Sup lobak berasaskan tumbuhan berasap ini adalah cara yang sempurna untuk menggunakan lobak merah sisa

Bersedia untuk mencuba sup untuk diri sendiri? Tonton video dan lihat di bawah untuk resipi penuh.

Resipi sup lobak berasap Julia Turshen

Melayani 4 -6

Bahan -bahan
2 sudu minyak zaitun tambahan virgin
1 bawang kuning sederhana, kira -kira dicincang
3 ulas bawang putih, cincang
6 wortel sederhana, dikupas dan dicincang secara kasar
1 sudu besar pimentón (paprika Sepanyol yang dihisap; manis atau panas, yang mana anda suka)
Garam halal dan lada hitam baru
3 cawan stok ayam atau sayur
3 cawan jus lobak merah
Krim masam, untuk berkhidmat (pilihan)

1. Letakkan minyak zaitun dalam periuk besar dan berat di atas api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, wortel, pimentón, dan garam garam yang besar dan beberapa lada hitam dan masak, kacau sekarang dan kemudian, sehingga sayur -sayuran mula mendapat lembut, kira -kira 10 minit.

2. Masukkan stok dan jus lobak merah, putar haba ke tinggi, bawa sup ke dalam mendidih, dan kemudian turunkan haba dan reneh sehingga wortel sangat lembut, kira -kira 15 minit.

3. Campurkan sup secara langsung di dalam periuk menggunakan pengisar rendaman atau berhati -hati memindahkannya, dalam kelompok yang diperlukan, ke pengisar biasa dan serbuk sehingga rata.

4. Musim sup untuk merasai satu kali terakhir dengan garam dan lada. Jangan ragu untuk mengatasi sup anda dengan krim masam. Hidangkan panas.

Untuk lebih banyak resipi yang sihat dan idea memasak dari komuniti kami, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan.