Apa yang Harus Anda Ketahui Mengenai Tara Tara, bahan di belakang penuaian harian

Menurut Drori, syarikat itu telah bekerjasama rapat dengan FDA, CDC, doktor, ahli mikrobiologi, ahli toksikologi, dan makmal untuk menolak sebarang sebab lain:

"Kami menganggap semua kemungkinan, termasuk isu pemprosesan atau jangkitan, dan telah memutuskan semuanya: hepatitis A, norovirus, pelbagai mikotoksin, termasuk aflatoxin, patogen bawaan makanan termasuk listeria, e.Coli, Salmonella, Staphylococcus aureus (Staph), B.Spesies cereus, dan clostridium dan alergen utama termasuk telur, soya, susu, dan gluten. Ujian juga mengesahkan tidak ada racun perosak atau kehadiran paras logam berat yang akan menyebabkan kesan buruk yang dilaporkan."

Walaupun semua tanda menunjukkan tepung Tara menjadi punca utama masalah, ia belum ditentukan secara konklusif. Di samping itu, ketahui bahawa tepung tara tidak "buruk" untuk anda dan ia tidak selalu mengandungi toksin. Sebaliknya, ia adalah bahan yang sering digunakan untuk kandungan protein yang tinggi dan sifat peningkatan tekstur dan yang sebelum ini telah diisytiharkan selamat oleh FDA. Terus membaca untuk mengetahui lebih lanjut mengenai ramuan dan jika ia menjadi punca kebimbangan mengenai sistem keselamatan makanan secara keseluruhan.

Apa itu tepung tara?

Tepung tara berasal dari benih Tara spinosa Loji, juga dikenali sebagai Tara, Carob Peru, atau Handback Spiny. Pokok kecil ini berasal dari Peru dan bahagian lain di Amerika Selatan tetapi juga telah diperkenalkan ke Asia, Timur Tengah, dan Afrika. Dalam industri makanan, anda dapat mencari Tara dalam bentuk tepung, yang merupakan serbuk putih atau kuning air yang telah tersedia di pasar Amerika Utara sebagai sumber protein berasaskan tumbuhan. Atau sebagai gusi, yang digunakan sebagai ejen penebalan, penstabil, atau ejen gelling untuk meningkatkan tekstur makanan dalam produk tertentu.

Menurut dokumentasi Jabatan Kesihatan dan Perkhidmatan Manusia FDA, asid tannic yang diperolehi oleh pengekstrakan pelarut tara benih tara telah dikategorikan sebagai "bahan makanan langsung yang disahkan seperti yang diiktiraf secara umum sebagai selamat."Tepung benih Tara terkenal dengan tahap protein yang tinggi, dan beberapa nutrien, yang mengandungi kira -kira 12 gram protein, 85 miligram kalsium, dan 729 miligram kalium per hidangan. Ini, sebahagiannya, mengapa Harvest Harian melihat bahan-bahan ketika mengkonfigurasi produk daging alternatif berasaskan tumbuhan.

Kebimbangan terhadap sistem keselamatan makanan

Walaupun penuaian harian bekerja sejajar dengan FDA dan agensi negeri untuk menyiasat semua kemungkinan penyebab pencemaran, penarikan balik menimbulkan kebimbangan mengenai peraturan makanan bagi syarikat-syarikat yang beroperasi di bawah sistem bukan tradisional. Dalam artikel baru -baru ini oleh Marketplace, Laurie Beyranevand, seorang profesor di Vermont Law School dan pengarah Pusat Pertanian dan Sistem Makanan, menunjukkan bahawa perkhidmatan penghantaran makanan, seperti Harvest Daily, jatuh di bawah pertubuhan makanan runcit, yang membuat mereka dikecualikan dari Keperluan pendaftaran kemudahan makanan yang ketat. Sebaliknya, peraturan jatuh ke atas pegawai negeri dan tempatan.

Dalam jawatan baru -baru ini mengenai Politik Makanan, Marion Nestle, PhD, MPH, seorang profesor di Jabatan Pemakanan, Pengajian Makanan, dan Kesihatan Awam di New York University, menyamakan keadaan dengan pengimbasan sebelumnya, khususnya yang mensasarkan makanan haiwan peliharaan yang besar pada tahun 2006 yang menimbulkan persoalan mengenai kelemahan dalam sistem keselamatan makanan kita. "Saya benar -benar tidak faham mengapa toksin belum dikenal pasti," Dr. Nestle berkata dalam jawatan. Walaupun tepung Tara mungkin mengandungi toksin semasa bermain, ia membuka banyak soalan mengenai penyumberan, pengendalian, dan pembuatan yang terlibat yang mungkin berlaku.