3 Sebab Mengapa Anda Harus Menggalakkan Beg Beg Lettuce Pra-dibasuh, Menurut Saintis Makanan
2. Menghasilkan berisiko tinggi untuk pencemaran yang boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan
Natalie Alibrandi, seorang saintis makanan dan CEO Nali Consulting yang berpangkalan. Kenapa? Kerana mereka sangat mudah terdedah kepada pencemaran. "Lettuce yang dibasuh mungkin kelihatan seperti pilihan pilihan apabila anda tergesa-gesa dan memerlukan sesuatu yang mudah; Namun, saya akan berfikir dua kali sebelum merampas beg itu. Walaupun selada pra-dibasuh sebelum dibasuh-dan boleh sampai tiga kali-masih ada risiko untuk mikroorganisma seperti salmonella, e.Coli, dan Listeria untuk meneruskan perjalanan, "kata Alibrandi.
3. Anda boleh mengawal lebih baik bagaimana membersihkan persekitaran basuh di rumah
Sebagai dr. Diez-Gonzalez merujuk, anda boleh menghadapi masalah pencemaran walaupun sebelum selada membuat jalan ke kedai runcit tempatan anda. Ini adalah satu lagi sebab mengapa Alibrandi mengatakan lebih baik untuk mencuci sayur -sayuran di rumah. "Anda mempunyai kawalan ke atas alam sekitar di rumah, yang bermaksud anda boleh mengambil langkah berjaga-jaga tambahan untuk mengelakkan pencemaran silang," katanya. Contohnya, pastikan anda tenggelam dan colander atau salad-spinner benar-benar bersih sebelum anda mencuci salad anda, dan anda menggunakan air segar dan minum untuk membilas sayur-sayuran. Ia juga penting untuk mengelakkan membiarkan sayur -sayuran mentah anda bersentuhan dengan makanan lain yang mudah rosak seperti daging mentah, makanan laut, atau tenusu.
Cara terbaik untuk mencuci selada atau sayur -sayuran
Alibrandi mencadangkan proses lima bahagian (mudah, kami berjanji) untuk membersihkan selada yang dia bersumpah dan melibatkan melangkau salad yang dibasuh sebelum dibasah. "Pilihan yang lebih baik ia."Untuk berbuat demikian, dia berkata untuk menyerap salad selama kira -kira 10 minit pertama untuk secara semulajadi membenarkan kotoran untuk menetap di bahagian bawah, kemudian basuh di dalam sinki dan putar. "Pilih melalui selada untuk mencari apa -apa kepingan yang buruk, dan kering dengan teliti sebelum makan," kata Alibrandi.
Seperti yang disebutkan oleh Alibrandi, dengan menggunakan seluruh kepala salad berbanding dengan precut mungkin pilihan yang lebih baik. Ini, katanya, adalah kerana ia kurang terdedah kepada pencemaran kerana ia ditangani kurang di kemudahan pemprosesan makanan. Apabila menggunakan seluruh kepala salad, bagaimanapun, FDA mengesyorkan juga mengeluarkan daun paling luar kepala salad atau kubis (yang paling terdedah kepada bahan cemar).
Juga, perlu diingat bahawa tidak perlu menggunakan sabun atau semburan untuk mencuci air-sejuk, air bersih yang bersih akan melakukan silap mata dengan baik. Memerlukan lebih banyak petua dan cara pembersihan hasil? Anda juga boleh mengikuti panduan tujuh langkah cepat dan mudah FDA untuk membersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Apa yang perlu dilakukan dengan semua salad super bersih anda? Buat Salad Vegan Kale Caesar ini:
