8 resipi vegetarian mudah yang boleh anda buat sepenuhnya di dalam ketuhar Belanda anda

1. Dalam cawan pengukuran yang tinggi, tutup cendawan porcini dengan kira -kira 2 cawan air mendidih. Biarkan berdiri sehingga lembut, kira -kira 10 minit. Pilih cendawan dan potong kasarnya. Menempah cecair perendaman.
2. Dalam periuk sederhana, gabungkan bit, air 3/4 cawan, dan secubit garam. Bawa sehingga mendidih, kemudian tutup kuali dan masak selama kira -kira 15 minit, sehingga lembut.
3. Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan cendawan segar, menyebarkannya ke dalam satu lapisan, dan masak, kacau sekali sekali atau dua kali, sehingga cendawan lembut dan sedikit. Keluarkan dari panas.
4. Dalam ketuhar Belanda, panaskan baki 1 sudu minyak zaitun di atas api sederhana, kemudian tambah saderi, lobak merah, bawang, daun bay, dan garam 1/4 sudu teh. Nota: Anda boleh menghidupkan saderi, wortel, dan bawang bersama dalam pemproses makanan sehingga seragam tanah-ini menjimatkan sedikit masa persediaan, dan tekstur yang lebih halus dari sayur-sayuran membantu menebal sos sedikit.
5. Masak selama kira -kira 5 minit, sehingga mula melembutkan. Kacau dalam tampal bawang putih dan tomato dan goreng selama kira -kira satu minit. Kemudian masukkan tepung, kacau ke kot, diikuti oleh lentil, cendawan porcini, wain, bouillon, dan 1.5 cawan cecair porcini terpelihara. Bawa sehingga mendidih, kemudian lebih rendah ke reneh, tutup, dan masak selama kira -kira 18 minit, sehingga lentils lembut.
6. Lipat di cendawan dan bit yang disengat (bersama -sama dengan sebarang cecair di bahagian bawah periuk). Rasa garam. Rebus selama beberapa minit untuk memanaskan dengan teliti, kemudian berkhidmat panas di atas nasi, polenta, dan kentang tumbuk. Hiaskan dengan pasli cincang.

2. Bolognese yang dikemas veggie

Anda boleh membuat daging sans bolognese dalam masa kurang dari 30 minit di oven Belanda anda. Cukup ambil cendawan seperti bahan-bahan, pasta tomato, dan pasta gandum keseluruhan-dan dapatkan memasak.

Bahan -bahan
12 oz shiitake atau cendawan cremini (batang dikeluarkan)
2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
1 bawang besar, dicincang halus
2 tangkai saderi, dicincang halus
2 wortel, dicincang halus
6 ulas bawang putih, dicincang halus
1/2 cawan wain merah kering
3 cawan kembang kol
Paste tomato 2 sudu besar
28 oz boleh dihancurkan tomato
1 sudu teh oregano kering
1/2 sudu teh garam
1/4 sudu teh lada
1 cawan susu badam
Pasta gandum 1 lb (Rigatoni, Ziti)
2 oz. parmesan parut ditambah lagi untuk hiasan
Kemangi segar untuk hiasan

1. Cendawan nadi dalam pemproses makanan sehingga dicincang halus. Pindahkan ke mangkuk kecil.
2. Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam ketuhar Belanda yang besar di atas api tinggi sederhana.
3. Masukkan cendawan dan masak, kacau sekali -sekala sehingga coklat keemasan. Masukkan bawang, saderi, dan wortel, dan masak sehingga bawang berwarna coklat keemasan. Masukkan bawang putih yang kacau sekali sehingga dilembutkan.
4. Masukkan wain merah dan masak sehingga semua alkohol telah menguap.
5. Masukkan kembang kol dan masak sehingga lembut (kira -kira 5 minit).
6. Masukkan pes tomato dan masak sehingga sedikit gelap.
7. Masukkan tomato, oregano, dan garam dan lada yang dihancurkan. Bawa sehingga mendidih. Tutup, api yang lebih rendah ke reneh, dan masak selama 15 minit.
8. Membongkar sos, masukkan susu badam, dan kacau untuk menggabungkan.
9. Sementara itu, masak pasta di dalam periuk besar air masin yang mendidih kadang -kadang sehingga al dente.
10. Menggunakan sudu slotted, pindahkan pasta ke periuk dengan sos dan kacau untuk menggabungkan.
11. Masukkan keju parmesan ke dalam periuk dan kacau.
12. Bahagikan pasta di antara enam mangkuk dan atas dengan lebih banyak keju dan kemangi parmesan. Hidang.

3. Orange Citrus Chutney

Anda boleh membuat chutney penyiraman mulut di ketuhar Belanda anda yang boleh digunakan pada protein vegetarian kegemaran anda, seperti Tauhu dan Tempeh.

Bahan -bahan
2 sudu besar minyak biji bunga matahari
1 bawang sederhana, kira -kira dicincang
2 ulas bawang putih cincang
2 sudu kecil lada panas tin
8 Clementines dibasuh dan dipotong menjadi lapan keping dengan baki kulit
2 lemon yang dipelihara dipotong menjadi tempat
3/4 cawan cuka putih
1 inci halia segar, cincang
1 cawan gula sawit/tarikh

1. Panaskan ketuhar Belanda atau kuali bawah berat di atas api sederhana. Masukkan minyak, bawang, dan bawang putih dan masak selama 3 hingga 5 minit sehingga lutut.
2. Masukkan lada, clementines, dan lemon. Masak selama 5 minit, kacau sekali -sekala.
3. Masukkan cuka, halia, dan gula. Kurangkan api ke reneh dan masak yang ditutup selama 45 minit.

4. Satu pot cili mac

Mac dan keju, tetapi menjadikannya protein penuh. Versi cabai ini menambah dalam tempe dan kacang dalam tin untuk rangsangan. Ia juga bebas tenusu.

Dapatkan resipi: Satu pot cili mac

5. Bawang Kembar Bawang Putih dan Herba

Membuat kembang kol yang dipanggang di dalam ketuhar Belanda anda mudah. Cukup berus pada sos bawang putih dan herba dan masukkannya ke dalam ketuhar.

Dapatkan resipi: Bawang putih dan herba kembang kol yang dipanggang

6. Sayuran goreng

Anda juga boleh membuat goreng yang hebat di dalam ketuhar Belanda. Bonus Lain: Resipi ini membolehkan anda menggunakan mana -mana sayur -sayuran yang sudah anda miliki di dalam peti sejuk anda, yang membolehkan anda menyiapkan makanan yang hebat dan Potong sisa makanan.

Dapatkan resipi: Kacang sayur-sayuran

7. Nasi Mexico Satu Pot

Setelah menambahkan semua bahan anda ke dalam oven Belanda-termasuk nasi, kacang hitam, stok sayuran, dan banyak perasa-anda membiarkannya reneh. Tidak lama lagi, ia akan bersedia untuk dinikmati.

Dapatkan resipi: Satu Pot Mexico Rice

8. Vegan Irish Stew

Stews Ireland tradisional dibuat dengan daging lembu dan bir, tetapi versi ini menggunakan sayur -sayuran yang hangat. Ia hangat, kaya, mengisi, dan paling penting.

Dapatkan resipi: Vegan Irish Stew

Untuk lebih banyak resipi yang sihat dan idea memasak dari komuniti kami, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan.