7 tempat pizza New York City yang lebih sihat yang anda mesti cuba

Ketika datang untuk makan sihat, roti dan keju tidak betul -betul dua kumpulan makanan pertama yang masuk ke dalam fikiran. Namun mereka menjadi bahan utama dalam pizza-hidangan yang mulia, mulut, ikonik yang anda mesti suka untuk memanggil diri anda seorang New Yorker.

Syukurlah, bandar ini adalah rumah kepada lebih daripada segelintir sendi pizza yang mengeluarkan pai yang lebih baik untuk kesihatan anda. Tempat ini menggunakan bahan-bahan yang berkualiti seperti tomato organik yang ditanam hanya beberapa batu jauhnya, mozzarella dibuat di rumah dengan susu dari lembu yang diberi makan rumput, dan daging sembuh rumah bebas dari nitrat. Mereka menumpuk hasil segar di atas, membuat kerak yang sangat nipis atau bebas gluten (untuk celiacs atau mereka yang hidup dalam ketakutan Frankenwheat), atau menawarkan pilihan vegan.

Kami meluangkan sedikit masa makan dari ketuhar kayu di tiga borough (kehidupan yang sukar, kami tahu) untuk membawa anda tempat pizza New York City yang paling lazat dan sihat yang anda mesti cuba (disenaraikan mengikut abjad). Mungkin tidak merancang untuk memukul mereka semua Minggu depan, okey? -Lisa Elaine Held dan Jamie McKillop

(Foto: American Flatbread, Franny's)

Reben Flat Amerika

Visioner Makanan Berkelanjutan George Schenck mencipta konsep Flatbread Amerika pada tahun 1985, dan ketika kini merupakan operasi francais, syarikat itu mengekalkan komitmennya terhadap bahan-bahan segar dan segar di semua lokasinya.

Pizza dibuat dengan bahan-bahan organik yang diperoleh dari ladang tempatan dan greenmarket (yang diposkan di dinding), jadi menu sering berubah, dan anda boleh memilih antara kerak bijirin bebas gluten atau tumbuh.

Dan bukannya memenuhi trend makanan dari masa-masa, terdapat topping yang dinaik taraf seperti bawang dan cendawan (yang bukan jenis berlendir, dalam tin).

Dan getaran restoran Tribeca yang besar mencerminkan etos pertama yang selesa. Rasanya lebih seperti tempat Vermont yang rendah (di mana syarikat itu bermula) daripada tempat Manhattan yang gemar, yang hanya apa yang anda mahukan ketika anda duduk di sekitar ketuhar kayu berbentuk kubah yang berkongsi beberapa kepingan yang sihat dengan rakan-rakan.

205 Hudson st., Di Terusan, Tribeca, www.Americanflatbread.com

(Foto: roti rata Amerika)

Ketuhar dan bumi komunal

Yoga Guru-restauranteur Cristina Castañeda menyajikan roti rata yang lazat yang dibuat dengan bahan-bahan tempatan (dan organik apabila mungkin) di restoran kejiranan ini (dahulunya dipanggil Rigoletta Pizza).

Kegemaran kami adalah Lucca (gambar di atas) dengan kale, pesto, tomato plum panggang, keju kambing, dan kacang pain panggang, dan menu mempunyai pilihan yang luas dari pilihan yang sihat, seperti salad arugula dan quinoa dan sandwic veggie panggang, bukan untuk sebutkan roti rata yang disajikan dengan telur rebus pada waktu pagi. (Kebenaran untuk makan pizza sarapan, diberikan.)

Bonus: Yoga Naam Castañeda ditempatkan di tingkat atas. Kami mengesyorkan pergi sebelumnya makan malam.

141 w. 72nd st., Antara Columbus dan Amsterdam Ave., Upper West Side, www.communalnyc.com

(Foto: ketuhar dan bumi komunal)

Franny

Walaupun reputasinya sebagai hotspot makanan yang tidak dapat dipenuhi, Franny masih mengekalkan suasana kejiranan yang merasakan santai-tetapi komitmennya terhadap kemampanan adalah apa-apa tetapi.

Pemilik Francine Stephens dan Andrew Feinberg Gunakan tenaga boleh diperbaharui, menukar gris dapur menjadi bahan bakar biodiesel, dan menggunakan produk pembersihan eko. Mereka mendekati menu (ya, ia boleh terbiodegradasi) dengan cara yang sama, mendapatkan hasil segar dan organik dari pengeluar tempatan (disenaraikan di belakang menu). Dalam senarai wain, sebenarnya sukar untuk mencari gelas itu tidak ditandai dengan asterisk biodinamik atau organik.

Dari segi reputasi kuliner Franny dan mengambil pizza peribadi, ia hidup sehingga buzz, dari asas-basil-mozzarella ke pai kerang kegemaran kultus, ditutup dengan pasli segar dan littlenecks shell yang dikukus dalam minyak zaitun, bawang putih, dan Wain putih. Dan dengan mengangguk ke Naples, pai datang tanpa disedut, yang terasa janggal pada pandangan pertama dan indah dan berkomunikasi pada mulanya potong (atau air mata).

348 Flatbush Ave., Antara Sterling Pl. dan kelapan ave., Brooklyn, www.Frannysbrooklyn.com

Milkflower

Pizzeria permaisuri kecil ini dibuka pada tahun lepas, dan ia tidak mempunyai pengaruh Franny atau waktu tunggu meja Roberta. Apa yang ada ialah beberapa pizza yang dipecat kayu yang lebih baik-f0r yang disajikan di lima daerah.

Milkflower memungut banyak hasilnya dari ladang bumbung organik Brooklyn Grange hanya menyekat, dan sayur -sayuran segar adalah bintang menu (okay, kerak juga bagus ...). Pizza datang dalam kombo kreatif seperti Chico Verde, pai tidak keju yang dibungkus dalam daun kale dan ditaburkan dengan serpihan cabai, dan van dammer, dengan pucuk Brussels dan telur berair di atas. Terdapat juga salad yang lazat dan "toast" yang ditumpuk dengan sayur -sayuran seperti jagung atau lada merah panggang.

Bonus: Taman belakang yang comel dengan meja berkelah komunal untuk makan cuaca yang adil.

34-12 31 Ave., Antara 34 dan 35 St., Astoria, Queens, www.Milkflowernyc.com

(Foto: Milkflower)

Pala

Ruji-raja Kampung Lower East Side-Meets-East ini seperti Wonderland Pizza untuk Pemakan Percuma dan Vegan (dan rakan-rakan mereka!).

Kerak roti rata yang bebas gluten adalah salah satu yang terbaik ketika datang dengan rasa dan tekstur (hanya tanya pemakan celiac yang kami ambil di sana, yang penuh dengan kegembiraan sepanjang makan), dan topping dari margherita klasik hingga sosej kambing atau butternut skuasy. Vegan boleh memilih dari keseluruhan menu pai yang dibuat dengan keju daiya (atau tanpa). Belum lagi pemilihan yang luas dari kedua-dua hidangan pasta vegan dan gluten-bebas-berfikir spageti tepung jagung dan quinoa-flour organik dengan bakso sayuran.

Selain itu, reka bentuk modennya selesa dan romantis, dengan dinding depan yang terbuka ke jalan ketika cuaca membenarkan.

198 Allen st., Di Houston, Lower East Side, www.Palapizza.com

(Foto: Facebook/Pala Pizza)

Roberta

Roberta's adalah sebuah rumah besar pizza Bushwick Pizza yang baru-baru ini yang telah menarik orang ramai yang bergaya untuk berhenti Latih Morgan lama sebelum penduduk larian Williamsburg memasuki 'Hood.

Ia terkenal dengan pizza kayu yang dipancarkan dengan gaya Neapolitan dengan topping yang lapang, renyah dan inovatif seperti "Prairie Breeze" (Keju Nutty), Sungold Tomato, dan Delicata Squash.

Banyak barang-barang ini dipilih dari taman di tempat yang mengagumkan, yang menampilkan rumah hijau yang dibina daripada bekas perkapalan, pokok ara dan epal, dan sarang lebah di tempat. Apa yang mereka tidak dapat membesar, mereka sumber dari rakan -rakan tempatan seperti Brooklyn Grange.

261 Moore st., di Bogart st., Bushwick, Brooklyn, www.Robertaspizza.com

(Foto: Facebook/Roberta)

Liar

Baiklah, pizza Wild sebenarnya bukan "pizza" dalam pengertian tradisional perkataan (jadi jangan muncul mengharapkan Motorino). Tetapi roti rata yang dibuat dengan kerak bebas gluten dan vegan adalah pilihan yang baik untuk mereka yang mencari pilihan gandum dan tenusu, dan ia mendapat mata utama untuk suasana.

Tempat Pretty West Village membuka sebuah tempat di Williamsburg, dengan rumah hijau yang hebat di belakang, pada bulan Mei, dan menggunakan keju "bebas hormon", dan hasil organik tempatan "sebanyak mungkin," menurut pemilik Miki Agrawal.

Pear Fig Gorgonzola baru -baru ini lazat, dan liar juga mempunyai pelbagai pilihan untuk vegan, termasuk jalang kurus, dengan pesto, zucchini, terung, dan tomato, dan vegan BBQ, dengan ayam palsu dan mozzarella.

535 Hudson st., di Charles, West Village, dan 340 Bedford Ave., di s. 3rd st., Williamsburg, Brooklyn, www.EatDrinkwild.com

(Foto: Facebook/makan minum liar)

Lebih banyak bacaan

5 mesti mencuba toast alpukat di restoran panas New York
8 restoran New York City yang menanam makanan mereka sendiri
7 Resipi yang cemerlang namun mudah untuk sayur -sayuran jatuh