Tong bergaya ini menjadikan sisa dapur menjadi makanan ayam yang membantu mengurangkan sisa makanan-dan saya harus menjadi salah satu yang pertama untuk mencubanya

Sebaik sahaja tong sampah penuh (yang boleh mengambil masa beberapa minggu), alasan makanan harus dikosongkan ke dalam kotak penghantaran pra-bayar dan dijadualkan untuk pickup oleh Perkhidmatan Pos Amerika Syarikat (USPS) melalui aplikasi. Dari sana, orang -orang di Mill melakukan selebihnya dan bekerja untuk menjadikan tempat makanan yang anda berikan kepada makanan ayam yang selamat dan boleh dimakan. Cukup mudah, betul?

Bagaimana kilang membantu mengurangkan sisa makanan

Datang dengan idea yang sampah tidak biasanya apa yang paling banyak inovator akan berlaku, tetapi itulah yang memotivasi pasukan di belakang kilang. Tetapi menurut Tannenbaum, makanan adalah kategori nombor satu yang membentuk tapak pelupusan di Amerika Syarikat, yang kebanyakannya berasal dari isi rumah-63 peratus daripadanya tepat. Namun kurang daripada empat peratus makanan yang sia-sia dari rumah dikomposkan, dan menurut Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA), lebih dari satu pertiga makanan yang ditanam di U.S. tidak digunakan. Kami akan membiarkannya tenggelam.

"Tidak ada yang suka membuang makanan. Ia tidak terasa baik, ia adalah icky, dan ia kotor, "kata Tannenbaum. "Tetapi perkara yang memukul kita di kepala adalah berapa banyak makanan yang kita sia -sia."

Untuk menjadikan Kilang produk yang berdaya maju, dia dan pasukannya terpaksa menyelesaikan satu soalan utama: Bagaimana anda membuat proses yang benar -benar lancar, sehingga menjadikannya lebih mudah? Untuk itu, Tannenbaum menghabiskan sebahagian besar waktunya merancang pengalaman yang menyeronokkan untuk pelanggan dan sampah mereka. "Kami ingin memastikan bahawa kilang itu benar-benar mesra pengguna, bahawa ia kelihatan baik di dapur anda, tetapi juga bahawa ia adalah tetamu yang baik di rumah anda yang makan apa sahaja yang anda tidak boleh makan dan mengambil masa yang lama untuk mengisi ," dia cakap.

Mengapa makan ayam dan bukan kompos

Di luar membuat kilang yang mesra pengguna dan estetika menyenangkan, Tannenbaum juga ditugaskan untuk membina (dan menutup) sampah yang baru mengalir ke dalam makanan ayam. Ini mungkin kelihatan seperti pilihan yang kurang jelas daripada alternatif yang lebih terkenal untuk makanan sisa makanan-tetapi Tannenbaum mengatakan terdapat beberapa sebab Mill memutuskan untuk tidak pergi ke laluan itu.

"Kami benar -benar terinspirasi dengan kompos dalam apa yang kami lakukan," katanya. "Tetapi perkara yang sukar mengenai pengkomposan adalah bahawa anda memerlukan masa, ruang, dan beberapa kemahiran untuk mewujudkannya. Juga, anda mungkin tinggal di tempat di mana anda mempunyai musim sejuk yang membuat sukar untuk membuat kompos di halaman belakang rumah anda."

Sekarang, fikirkan itu pada skala yang lebih besar. Untuk meletakkan perkara ke dalam perspektif, Tannenbaum mencatatkan bahawa pengkomposan banyak makanan adalah sukar untuk majlis perbandaran. (Ingat, kurang daripada empat peratus makanan sebenarnya dikompost.) "Sebilangan besarnya dilupuskan di tapak pelupusan di mana anda mendapat gas metana, atau ia dibakar, yang agak mengganggu untuk memikirkan hanya membakar makanan," katanya.

Menurut EPA, perkara terburuk yang boleh anda lakukan untuk makanan adalah menghantarnya ke tapak pelupusan. "Sebaliknya, kami ingin memulihara makanan sebagai makanan, menggunakan tenaga dan nutrien yang berkembang dan memproses makanan yang kami makan supaya kami dapat menyimpannya dalam sistem makanan dengan memberi makan kepada haiwan. Ini sejajar dengan hierarki pemulihan makanan EPA, "kata Tannenbaum. Mengubah sisa makanan ke dalam makanan haiwan duduk tepat di bawah memberi makan orang lapar dengan makanan tambahan dan mengurangkan makanan lebihan di tempat pertama.

Walaupun, perlu untuk menangani industri ayam secara keseluruhannya datang dengan kebimbangan alam sekitarnya sendiri. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengeluaran unggas dan produk sampingan sisa dikaitkan dengan ammonia, nitrous oksida dan pelepasan metana, dan, dengan itu, memberi kesan kepada pelepasan gas rumah hijau global, serta kesihatan haiwan dan manusia.

Pada nota itu, Tannenbaum telah memberi tumpuan kepada menyokong petani yang mempunyai amalan mesra alam. "Kami benar -benar disengajakan dan bijaksana tentang rakan kongsi yang kami mahu bekerjasama dan kami ingin memastikan bahawa kami mencari petani yang secara geografi proksim di mana kami memproses bahan," katanya. "Apa yang benar profil pelepasan."

Di samping itu, Tannenbaum mencatatkan bahawa semua perkara dipertimbangkan, walaupun sisa ayam boleh digunakan dengan baik. "Sekiranya anda meluaskan gelung, anda mempunyai makanan yang tidak kami makan, dan makanan lain itu boleh pergi ke ayam, dan kemudian ayam memakannya dan membuat kotoran ayam dan kemudian itu bagus untuk diletakkan di atas tanah, " dia cakap. Dalam pandangannya, beliau menjelaskan bahawa dengan menggunakan makanan yang masih "baik" untuk memberi makan ayam yang menyokong kesihatan tanah dengan baja, ini akhirnya dapat membantu menanam lebih banyak makanan dalam jangka panjang untuk memberi makan manusia, ayam, dan sebagainya.

Jadi, apa yang berlaku dengan alasan makanan setelah mereka dihantar?

Selepas sisa makanan telah berubah menjadi alasan, dan anda telah mengumpulkan cukup untuk mengisi bekas perkapalan prabayar anda, mereka dihantar kembali ke kemudahan pusat Mill, di mana mereka menjalankan langkah-langkah dekontaminasi tambahan, termasuk pemeriksaan, pemeriksaan, dan haba -Membuat bahan. "Sesuatu yang sangat keren adalah bahawa kita dapat memberikan maklum balas kepada pengguna jika kita melihat sesuatu di sana yang mungkin tidak boleh ada di sana, "kata Tannenbaum. "Semua ini dilakukan dalam perkhidmatan menjadikan ini bahan makanan ayam yang selamat dan berkhasiat."

Dari perspektif besar-besaran, menurut pengiraan syarikat, jika kilang masuk ke 20 juta rumah di u.S., Ia boleh menambah makanan untuk kira -kira 668 juta ayam (kira -kira tujuh peratus ayam di u.S.).

Berapa banyak pelepasan yang boleh menggunakan kilang itu benar -benar melepaskan persekitaran?

Sekarang, mari kita masuk ke dalam nitty-gritty. Penting untuk menangani bahawa terdapat pelepasan yang berkaitan dengan menghasilkan dan menggunakan tong sampah. Terdapat juga beberapa pelepasan ketika menghantar alasan kembali. Walau bagaimanapun, semua yang disebutkan di atas diatasi oleh pelepasan metana yang dielakkan dari tapak pelupusan dan dengan tumbuh dan menghasilkan makanan ayam yang kilang membantu mengimbangi. "Secara tahunan, kami menjimatkan kira-kira setengah ton pelepasan setiap isi rumah setiap tahun," kata Tannenbaum. Untuk konteks, apabila makanan itu, metana yang dihasilkannya adalah 80 kali lebih kuat daripada karbon dioksida (gas rumah hijau yang disebabkan oleh manusia yang memberi kesan kepada pemanasan global).

Pengalaman saya menggunakan kilang

Saya berpeluang untuk menguji kilang selama beberapa minggu, dan perspektif saya mengenai sisa makanan telah berubah menjadi lebih baik. Setelah mendapatkan keahlian saya semua kuadrat, kilang itu dihantar ke dalam kotak kadbod gergasi ke depan pintu saya. Amaran: Ia sangat berat tetapi mempunyai arahan tepat pada pembungkusan untuk membantu menjadikan unboxing lebih mudah.

Sebaik sahaja kilang itu diselesaikan di rumah barunya, saya berpeluang untuk mengagumi kecantikannya. Dari kelihatan sendirian, tong ultra-sleek yang kelihatan tidak mata, tidak seperti kebanyakan bekas sampah lain. Malah, ia sangat estetika menyenangkan dan menambah sentuhan keanggunan ke mana -mana dapur.

Pesanan perniagaan seterusnya adalah tong saya dan berjalan dan menyambungkannya ke aplikasinya, yang sangat mesra pengguna dan membuat penjejakan penggunaan saya mudah. Ia juga merupakan sumber yang hebat untuk mengetahui apa yang anda boleh dan tidak dapat dimasukkan ke dalam kilang. Nota: kilang tidak Ambil tulang haiwan yang besar, kerang makanan laut, sejumlah besar cecair, gris, atau minyak, sejumlah besar makanan manis, plastik komposit, pembungkusan, atau bekas lain, houseplants, bunga, atau ubat -ubatan.

Kemudian, bahagian yang menyeronokkan: mengisi 'er up. Sepanjang beberapa minggu, saya hanya akan melemparkan apa-apa sisa yang diluluskan oleh kilang ke dalam tong, dan saya kagum, datang pagi, mereka akan menjadi versi makanan yang berkilauan menjadi kecil, kering. (Saya menetapkan tong saya untuk melakukan pengeringan dan mengisar bahagian semalaman.) Sedikit yang paling mengejutkan dan paling mengejutkan adalah bahawa sama sekali tidak ada aroma atau bau yang dipancarkan dari alasan, walaupun mereka duduk di sana selama lebih dari seminggu. Ini membuat memindahkan alasan apabila tong penuh ke kotak prabayar sepenuhnya tidak-aktiviti kasar.

Selain dari kepraktisan itu semua, salah satu pengambilan terbesar saya dari menggunakan kilang adalah ketenangan fikiran yang diberikan kepada saya mengenai sisa makanan yang saya lakukan. Biasanya, saya merasakan rasa bersalah yang membuang apa -apa jenis makanan (betul -betul demikian). Namun, saya manusia, dan sebanyak yang saya benci untuk mengakuinya, ia berlaku. Walau bagaimanapun, kilang itu menawarkan peluang gelung tertutup untuk mencegah sisa dapur daripada memasuki tapak pelupusan atau lingkaran mesra anti-iklim yang lain dan meletakkannya dengan baik.

Yang mengatakan, walaupun Mill sedang mencari untuk mengalahkan sampah, mereka tidak semestinya berakhirnya masalah sisa makanan yang lebih besar di tangan. Sekurang -kurangnya belum. Walau bagaimanapun, mereka sememangnya satu langkah ke arah yang betul dan dapat membantu menendang kami pada kesan kecil, tetapi hebat yang dapat kami buat dari keselesaan rumah kami.

Cadangan RD untuk makan lebih lestari:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.