Resipi pizza yang sihat (dan delish) ini pada dasarnya salad menjadi liar
Sama ada kampung halaman anda nikmat hidangan dalam, kerak nipis, atau disumbat, kemungkinannya apabila anda merebut kepingan di sendi pizza tempatan anda, ia pasti berminyak dan dimuatkan dengan keju.
Untuk pai yang penuh dengan sayur-sayuran-dan tidak memerlukan berhati-hati dengan segelintir serbet-kelihatan tidak lebih jauh daripada pizza pudina dan pea pesto ini, yang dipaparkan dalam buku baru Andrea Bemis ', Menghidupkan kotoran: resipi mudah untuk memasak sepanjang musim. Fikirkan ia sebagai salad berpakaian untuk hujung minggu.
Resipi buku masakan dibahagikan kepada musim, dan anda pasti boleh bergantung Pekerja Ladang Upah, akhirnya membuka ladang enam ekar mereka sendiri di Oregon.
"Sekarang saya berada di sisi yang semakin meningkat, saya lebih berfikiran terbuka mengenai bahan-bahan yang terdapat di pasaran," katanya. Petua PROnya: Cara terbaik untuk membeli pasar petani adalah pergi tanpa senarai membeli -belah dan hanya memilih apa yang segar.
Fikirkan ia sebagai salad berpakaian untuk hujung minggu.
Dalam semangat bermusim, Bemis membuat resipi untuk pizza ini menggunakan musim bunga terbaik yang ditawarkan: lobak, kacang, arugula, dan pudina. Ia pasti akan mengikat anda sehingga musim pizza tembikai bermula.
Bersedia untuk meraikan musim bunga, satu keping pada satu masa? Teruskan membaca untuk resipi pizza pudina dan pea pesto bemis.
Pizza Harvest Spring dengan Mint & Pea Pesto
Menghasilkan 1 pizza
Bahan -bahan
Mint & Pea Pesto
2 cawan kacang polong segar, bercanda, atau kacang beku dicairkan
6 sudu kacang pain
1/4 cawan daun pudina segar, kira -kira dicincang
2 ulas bawang putih, dicincang
1/4 sudu garam laut halus
1/4 cawan keju parmesan baru parut
1/3 cawan minyak zaitun tambahan
1 sudu jus lemon segar
Pizza
1 bola adunan pizza yang dibeli di kedai
Minyak zaitun tambahan
1/2 cawan keju mozzarella baru parut
1/4 cawan keju parmesan baru parut, ditambah tambahan untuk berkhidmat
2 lobak, dihiris nipis
1 cawan arugula segar
Memerah jus lemon segar
Garam laut halus dan lada hitam yang segar
1. Panaskan ketuhar hingga 425 ° F dan gariskan lembaran penaik dengan kertas.
2. Sediakan tiga sudu kacang dan dua sudu kacang pain untuk digunakan sebagai topping.
3. Buat pesto dengan menggabungkan kacang selebihnya dengan daun pudina dan bawang putih dalam mangkuk pemproses makanan. Pulse sehingga pes mula terbentuk. Masukkan garam, baki kacang pinus satu perempat, dan parmesan. Dengan motor berjalan, gerimis dalam minyak, mengikis sisi.
4. Masukkan jus lemon, rasa, dan sesuaikan perisa jika diperlukan.
5. Gulungkan adunan pizza anda di permukaan yang terapung ringan. Pindahkan doh ke lembaran penaik. Gerimis minyak zaitun sedikit di atas adunan dan bakar sehingga ia ditenun ringan, kira -kira 10 minit.
6. Sebarkan pesto secara merata ke permukaan, meninggalkan sempadan 1 inci. Sama rata mengedarkan mozzarella dan parmesan, kemudian kacang dan kacang pain yang terpelihara.
7. Letakkan pizza kembali ke dalam ketuhar dan bakar sehingga keju telah cair dan kerak berwarna coklat keemasan, empat hingga tujuh minit lagi.
8. Biarkan pizza sedikit sejuk. Teratas dengan lobak, arugula, gerimis minyak zaitun, jus lemon, garam, lada, dan parmesan parut tambahan.
Setiap minggu kami menyoroti resipi yang sihat yang benar-benar genius (dan mudah dibuat) dari seseorang yang memikat kami di dunia makanan. Kami bercakap penulis buku masakan buzzy dan foodies Instagram ke chef yang cemerlang. Anda boleh menemui lebih banyak idea mesti mencuba dari arkib Resipi Minggu.
Cambuk salah satu bahagian yang sihat (tetapi tidak sedap) untuk pergi bersama pizza anda. Dan menjadikannya pesta sebenar, berkhidmat dengan beberapa wain oren.
