Ini 3 resipi yang kaya dengan nutrien ini membantu menyokong kitaran hormon anda

Datang untuk ritual dan tinggal untuk makanan. Di sini, Loftus dan Radomski berkongsi tiga resipi dari Buku masakan kitaran bulan, menerangkan bagaimana masing -masing menyokong badan haid.

Resipi Raspberry Lavender Lemon Chia Jam

Bukan sahaja jem ini memuaskan keinginan untuk sesuatu yang manis, Radomski mengatakan ia menyokong pencernaan yang baik-sesuatu yang banyak orang dapati terganggu sebelum dan semasa kitaran mereka. "Benih Chia adalah sumber serat larut yang baik, yang merupakan sejenis serat yang terdapat di dalam tumbuhan yang larut dalam air," jelasnya. "Apabila dicampur dengan cecair, serat larut mula memecah dan mencipta tekstur seperti gel yang melambatkan pencernaan dengan mengikat air tambahan di saluran usus dan menebal najis kami."

Di samping itu, Radomski mengatakan raspberi adalah sumber vitamin B yang baik, yang menyokong pengeluaran semula jadi serotonin. "Vitamin B6, khususnya, diperlukan untuk pengeluaran progesteron, hormon seks yang naik semasa fasa luteal [tahap selepas ovulasi dan sebelum tempoh anda bermula]," katanya.

Bahan -bahan
3 cawan raspberi, segar atau beku
1/4 cawan air
2 sudu sirap maple tulen
1 sudu besar bunga lavender kering
2 sudu teh jus lemon
1 1/2 sudu zest lemon
2 sudu besar biji chia

1. Campurkan raspberi dan air dalam periuk kecil dan letakkan di atas api sederhana. Bawa campuran ke dalam mendidih, menggunakan sudu kayu dengan kerap dan tumbuk buah beri, kemudian kurangkan haba ke rendah. Masukkan sirap maple, lavender, jus lemon, dan zaitun lemon, dan kacau dengan baik. Reneh selama 10 minit, ditemui, kacau sekali -sekala.

2. Keluarkan kuali dari panas dan kacau di biji chia. Tuangkan jem ke dalam balang kaca atau bekas dan biarkan sejuk ke suhu bilik sebelum menutup dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk. Bersantai selama tiga hingga empat jam sebelum berkhidmat untuk membolehkan jem ditetapkan. Jam akan menyimpan di dalam peti sejuk sehingga satu bulan.

Mangkuk nasi goreng cili-mango dengan resipi biji bijan

Radomski mengatakan bahawa terdapat dua bahan utama yang menjadikan nasi goreng ini sangat menyokong semasa fasa luteal: nasi perang dan biji bijan. "Beras perang adalah bijirin bebas gluten yang merupakan sumber karbohidrat kompleks, magnesium, kalsium, dan vitamin B6, yang semuanya nutrien yang kami cadangkan untuk memberi tumpuan untuk fasa luteal," katanya. "Benih bijan adalah sumber magnesium dan kalsium yang hebat, dua mineral yang dapat membantu mengurangkan pengekalan cecair, sembelit, dan sakit kepala-semua gejala PMS biasa yang sering muncul dalam fasa luteal."

Dia menjelaskan bahawa semasa fasa luteal, adalah perkara biasa bagi orang untuk mengalami peningkatan selera makan dan keinginan untuk karbohidrat. Ini, katanya, adalah kerana progesteron merangsang selera kita. "[Hidangan ini] memberi kebenaran kepada orang ramai untuk menghormati keinginan mereka sambil memelihara badan mereka dengan makanan yang penuh dengan nutrien," katanya.

Bahan -bahan
11/2 cawan nasi perang
3 cawan sayur atau sup ayam
1 sudu minyak alpukat
2 mangga sederhana, dikupas dan dicincang
1 lada loceng merah sederhana, dihiris
4 bawang merah, dihiris nipis
2 sudu besar aminos cecair atau kelapa aminos
1 sudu kecil serpihan lada merah
4 telur
Biji bijan 1/4 cawan

1. Campurkan nasi dan sup dalam periuk sederhana dan masak sehingga mendidih dengan api yang tinggi. Kurangkan haba ke rendah, tutup, dan reneh selama 35 hingga 45 minit, atau sehingga nasi lembut dan cecair diserap. Sebagai alternatif, menggabungkan nasi dan sup di periuk nasi dan masak mengikut arahan pengilang. Pindahkan nasi yang dimasak ke mangkuk besar dan bersantai di dalam peti sejuk selama sekurang -kurangnya satu jam atau semalaman.

2. Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan mangga, lada loceng, dan bawang merah, dan tumis sehingga ringan, tiga hingga lima minit. Masukkan nasi sejuk, amino cecair, dan serpihan lada, dan tumis selama lima minit, bercampur sekali -sekala.

3. Retak telur ke dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga seragam warna. Gerakkan campuran nasi ke satu sisi periuk dan perlahan -lahan tuangkan telur ke sisi lain. Masak, kacau dengan spatula silikon, sehingga telur mula berkumpul, tiga hingga empat minit. Campurkan telur dengan campuran nasi dan masak selama satu minit lagi. Keluarkan dari api, kacau dalam biji bijan, dan sajikan segera. Simpan sisa makanan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari.

Resipi sandwic ais krim cip labu

Labu, Loftus dan Radomski Terangkan dalam buku masakan, sangat menyokong semasa fasa luteal kerana ia adalah sumber serat larut, karbohidrat kompleks, vitamin B6, dan zink. Di samping.

Semasa mengikuti resipi ini, Radomski mengatakan penting untuk menggunakan labu labu, bukan pai labu pengisian. "Satu -satunya bahan labu Purée adalah labu, manakala pengisian pai labu sudah mempunyai garam, gula, rempah, dan perisa semula jadi yang ditambah kepadanya, yang akan mengubah kuki ini," katanya. Dia juga mengatakan cookies boleh menjadi lazat untuk memiliki sendiri; Ais krim benar -benar pilihan (tetapi sangat digalakkan).

Bahan -bahan
1 3/4 cawan tepung oat
1/4 tepung kelapa cawan
1 sudu besar kayu manis
1 sudu teh garam halal
Serbuk penaik 3/4 sudu teh
1/2 sudu teh baking soda
1/2 sudu kecil
1/4 sudu teh halia tanah
1/2 cawan labu labu (bukan pai labu)
1/3 cawan sirap maple tulen
1/4 cawan minyak kelapa, cair
3 sudu mentega mentega masin
1 1/2 sudu teh ekstrak vanila
1/3 cawan cip coklat gelap (70 peratus kakao atau lebih tinggi)
1/3 cawan biji labu mentah (pepitas), kira -kira dicincang
1 liter vanila atau ais krim coklat (tenusu atau bebas tenusu)

1. Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Garis dua lembaran penaik besar dengan kertas kertas atau tikar penaik silikon. Mengetepikan.

2. Pukul bersama tepung oat, tepung kelapa, kayu manis, garam, serbuk penaik, baking soda, pala, dan halia dalam mangkuk besar sehingga digabungkan.

3. Campurkan labu, sirap maple, minyak, mentega mentega, dan vanila dalam mangkuk pencampuran sederhana dan pukul sehingga rata. Tuangkan ke dalam campuran tepung dan kacau dengan spatula sehingga hanya digabungkan (hasil overmixing dalam kuki padat). Perlahan -lahan lipat dalam cip coklat dan biji labu.

4. Tenggelam kira -kira dua sudu doh dan gulungkan di antara tangan anda untuk membentuk bola. Letakkan di atas lembaran penaik yang disediakan. Ulangi sehingga anda mempunyai 20 bola (tambahkan adunan tambahan ke kuki terkecil anda), meletakkan mereka kira -kira dua inci di atas lembaran penaik. Menggunakan telapak tangan anda, meratakan kuki hingga ketebalan 1/4 inci.

5. Bakar kue selama 18 minit, atau sehingga tepi berwarna coklat keemasan. Pindahkan kuki ke rak dawai dan sejuk selama kira -kira 15 minit.

6. Tambahkan tiga sudu ais krim ke bahagian rata kuki dan perlahan-lahan letakkan kuki lain di atas, rata ke bawah. Perlahan -lahan tekan sandwic dengan telapak tangan anda. Ulangi dengan baki cookies dan ais krim dan sajikan segera. Simpan ais krim dan kuki secara berasingan. Kuki akan disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama kira -kira satu minggu.

Dikutip dari Buku masakan kitaran bulan (c) oleh Devon Loftus dan Jenna Radomski, Fotografi (C) oleh Poppi Photography, digunakan dengan izin dari Penerbitan Storey.

Dapatkan lebih banyak idea resipi di Well+Good's Cook With Us Facebook Group.