Kami menguji 3 cara terbaik untuk membakar roti yang tidak ada di rumah, dan kami merasa sangat kuat mengenai hasilnya

Di samping itu, saya menggunakan fage total yogurt Yunani, 2% dikurangkan lemak apabila yogurt diperlukan, minyak zaitun zaitun zaitun California dan semburan minyak alpukat yang dipilih untuk grising, dan ragi aktif kering bintang merah. Perlu diingat, saya menggunakan kuartal lima dan setengah kegemaran saya Le Creuset Enameled Cast Iron Signature Round Dutch Oven untuk membakar roti gaya artisan.

Kemudian bahagian yang menyeronokkan: pembolehubah. Untuk mengetahui resipi roti tanpa curi yang terbaik, saya menyempitkannya ke tiga teknik yang sangat popular mendapat perhatian di media sosial. Ini termasuk varieti berikut: roti rata yogurt, roti artisan, dan roti pedesaan sandwic. Bagi setiap ini, saya menilai mereka berdasarkan penggunaan yang mereka maksud.

3 Cara untuk Menyiapkan Roti Tidak Bercakap

1. Rajah flaturt

Seperti yang ternyata, roti yogurt ditakdirkan untuk menjadi salah satu resipi roti yang paling popular pada musim bunga. Kenapa? Ia dibuat dengan dua bahan dan penuh dengan banyak protein. Win-win. Di atas semua, yang satu ini adalah resipi roti yang paling mudah tanpa kukus yang pernah anda buat dan sesuai untuk mencambuk bersama makanan ringan yang cepat. Untuk membuatnya, saya mengikuti langkah -langkah dalam video Tiktok baru -baru ini oleh @Chicago.Dietitian, Samar Kullab, MS, RDN, ahli diet berdaftar.

@chicago.Dietitian secara harfiah hanya 1 cawan yogurt Yunani & 1 cawan tepung diri! #dietitian #nutrition #HighProtein #HealthyRecipes #HealthyBread ♬ Sound Original - Samar Kullab MS, RDN

Pertama, saya menggabungkan satu cawan tepung buatan sendiri buatan sendiri dan satu cawan yogurt Yunani dalam mangkuk besar dan bercampur dengan tangan saya sehingga bola seragam terbentuk. Kemudian, di atas permukaan yang terapung, saya membahagikan doh menjadi enam bahagian yang sama dan meratakan masing-masing menggunakan pin rolling untuk membentuk bentuk gaya rata. Seterusnya, dalam kuali yang tidak menentu di atas api sederhana rendah, saya menambah minyak alpukat dan memasak roti sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah-mereka sedikit bengkak ketika mereka dimasak. Akhir.

Terbaik untuk: Makanan ringan cepat, hidangan sampingan untuk makan, atau ketika anda sangat, sangat lapar tetapi benar -benar mahukan roti.
Jumlah masa: 20 minit

2. Gaya artisan

Pasti cara tinggi, cara rendah untuk membuat roti untuk menarik perhatian rakan anda (dan diri anda) dengan kemahiran penaik anda. Untuk membuatnya, saya mengikuti langkah -langkah dalam video tiktok baru -baru ini oleh @cookingwithshereen, yang mempunyai lebih dari 3.6 juta pandangan. Dalam mangkuk besar, saya menggabungkan tiga setengah cawan tepung serba guna, dua sudu garam halal, setengah sudu teh yis segera, dan satu dan tiga perempat cawan air suam (kira-kira 108 ° F). Seterusnya, saya menggerakkan campuran sehingga bola mula membentuk dan menambah beberapa percikan air tambahan untuk membantu mengikat bahan -bahan bersama -sama sehingga tepi doh tidak akan melekat pada sisi mangkuk.

@cookingwithshereen foolproof! Roti gaya tukang kayu Jim Lahey's No Knead. Menjadi lebih baik setiap masa. #ArtisianBread #NokneAdbread #Bread #CookingWithShereen ♬ Sound Original - Shereen Pavlides

Kemudian, saya menutupnya dengan bungkus berpaut dan biarkan bukti selama kira-kira dua jam-walaupun Shereen Pavlides mengesyorkan lima hingga lapan jam pada suhu bilik. Untuk mempercepatkan proses pemeriksaan, saya menggunakan Calphalon Prestasi saya Countertop Pintu Perancis Fryer Oven, yang saya tetapkan pada tetapan terendahnya (150 ° F). Setelah kira -kira 10 minit pemanasan, saya mematikan ketuhar. Kemudian, saya meletakkan mangkuk tertutup di dalam persekitaran yang hangat yang sesuai untuk mempercepatkan proses pemeriksaan (anda juga boleh menggunakan periuk segera pada tetapan yogurt untuk hasil yang sama). Akhirnya, matlamatnya adalah untuk mempunyai saiz dua doh, yang hanya membawa saya kira -kira dua jam dengan helah mudah ini.

Sebaik sahaja adunan itu dibuktikan, saya memindahkannya ke permukaan yang terapung, dilipat ke dalam ke dalam untuk membuat bentuk roti bulat, dan membalikkannya. Kemudian, saya menutupnya dengan mangkuk untuk mengelakkan bahagian luar daripada berlebihan. Sementara itu, saya memanaskan ketuhar hingga 425 ° F, dan apabila ia panas, saya memasukkan ketuhar Belanda saya (dengan tudung dan tombol panas) di dalam selama 30 minit. Semasa periuk dipanaskan, saya membersihkan sedikit tepung dan mengukir dua celah di permukaan adunan. Selepas kuali panas, saya dengan teliti mengeluarkannya dari ketuhar, meletakkan adunan di dalamnya, dan meletakkan semula penutupnya. Kemudian, dibakar selama 30 minit dan tambahan 10 minit dengan penutup sehingga permukaan berwarna coklat keemasan.

Terbaik untuk: Mengagumi rakan-rakan anda dengan roti roti yang layak roti untuk membuat bau rumah anda seperti syurga di bumi.
Jumlah masa: 4 jam

3. Gaya sandwic desa

Sampaikan salam kepada ruji baru dalam rutin persediaan makanan anda. Resipi roti pedesaan sandwic ini (aka "roti petani") oleh @alexandraskitchen (dengan 6.9 juta pandangan mengenai tiktok) tidak mudah dibuat dan super praktikal untuk menyediakan dalam kelompok besar ke nosh sepanjang minggu. Untuk membuatnya, saya menggabungkan tiga cawan tepung serba guna dan satu setengah sudu teh setiap garam halal, gula pasir, dan yis segera dalam mangkuk besar. Kemudian, saya menambah satu setengah cawan air suam dan menggerakkannya bersama -sama sehingga bola melekit terbentuk, yang saya tutup dengan bungkus berpaut dan tuala dapur bersih di atas.

@alexandraskitchen salah satu soalan yang paling kerap ditanya ialah cara membuat roti petani dalam kuali ... inilah caranya ??? Pengukuran metrik yang diberikan dalam resipi. #Bread #Simple #Noknead #Peasantbread ♬ Sound Original - Kitchen Alexandra

Oleh kerana saya menggunakan ketuhar meja kecil saya untuk membuktikan kumpulan adunan yang lain, saya memilih satu lagi helah yang cepat dan mudah untuk mempercepatkan proses pemeriksaan. Untuk berbuat demikian, saya microwave cawan yang selamat dengan secawan air selama kira-kira dua minit untuk memerangkap kehangatan dan kelembapan dalam perkakas. Kemudian, saya meletakkan mangkuk tertutup di sebelah cawan dengan air di dalam gelombang mikro (tanpa menghidupkannya). Saya membiarkannya membuktikan kira -kira satu jam atau lebih, yang cukup masa untuk menggandakannya. Seterusnya, menggunakan dua garpu, saya meraih adunan dari tepi untuk membentuk bola di tengah, menambah satu sudu minyak zaitun, dan menghidupkan adunan ke seluruh sisi.

Sebaik sahaja doh disalut, saya memindahkannya ke dalam luka (dengan mentega yang tidak diselaraskan) dan biarkan ia naik ditutup selama satu jam sehingga adunan itu dimahkotai rim. Setelah siap, saya memasak roti pada oven 375 ° F selama 45 minit sehingga coklat keemasan. Terakhir, saya memindahkan roti ke rak penyejuk untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum mengiris.

Terbaik untuk: Makanan yang disediakan untuk dinikmati sepanjang minggu.
Jumlah masa: 4 jam

Resipi roti tanpa nakal terbaik, mengikut ujian kami

Tl; dr? Hasilnya ada. Kaedah terbaik untuk memasak roti no-thead adalah * drumroll sila * semuanya.

Ya, betul. Menurut ujian saya, anda pasti akan membuat ketiga-tiga resipi roti tanpa curi ini. Dari segi rasa, mereka semua lazat, rangup di luar, dan begitu lembut di bahagian dalam. Walau bagaimanapun, apa yang menjadikan mereka berbeza (dan bernilai membuat semuanya), adalah hakikat bahawa masing -masing sesuai untuk senario yang berbeza. Pada asasnya, ada masa dan tempat untuk setiap resipi tidak ada.

Menurut ujian saya, anda pasti akan membuat ketiga-tiga resipi roti tanpa curi ini. Dari segi rasa, mereka semua lazat, rangup di luar, dan begitu lembut di bahagian dalam.

Untuk makanan ringan, roti yogurt rata adalah cara untuk pergi. Ia mudah, boleh dipercayai, dan sesuai untuk membuat roti dalam kilat. Sementara itu, roti gaya artisan adalah resipi roti yang sangat mengagumkan yang ingin anda bawa ke mertua anda atau mempersiapkan kekasih baru. Akhir sekali, roti pedesaan bergaya sandwic adalah yang paling mudah dibuat dalam kelompok besar dan sesuai untuk makan yang disiapkan untuk minggu depan. Pada asasnya, mengapa memilih bila anda boleh mempunyai semua?

Resipi roti paleo yang mudah:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.