Bar kek kelapa epal 2-redien ini menawarkan faedah-faedah yang tidak berkesudahan

"Tepung kelapa dibuat dari daging kelapa yang dikeringkan dan kemudian menjadi serbuk, mewujudkan konsistensi yang sangat mirip dengan tepung," kata Lee. "Tepung kelapa sangat menyerap, sebab itu ia berfungsi untuk resipi ini. Ia akan menyerap banyak kelembapan dari epal dan melembutkan dan berkembang, mewujudkan tekstur seperti kek. Ia juga semulajadi manis sehingga tidak akan dipotong ke dalam kemanisan kek epal."Anda boleh mengambil tepung kelapa di mana -mana kedai runcit (termasuk Whole Foods) atau mencarinya di Amazon.

Tetapi di luar faedah memasaknya, tepung kelapa juga baik untuk pencernaan terima kasih kepada kandungan serat yang tinggi. Memandangkan ia mempunyai lebih banyak serat daripada tepung berasaskan gandum tradisional dan mengandungi serat larut dan tidak larut, tepung kelapa menggalakkan aktiviti GI yang sihat (termasuk bakteria yang sihat di perut anda).

Sos Apple juga merupakan bahan yang mesra perut. Epal, yang juga sangat tinggi serat, mengandungi jumlah pektin yang tinggi. Malah, kira -kira 15 hingga 20 peratus pulpa epal diperbuat daripada pektin, sejenis serat larut yang juga terdapat di buah -buahan lain (terutama sitrus) dan sayur -sayuran lain. Pektin epal telah terbukti bermanfaat bagi mereka yang mempunyai masalah GI, termasuk sindrom usus dan sembelit yang tidak masuk akal. Applesauce khususnya adalah makanan yang sering disyorkan oleh ahli gastroenterologi kepada mereka yang mempunyai masalah perut, kerana ia sangat mudah dicerna. Plus, sebagai prebiotik, pektin membantu menggalakkan pertumbuhan bakteria usus yang sihat.

Untuk memastikan bahawa epal anda adalah segar dan pektin yang mungkin, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk membuat sendiri daripada membeli pelbagai yang dibungkus. Ini juga dapat membantu menghapuskan gula tambahan dari resipi anda. "Saya lebih suka membuat bar kek ini dengan epal buatan sendiri, tetapi anda pasti boleh menggunakan kedai yang dibeli oleh kedai," kata Lee. "Saya suka menggunakan buatan sendiri kerana saya membuat saya lebih tebal dan sedikit chunkier, yang memberikan bar ini lebih banyak rasa epal. Saya dapati ketika saya menggunakan kedai yang dibeli epal, saya masih dapat merasai rasa epal tetapi tidak begitu kuat."

Untuk membuat epal anda sendiri, Lee mengatakan semua yang anda perlu lakukan adalah mengupas, teras, dan potong epal anda, kemudian rebus kepingan di dalam air sehingga mereka sangat lembut. Tuangkan dari air dan kemudian mash epal dengan tangan, dalam pemproses makanan, atau pengisar sehingga epal mencapai konsistensi yang anda inginkan. Diingkan epal anda, sekali lagi, pasti tidak dikehendaki; Sekiranya anda lebih suka membeli epal, kami semua untuknya. Cukup periksa label untuk memastikan ia tidak menambah gula.

Sekarang anda bersenjata dengan bentuk epal dan tepung kelapa yang anda sukai, anda sudah bersedia untuk membuat bar kek kelapa epal anda. Dapatkan resipi di bawah dan pergi ke tapak Lee untuk melihat lebih banyak idea pencuci mulut yang kaya dengan nutrien.

Resipi Bar Kek Kelapa Apple dari keinginan Kirbie

Bahan -bahan
1 cawan (8 oz) epal tanpa gula
1/2 tepung kelapa cawan
Pilihan: Frosting keju krim atau kayu manis untuk topping, jika dikehendaki

1. Gariskan periuk roti baking 8 x 4 inci dengan kertas kertas.

2. Dalam mangkuk sederhana, campurkan bersama epal dan tepung kelapa. Kacau sehingga tepung kelapa dimasukkan sepenuhnya ke dalam epal. Campuran anda harus tebal (seperti adunan cookie) dan scoopable. Anda boleh merasai dan menyesuaikan seperti yang diperlukan. Bergantung pada jenama epal yang anda gunakan, anda mungkin perlu menambah 1 sudu tepung kelapa.

3. Penyebaran kek adunan ke dalam kuali penaik yang disediakan, menggunakan spatula untuk melicinkan permukaan. Kek boleh dinikmati dengan segera tetapi Lee mengesyorkan meletakkannya ke dalam peti sejuk selama kira -kira 1 jam, yang akan membiarkan tepung kelapa melembutkan sedikit lagi kerana ia menyerap epal dan akan menjadikannya lebih mudah untuk mengiris kek. Sekiranya anda menambah pembekuan, anda boleh menambahkannya sebelum meletakkan kek ke dalam peti sejuk atau selepas kek telah disejukkan. Pastikan anda menambahkannya sebelum memotong kek. Gunakan pisau tajam untuk mengiris kek ke 8 dataran.

4. Simpan kek yang tidak dimakan di dalam peti sejuk di bekas kedap udara.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.