Ini adalah cara untuk menjaga lemon segar selama berbulan-bulan

Bolehkah anda membekukan lemon?

Kristen Carli, MS, RD, pengasas Camelback Nutrition & Wellness, berkata ya, sambil menambah bahawa lemon boleh tetap segar selama beberapa bulan di dalam peti sejuk, tanpa mengira sama ada mereka keseluruhan atau dipotong. "Saya akan mengesyorkan membekukan mereka dalam bentuk yang anda merancang untuk menggunakannya," kata Carli. Perlu diingat bahawa sementara lemon tidak akan kehilangan rasa ketika dibekukan, mereka mungkin menjadi lembut atau basah ketika dicairkan. Namun, mereka akan membuat tambahan yang baik untuk hidangan anda. Semasa menyimpan di dalam peti sejuk, gunakan beg selamat beku untuk melindungi pembekuan beku, dan jika anda merancang untuk menyimpan lemon potong, pertimbangkan membekukannya pepejal di atas pinggan atau kuali sebelum memindahkannya ke beg untuk menghalangnya daripada melekat bersama-sama. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan lemon anda, biarkan mereka mencairkan pada suhu bilik atau tenggelamkannya dalam semangkuk air untuk mempercepat proses.

Petua tambahan bagaimana untuk menjaga lemon segar

Abbey Thiel, PhD, seorang saintis makanan dan pengasas Abbey saintis makanan blog, mengatakan terdapat tiga perkara utama yang perlu dipertimbangkan ketika datang untuk menjaga lemon segar tanpa mengorbankan rasa atau tekstur mereka.

Suhu yang betul

Pertama, anda ingin memikirkan suhu di mana anda menyimpan lemon. Dia mengatakan bahawa dengan idealnya, buahnya harus disimpan pada kira-kira 48 ° F-yang lebih panas daripada suhu dalaman yang tipikal peti sejuk tetapi lebih sejuk daripada persekitaran suhu bilik. Untuk memukul tempat yang manis itu, Dr. Thiel, bersama pakar lain, mengulangi kepentingan menyegel lemon segar dalam bekas kedap udara jika anda akan menyimpannya di dalam peti sejuk. Dia mengatakan bahawa kaedah ini membantu mengekalkan lemon yang terlindung dan menghalang kecederaan yang mengasyikkan, yang berlaku apabila buahnya disimpan terlalu sejuk dari persekitaran untuk masa yang lama. Ketika datang untuk menyimpan lemon di dalam peti sejuk, Dr. Thiel mengatakan kecederaan mengerikan bukan masalah, tetapi pembekuan beku adalah sama ada cara, menyimpannya di dalam bekas dapat membantu mengurangkan risiko ini.

Relativiti kelembapan yang tinggi

Dr. Thiel juga mengatakan bahawa penting untuk menyimpan lemon dalam persekitaran dengan kelembapan yang agak tinggi. "Sekiranya terdapat lebih banyak air di udara, maka air tidak akan meninggalkan buahnya, yang akan menyebabkan buahnya layu atau melembutkan," katanya. Menyimpan lemon di bekas kedap udara dapat membantu memupuk persekitaran yang lebih lembap kerana ia membantu menghalang air dari melarikan diri ke udara sekitar.

Pendedahan oksigen terhad

Akhir sekali, dr. Thiel mengesyorkan mengehadkan pendedahan lemon ke oksigen. "Anda mahu menutupnya untuk menghilangkan udara," katanya. Dr. Thiel juga mengesyorkan menambah tuala kertas ke bahagian bawah bekas kedap udara yang akan anda gunakan untuk lemon. "Kadang -kadang, jika buah -buahan terlalu banyak, air dihasilkan," katanya, "dan anda tidak mahu air menjadi kondensor pada buahnya."Terlalu banyak air boleh menjadi tempat pembiakan untuk mikrob-dan menambahkan tuala kertas akan membantu menyerap kebasahan yang berlebihan. Sekiranya menggunakan tuala kertas, pastikan anda menggantikannya apabila ia menjadi lembap.

3 produk yang membantu menjaga lemon segar

Sama ada anda merancang untuk menyejukkan atau membekukan lemon anda, mereka tetap segar lebih lama apabila dimeteraikan, sama ada dalam beg plastik zip-atas, atau jika anda ingin mengelakkan menggunakan plastik guna tunggal, kantung silikon yang boleh diguna semula atau kedap udara. Mereka semua boleh membantu memanjangkan kehidupan Produce dengan mengekalkan kelembapan dan melindungi buah-buahan dan sayur-sayuran yang sensitif dari kesan cepat gas etilena. Selain itu, bekas ini juga boleh membantu menjaga peti sejuk atau peti sejuk anda teratur dan kemas.

Sepasang bekas kedap udara dengan penutup snap-on

Rubbermaid, set penyimpanan makanan kecemerlangan kebocoran (2-pek)-$ 25.00

Menampilkan lapisan silikon dan penutup snap-on, sepasang bekas plastik bebas BPA ini adalah kedap udara, kebocoran, dan selamat digunakan di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Mereka mempunyai reka bentuk modular yang disusun dengan kemas bersama -sama, menjadikannya ideal jika anda ingin menjimatkan hartanah berharga di dapur anda. Apabila tiba masanya untuk membersihkan, mereka mudah dibasuh dengan tangan atau membuang ke mesin basuh pinggan mangkuk. Setiap bekas bersaiz besar yang dipaparkan di atas boleh memegang hampir 10 cawan hasil, tetapi mereka juga datang dalam pilihan kecil dan sederhana dan dalam set empat dan lima untuk memenuhi keperluan anda.

BERBELANJALAH SEKARANG

Kantung silikon yang boleh diguna semula yang peti sejuk dan peti sejuk peti sejuk

Stasher, Silicone Beg penyimpanan yang boleh diguna semula - $ 16.00

Jika anda berada di pasaran untuk alternatif yang mampan untuk beg plastik zip-atas, kantung silikon stasher adalah pilihan popular yang dikasihi oleh pengulas Amazon. Ia mempunyai 4 yang hampir sempurna.Penarafan keseluruhan 7-bintang selepas lebih daripada 30,000 pengulas yang ditimbang. Dibuat dari silikon gred makanan, kantung peti sejuk dan peti sejuk ini mempunyai kunci akhbar yang mudah yang menghalang kebocoran dan akan menjadikan lemon anda segar. Antara kegunaan, anda boleh membuangnya ke mesin basuh pinggan mangkuk untuk pembersihan mudah. Versi yang digambarkan di atas memegang setengah makanan galon, tetapi Stasher juga membuat beg dalam pelbagai saiz, bentuk, dan warna, ditambah menjual multipack untuk mereka yang ingin menyimpan di kantung mereka.

BERBELANJALAH SEKARANG

Hugger makanan untuk memanjangkan kesegaran lemon potong

Hoan, Silicone Food Huggers (set 4) - $ 15.00

Sekiranya anda ingin menyelamatkan separuh daripada lemon, penggambaran makanan ini akan berguna. Mereka berfungsi sebagai penghalang pelindung antara buah dan udara yang terdedah, yang dapat menghisap lemon kelembapan dan biarkan ia terdedah kepada kerosakan. Untuk menggunakannya, hanya meregangkan pelukis makanan ke atas buah yang terdedah untuk membuat meterai bocor-bukti. The Huggers diperbuat daripada silikon bebas BPA dan datang dalam satu set empat dalam pelbagai saiz. Sebagai bonus, mereka selamat mesin basuh pinggan mangkuk, menjadikan mereka cinch untuk membersihkan.

BERBELANJALAH SEKARANG

Soalan yang sering ditanya

Berapa lama lemon bertahan?

Lemon biasanya akan berlangsung di mana saja dari beberapa hari hingga beberapa bulan, bergantung pada tempat anda menyimpannya. Menjaga mereka di dalam peti sejuk dan bukannya di kaunter dapur anda sering boleh memanjangkan kesegaran mereka. Kehidupan rak mereka juga boleh berubah mengikut sama ada lemon adalah keseluruhan atau dipotong-dan biasanya, lemon keseluruhan akan bertahan lebih lama daripada lemon yang sudah sliced.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada lemon itu buruk?

Ada beberapa cara untuk mengetahui sama ada lemon telah menjadi buruk. Untuk satu, ia akan mempunyai acuan yang kelihatan, sama ada pada kulit atau buah itu sendiri. Satu lagi petunjuk lemon busuk adalah jika ia sangat licin atau lebam. Dan jika anda Namun tidak pasti, berikannya dan berbau "mati" atau rancid, mungkin masa untuk melemparkannya.

Cara menjaga lemon segar selama berbulan -bulan?

Sekiranya anda ingin menyimpan lemon segar selama berbulan -bulan, pertimbangkan membekukan mereka. Seperti yang disebutkan, bagaimanapun, lemon kehilangan tekstur mereka selepas berkhidmat panjang di dalam peti sejuk, berubah menjadi lembut dan basah-perdagangan bagi mereka yang ingin memanjangkan hayat buah-buahan. Dengan itu, mereka masih boleh dimakan dengan sempurna, jika sedikit kurang tegas daripada biasa.