Mengapa anda harus sentiasa membersihkan panggangan anda dengan kentang

4. Tekan bahagian potong kentang ke dalam panggangan, menggosok ke atas dan ke bawah grates

"Gosokkan bahagian segar, secara langsung pada grid memasak; Menggunakan kepingan baru seperti yang diperlukan, "kata Matassa. "Ini akan melapisi grid anda dengan lapisan kanji mikroskopik."

Cara Mengekalkan Grill Nonstick Anda

Membersihkan panggangan anda dengan kentang kerja, tetapi bukan satu -satunya cara untuk menyimpan makanan anda daripada melekat pada grat grill. MCCORMICK KANAK -KANAK MASAK KUNCI KEVAN VETTER mengatakan bahawa cara yang paling berkesan untuk memastikan grill anda bersih dan tidak bersahaja adalah untuk membersihkannya secara teratur sebelum dan selepas anda memasak di atasnya.

"Setelah memasak di atas panggangan anda, dan sebelum mematikan panas, ambil berus gril dan mengikis apa -apa bit yang tersisa di gril grat," dia mengarahkan. "Sebelum memasak di atas panggangan pada masa akan datang, mengikis gril gril sekali lagi sementara gril sejuk, gunakan tuala kertas dengan sedikit minyak sayuran di atasnya dan lap ke bawah untuk ringan minyak mereka."Kemudian, hidupkan panggangan anda dan masak pada suhu yang anda inginkan.

Walaupun teknik ini berfungsi jika diikuti secara teratur, Vetter mengakui bahawa apabila peras. "Sekiranya grates anda sangat kotor, anda boleh mengeluarkannya dan membenarkan mereka merendam air panas dengan sabun hidangan gris untuk membantu melonggarkan kotoran yang dibakar," katanya. (Teknik ini disediakan terbaik untuk grates keluli dan bukannya besi tuang.) "Gosok dengan span scrubby, kering dengan teliti, dan gunakan salutan ringan minyak sayuran sebelum menembak gril pada masa akan datang."Atau, jika anda lebih suka hack grill kentang nonstick, lakukan itu dan bukannya mencapai minyak sayuran.

Sekiranya anda bimbang dengan bukan sahaja sifat nonstick grill anda tetapi bagaimana juga, Mastassa menunjukkan bahawa ada hack pembersihan grill bawang juga. "Sekali lagi, bahagian pemotongan segar adalah bahagian yang harus digunakan untuk grid memasak yang dipanaskan," katanya. "Dengan bawang, minyak pati akan melapisi grid anda dan bukannya kanji."

Lebih banyak petua memasak untuk panggangan yang lebih bersih

Beberapa amalan memanggang membuat lebih banyak pembersihan daripada yang diperlukan. Di hadapan, pelajari bagaimana membuat pemanggang kurang dari tugas sehingga dapat menjadi hobi musim panas kegemaran.

Gunakan bawang untuk menggosok grat grill

Adakah anda tahu bahawa anda boleh menggunakan hanya separuh daripada bawang dan garpu grill untuk menggosok gril grill anda bersih? Panas panggangan yang dipasangkan dengan sifat antibakteria semulajadi dari bawang membantu untuk memecahkan sebarang char yang degil atau sos melekit.

Pilih suhu pertengahan (tidak terlalu panas, tidak terlalu sejuk)

Menurut Vetter, memanggang pada suhu yang lebih rendah dapat menjadikan makanan lebih mudah untuk melekat. "Perkara yang paling penting untuk menyimpan makanan dari melekat adalah dengan grill yang bersih dan dengan betul mengekalkan kawalan haba yang sesuai semasa memasak," katanya, sambil menyatakan bahawa dia suka memasak antara 500 dan 600 darjah Fahrenheit. "Pastikan panggangan anda telah sampai ke suhu yang dikehendaki sebelum memasak. Panaskan yang terlalu tinggi akan membakar bumbu dan daging anda."Dengan ini, dia berkata untuk mendapatkan gril dengan dua zon. "Zon haba yang tinggi dan zon sederhana akan membolehkan anda menyesuaikan memasak untuk memastikan memasak yang sama dan betul," jelasnya.

Biarkan makanan anda memasak sentuhan lebih lama

Sebahagian daripada apa yang menyebabkan melekat tidak membiarkan makanan anda cukup memasak. "Jika anda mendapati bahawa makanan anda telah mendapat sedikit terperangkap di atas panggangan, berikannya satu atau dua minit untuk membentuk tanda grill yang lebih baik pada makanan," kata Vetter. "Salah satu sebab untuk melekat adalah bahawa griller ingin flip terlalu awal dan makanan tidak sampai ke titik di mana ia secara semula jadi boleh dibebaskan dari panggangan."

Pilih perapian dan perasa yang betul

Vetter mengatakan bahawa beberapa panggang panggang direka untuk suhu tertentu. "Perasa dan perasa kaum McCormick Grill adalah sempurna untuk memasak panas yang tinggi hingga tinggi dan menggosok pasangan gril kami adalah sempurna untuk memasak yang rendah dan perlahan seperti tulang rusuk, pantat babi, atau ayam memasak menggunakan kaedah sear terbalik untuk memulakan ayam pada 275 ° F dan menamatkan lebih tinggi dalam beberapa minit terakhir memasak, "katanya.

Sebagai peraturan umum, Matassa mengatakan bahawa "apa -apa rempah rempah yang mengandungi banyak herba serbuk atau kanji makanan sebagai salah satu bahan boleh mempunyai kecenderungan untuk melekat pada grid memasak lebih daripada kebanyakan."Dia menambah bahawa gula berkemungkinan akan karamel jika digunakan lebih dari 300 ° F, jadi lebih baik menggunakan perapian manis pada tetapan haba yang lebih rendah.