Resipi roti pita 5-rapi yang lazat ini cukup mudah untuk tukang roti pertama kali

Sejak itu, Jawad telah memfokuskan perkembangan resipinya pada makanan yang dimasak di rumah yang membuat anda merasa "Jadi Bagus ”(Ini Jadi benar) semasa menggabungkan rasa yang paling disayanginya, yang banyak diikat dengan warisan Lubnan dan memasak ibunya.

Prefase Roti Pita dalam masakan Lubnan

Satu bahagian penting dari banyak makanan di rumah Jawad adalah roti pita Lubnan. "Terdapat banyak budaya yang mempunyai roti ikonik yang mereka kenal," kata Jawad. Dan menurutnya, tangannya ke bawah roti pita untuk orang -orang Lubnan. "Ia tidak seperti bun burger di mana orang kebanyakannya memakannya seperti makan tengah hari dan makan malam. Saya rasa seperti roti pita adalah sesuatu yang melekatkan semua makanan bersama, "tambahnya.

Jawad mencatatkan bahawa roti pita sangat penting dalam sarapan bergaya Lubnan. "Untuk sarapan, kami cenderung mempunyai makanan yang lebih gurih. Contohnya, kami tidak melakukan penkek dan wafel. Kami biasanya akan makan sarapan pagi yang gurih yang merangkumi kacang, telur, keju, sayur -sayuran, dan tentu saja, roti pita, "kata Jawad.

Tetapi ini bukan satu -satunya cara dia menikmati pita. Seperti yang disebutkan sebelumnya, ia membuat snek tengah hari yang sempurna dihidangkan dengan minyak zaitun dan za'atar atau sandwic makan tengah hari yang penuh dengan hasil segar seperti pudina, tomato, dan timun. "Rasanya seperti makanan tidak lengkap tanpa itu," kata Jawad.

Menurut Jawad, roti pita Lubnan lebih nipis dan lebih luas (sekitar 10 inci) daripada versi serupa dari negara-negara lain dan boleh dimakan panas, sejuk, atau pada suhu bilik. Satu -satunya isu? Menjadikannya di rumah sangat sukar tanpa peralatan yang betul. Oleh itu, Jawad telah menemui cara untuk menyesuaikan resipinya supaya dia dapat menikmati gaya roti pita yang serupa di rumah. Berita baik bagi kami? Jawad tidak mengawasi apa -apa. Di hadapan, kami mempunyai resipi roti pita kegemarannya yang memerlukan hanya lima bahan pantri-pantri dan menghasilkan roti yang sempurna yang sesuai untuk pada bila-bila masa sepanjang hari.

Tetapi sebelum kita melompat ke dalam resipi, berikut adalah beberapa petua pro terus dari sumber untuk menyediakan roti pita dari awal. Semasa membakar roti, pastikan suhu ketuhar sangat panas, panas kerana ia boleh pergi. Ini akan membantu adunan doh kerana ia memasak dan membuat struktur seperti saku ikonik. Buat adonan terlalu banyak? Tidak perlu risau. Jawad mengatakan anda boleh membekukan bola doh atau roti pita apabila dimasak-sama ada cara berfungsi dengan baik. Akhir sekali, dia mengesyorkan memasangkan roti pita dengan dua resipi kegemarannya sepanjang masa: Labneh dan Hummus gaya Lubnan yang sahih. Makanan ringan yang sempurna tidak exis-.

Resipi roti pita Lebanese

Menghasilkan 12 hidangan

Bahan -bahan
1 1/4 cawan air suam
2 sudu besar gula pasir
2 1/4 sudu teh yis kering segera (1 paket)
3 cawan tepung serba guna, ditambah lagi untuk debu
1 sudu minyak zaitun
1 sudu teh garam

1. Dalam mangkuk besar atau pengadun berdiri dengan lampiran cangkuk, larut gula dalam air suam. Taburkan yis dan biarkan berdiri sehingga campuran berbuih, kira -kira 5 minit.

2. Masukkan 1 cawan tepung, minyak zaitun, dan garam dan kacau dengan sudu kayu. Perlahan -lahan tambahkan tepung yang tersisa sehingga adunan shaggy terbentuk. Menguli selama 10 minit di pengadun berdiri sehingga doh bersatu dan licin.

3. Tutup doh dengan tuala dapur lembap. Benarkan adunan naik di tempat yang hangat dan gelap sehingga doh telah meningkat dua kali ganda, kira -kira 1 jam.

4. Tumbuk doh ke bawah dan adunan berasingan menjadi 12 kepingan bulat dengan mencubit beberapa adunan. Gunakan tangan anda untuk memasukkan sisi dan gulungkannya ke dalam bola, menutupi kepingan dengan tuala dapur lembap semasa anda bekerja. Benarkan berehat selama 10 minit.

5. Gunakan pin rolling untuk melancarkan doh sebanyak mungkin. Ini penting untuk memastikan bahawa pita akan menimbulkan. Pindahkan pita yang dilancarkan ke kotak kecil kertas kertas yang terapung ringan.

6. Panaskan ketuhar hingga 550 ° F (atau ke suhu tertinggi ia akan pergi) dengan lembaran penaik di dalam ketuhar. Semasa ketuhar pemanasan, biarkan pusingan pita berehat selama kira -kira 30 minit.

7. Flip pita yang dilancarkan ke lembaran penaik yang dipanaskan. Bakar di rak bawah ketuhar anda sehingga coklat keemasan dan bengkak, kira-kira 3-5 minit. Balut mereka di tuala dapur yang bersih sebaik sahaja mereka keluar dari ketuhar.

Roti pita? Periksa. Hummus bit untuk mencelupkannya? Periksa:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.