Hack wain yang cemerlang ini akan menyejukkan botol rosé anda dalam masa rekod (sommeliers setuju)

Ada alasan saintifik yang sah mengapa ini berfungsi, tentu saja. "Air ais sejuk dan menyimpan botol sejuk lebih cepat daripada udara sejuk," kata Feldman. "Air sejuk dengan ais membuat hubungan lengkap dengan seluruh botol dan menggigit botol lebih cepat daripada kiub ais yang boleh bersendirian."Garam, dia menerangkan, menurunkan suhu air beku kerana air masin dapat menjadi sejuk dan kekal cecair. "Itulah sebabnya kami menggunakan garam di jalan berais di musim sejuk," kata Feldman. Dan bagi permainan kecil putaran botol itu, Feldman menjelaskan bahawa menjadikan botol sekitar mengedarkan semula wain di dalamnya. Ini membawa wain yang lebih hangat dari pusat botol ke arah kaca untuk berehat setiap auns wain di dalam botol dari atas ke bawah. (Swoon.)

Tidak mempunyai periuk stok yang cukup besar untuk sebotol wain anda? Tiada peluh. Sommelier Samantha Capaldi mempunyai tip pintar lain untuk menyejukkan wain anda secepat mungkin: dia mencurahkan wain dan menambah beberapa anggur beku ke setiap kaca. "Dengan cara ini, ia akan disejukkan dengan segera tanpa peluang menyiramnya dengan kiub ais," katanya. Ini sebenarnya kaedah pilihannya. "Saya selalu ingat untuk merebut sekumpulan anggur dari kedai runcit dan memilikinya di dalam peti sejuk saya pada setiap masa," katanya, sambil menambah bahawa antara empat hingga lapan anggur beku setiap kaca biasanya melakukan silap mata.

Kedua -dua SOMS menawarkan beberapa cara untuk Simpan wain anda sejuk, terlalu baik intel jika anda sedang minum sedikit hari dengan rakan-rakan di luar. Pakar -pakar mengesyorkan mengisi baldi wain atau beg penyejuk ais plastik dengan ais dan menenggelamkan sebotol wain di dalamnya. Capaldi juga merupakan peminat Vinglace Wine Chiller ($ 90) untuk melakukan kerja sans ais.

Jadi ... apa konsensus semula: kiub ais?

Mari bercakap tentang gajah di dalam bilik: hanya menambah kiub ais lama biasa ke segelas wain anda. Ketika ini, kaedah 'sekolah yang lebih tua' ini, Capaldi dan Feldman kedua-duanya mempunyai sikap "Anda Do You". "Cara terbaik untuk minum wain adalah bagaimana anda menyukainya. Ia benar -benar boleh diterima untuk menambah ais ke merah, putih, rosé, atau berkilau, "kata Feldman. "Spritzes, koktel wain, dan sangria sering dicurahkan di atas ais. Menambah ais boleh mencairkan warna, aroma, dan perisa, tetapi ia juga menjadikan wain lebih menyegarkan pada hari yang panas."Sekiranya anda ingin menambah kiub ais tanpa mencairkan rasa, anda selalu boleh menggunakan kiub wiski ($ 8) dan bukannya yang sebenar.

Apa yang jelas ialah anda tidak perlu minum wain suhu bilik melainkan jika anda mahu-ada hacks chillin banyak untuk dipilih. Ceria, kawan!

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.