Allulose mungkin menjadi pemanis alternatif yang seterusnya ... tetapi adakah ia selamat?

"Allulose pertama kali ditemui pada tahun 1940 -an tetapi hanya tersedia secara komersil dalam bentuk granulasi dan cecair sejak 2015," kata Davis. Dan sementara allulose dapat diperoleh dari sumber yang semulajadi, pengeluar makanan baru -baru ini telah menemui cara membuat pengganti ini dengan enzimatik menukarkan fruktosa kepada allulose dari sumber seperti jagung.

Allulose lebih baik daripada pemanis lain?

Tetapi apa yang dikatakan oleh penyelidikan mengenai manfaat (atau kelemahan) alternatif yang muncul ini?

Pertama, bagaimana allulose dimetabolisme mempunyai kesan besar terhadap tindak balas gula darahnya. Davis menjelaskan bahawa ia "tidak memberi kesan kepada gula darah atau tahap insulin."Ini kerana kebanyakannya diserap oleh usus kecil untuk kemudian dikeluarkan dari badan oleh buah pinggang" tanpa digunakan untuk tenaga, "kata Davis. Selebihnya meninggalkan badan dengan cara usus besar dengan hasil yang sama.

Penyelidikan menyokong manfaat ini. Satu kajian manusia kecil sebenarnya mengaitkan pengambilan allulosa untuk mengurangkan paras gula darah, terutamanya selepas makan, serta mengurangkan keperluan insulin. Beberapa kajian haiwan juga mendapati manfaat ini, termasuk artikel penyelidikan 2021 ini dan kajian 2017 ini.

Manfaat lain dari swap gula ini adalah bahawa ia secara berkesan menyumbang tidak ada kalori yang bermakna, walaupun pada hakikatnya ia secara teknikal mengandungi kalori, tidak seperti banyak pemanis buatan lain. Menariknya, bukti menunjukkan pemanis ini dikaitkan dengan penurunan dalam indeks jisim lemak dan badan badan di kedua -dua manusia dan haiwan. Walaupun ini mungkin disebabkan oleh kalori sahaja, satu kajian mendapati bahawa allulose sebenarnya boleh meningkatkan tenaga dan metabolisme lemak dalam badan. Selain itu, beberapa kajian, seperti ini dari tahun 2020, bahkan telah disebutkan sebagai pelindung hati.

Juga, kerana allulose tidak dimetabolisme seperti makanan yang mengandungi karbohidrat biasa, ia tidak menyumbang kepada pertumbuhan bakteria di mulut yang dikaitkan dengan pembentukan rongga. Masih lagi yang lain Bonus tambahan pemanis ini adalah bahawa pengguna umumnya suka rasa kerana ia paling serupa dengan gula berbanding dengan semua pilihan alternatif lain.

Tetapi selamat allulosa?

Dari segi penyelidikan yang menimbulkan bendera merah, sebenarnya tidak banyak-terutamanya berbanding dengan swap gula yang lain. Kajian satu 2022 yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan British mendapati bahawa walaupun badan tidak benar -benar menyerap tenaga yang disediakan oleh allulosa, bakteria berbahaya tertentu dalam badan, termasuk Klebsiella pneumonia, mungkin dapat memanfaatkannya untuk makanan. Ini bermakna bahawa jika seseorang makan jumlah pemanis yang berlebihan, ia boleh membawa kepada pertumbuhan bakteria oportunistik yang mungkin mengakibatkan jangkitan.

Jika tidak, "had harian atas belum ditubuhkan, dan sesetengah individu telah melaporkan kecewa gastrousus, termasuk loya, gas, dan kembung, apabila dimakan dalam jumlah yang lebih besar," kata Davis.

Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah dianggap Allulosa untuk "diiktiraf secara umum sebagai selamat" (GRAS) untuk mengambil dan bahkan mengusahakan peraturan pelabelan untuknya. Penggunaan Allulose juga "diluluskan di Singapura dan beberapa negara lain," kata Davis. "Bagaimanapun, ia belum diluluskan di Kanada dan Eropah kerana mereka menganggapnya sebagai makanan baru, yang bermaksud ia belum cukup lama bagi mereka untuk membuat keputusan."

Secara keseluruhannya, "Tidak ada kesan buruk yang dikaitkan dengan allulosa, tidak seperti pengganti pemanis lain. Walau bagaimanapun, allulose masih menjadi pemanis baru dan memerlukan lebih banyak penyelidikan, "kata Davis.

Sekiranya anda menggunakan allulose di rumah?

Secara keseluruhan, Davis berkata, "Allulosa boleh menjadi cara yang baik untuk memenuhi gigi manis tanpa semua kalori, gula, dan kesan sampingan negatif penggunaan gula terlalu banyak."Memandangkan allulose adalah yang paling kurang kontroversi dari rakan-rakannya, alternatif ini mungkin menjadi trend kesejahteraan besar yang akan datang dalam tahun-tahun akan datang-kita hanya perlu menunggu dan melihat.

Sekiranya anda ingin mencubanya, anda boleh mencari allulose di beberapa, tetapi tidak semua, kedai runcit dan dalam talian dalam bentuk serbuk atau cecair. Kerana ia tidak dijumpai secara besar-besaran secara semulajadi, kebanyakan pilihan untuk pembelian akan dibuat secara buatan-walaupun itu tidak mengubah bagaimana rasanya atau diserap oleh badan. Walau bagaimanapun, allulosa akan sedikit lebih mahal daripada gula meja dan bahkan banyak pengganti gula lain di pasaran kerana proses ini.

Sebaik sahaja anda mempunyai tangan anda pada pemanis buzzy ini, ia boleh ditambah kepada barangan bakar, minuman, ditaburkan di atas limau gedang, atau bagaimanapun anda menggunakan gula tambahan dalam kehidupan seharian anda. Banyak produk yang manis dengan allulose juga memukul pasaran, dari Magic Spoon Sereal dan Catalina Crunch Snacks ke Chobani Yogurts dan Smartsweets Candies.

Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa makanan yang lebih manis yang anda makan (tanpa mengira bagaimana mereka manis), lebih banyak lagi anda akan mengidamkannya, walaupun mereka manis dengan allulose. "Seperti mana -mana pemanis, kesederhanaan adalah kunci," kata Davis. "Walaupun ia kelihatan seperti pemanis baru yang menjanjikan, ia adalah yang terbaik untuk memenuhi gigi manis dengan gula secara semula jadi dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang kaya dengan nutrien," kata Davis.

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.