Idea bahawa sayur -sayuran malam adalah 'buruk' bagi kita adalah kepalsuan yang lengkap, kata doktor perubatan berfungsi dan RD

Sebab mengapa jenis tumbuhan ini sering dilihat oleh pakar pemakanan dan doktor adalah disebabkan oleh alkaloid utama yang terdapat di dalamnya, Solanine. "Sekiranya anda makan terlalu banyak alkaloid ini, ia boleh membuat anda berasa sakit dengan mual, cirit -birit, atau demam dan sakit kepala. Nightshades juga boleh menyebabkan refluks asid, senak, gas, kembung, dan sakit sendi, "Dr. Pedre berkata. Menurutnya, kepekatan tertinggi alkaloid ini biasanya ditemui di kulit buah -buahan dan sayur -sayuran malam, dan mereka lebih lazim ketika tumbuhan masih hijau atau tidak matang.

Sebagai tambahan kepada alkaloid, kulit dan biji -bijian nightshades mengandungi lektin, yang merupakan protein yang mengikat karbohidrat yang ditunjukkan oleh sains mungkin menjadi kebimbangan dalam kepekatan tinggi. "Bagaimanapun, sangat tidak mungkin seseorang akan makan terung yang cukup, sebagai contoh, untuk menyamakan jumlah alkaloid atau lektin yang akan menjadi perhatian," kata Manaker.

"Tidak mungkin seseorang akan makan terung yang cukup, sebagai contoh, untuk menyamakan jumlah alkaloid atau lektin yang akan menjadi perhatian."-Lauren Manaker, MS, RDN

Bagaimana untuk memberitahu jika sayur -sayuran malam sesuai untuk anda

Kemungkinannya, mereka. Walaupun penting untuk mentakrifkan sama ada sayur-sayuran malam yang selamat untuk anda berdasarkan kes demi kes, kedua-dua pakar mengatakan bahawa kita tidak boleh membabi buta memotong malam tanpa kesan sampingan negatif. Mereka juga berkongsi bahawa majoriti orang tidak akan mengalami sebarang kesan sampingan yang buruk dari makan malam (ya, walaupun kandungan alkaloid dan lektin mereka).

"Kekeliruan di sekitar malam -malam berpunca dari fakta bahawa mereka mungkin baik -baik saja untuk sesetengah orang dan menyebabkan keradangan dan kesakitan pada orang lain," Dr Dr. Pedre berkata. "Biasanya, nightshades dikontraindikasikan pada orang-orang yang mempunyai keradangan, keadaan arthrit seperti osteoarthritis dan arthritis rheumatoid-kerana mereka cenderung memburukkan gangguan yang mendasari."

Yang berkata, Dr. Pedre juga mencatatkan bahawa penyelidikan saintifik masih tidak dapat disimpulkan mengenai sama ada (atau tidak) nightshades berbahaya walaupun kepada pesakit yang mempunyai keadaan keradangan. "Walaupun Internet tenggelam dalam tuntutan bahawa nightshades mencetuskan tindak balas keradangan, kesusasteraan perubatan tidak menawarkan nasihat yang sama. Ia akan memalukan untuk hidup tanpa makanan malam tanpa sebarang alasan klinikal yang benar, terutamanya kerana begitu banyak makanan ini penuh dengan nutrien, "Manaker bersetuju. Untuk terus menekankan perkara ini, beberapa kajian telah menunjukkan bahawa alkaloid tumbuhan anatabine-an lain yang terdapat di beberapa sayur-sayuran malam-boleh berpotensi mengurangkan Kesakitan bersama, kekakuan, dan meningkatkan fungsi pada pesakit dengan osteoarthritis atau kecederaan bersama.

"Walaupun Internet tenggelam dalam tuntutan bahawa nightshades mencetuskan tindak balas keradangan, kesusasteraan perubatan tidak menawarkan nasihat yang sama. Ia akan memalukan untuk hidup tanpa makanan malam tanpa sebarang alasan klinikal yang benar, terutamanya kerana begitu banyak makanan ini penuh dengan nutrien."

Menurut DR. Pedre, kerana penyelidikan terhad pada malam malam, cara terbaik untuk menguraikan sama ada sayur -sayuran malam untuk anda adalah dengan melakukan sedikit percubaan dan kesilapan: "Saya menggalakkan orang ramai menggunakan log makanan untuk mencari corak bagaimana makanan tertentu mempengaruhi usus mereka serta kesihatan keseluruhan mereka untuk lebih baik memperbaiki cara terbaik untuk makan untuk jenis badan mereka. Dalam pengalaman klinikal saya, menghilangkan malam dari diet telah dilaporkan oleh beberapa pesakit saya selama bertahun -tahun untuk memperbaiki keadaan keradangan mereka yang mendasari. Oleh itu, diet penghapusan malam masih harus dianggap sebagai campur tangan yang mungkin pada orang yang mempunyai masalah kesihatan arthritik atau keradangan. Penghapusan empat minggu boleh diikuti dengan malam yang diperkenalkan-satu malam pada satu masa setiap tiga hari-untuk melihat sama ada salah seorang daripada mereka mencetuskan gejala yang semakin teruk, "Dr Dr. Pedre berkata.

Apakah manfaat kesihatan yang berpotensi untuk memakan sayur -sayuran malam?

Penting untuk diperhatikan bahawa Dr. Pedre juga percaya bahawa mereka yang tidak mempunyai penyakit yang mendasari dan yang mengekalkan kesihatan usus yang baik biasanya dapat meraih faedah yang sangat positif dari sayur -sayuran malam selagi mereka tidak dimakan dalam dos yang tinggi. "Nightshades juga kaya dengan vitamin, mineral, dan antioksidan, yang boleh mempunyai manfaat kesihatan dan usus," katanya. Contohnya, terung adalah sumber serat, kalium, dan vitamin B1, B6, dan k yang baik. Sementara itu, kentang ungu juga kaya dengan kanji tahan, sumber serat yang hebat, dan prebiotik untuk mikrobiotik usus.

"Banyak sayur-sayuran malam adalah sebahagian daripada diet yang paling sihat di planet ini-diet Mediterranean-yang sering memasangkan mereka dengan omega-3 anti-radang yang terdapat dalam ikan berminyak, seperti salmon yang ditangkap liar, atau alpukat, kacang, dan dari kursus, banyak minyak zaitun yang sihat, "Dr. Pedre berkata.

Apa lagi, Manaker tidak mahu apa -apa untuk berdiri di jalan orang yang mendapat sayuran yang mencukupi dalam diet mereka. "Malangnya, dengan hanya 10 peratus rakyat Amerika makan buah -buahan dan sayur -sayuran yang cukup pada hari tertentu, apa -apa yang mendapat cara makan lebih banyak menghasilkan tidak perlu bukan sesuatu yang saya peminat," katanya.

Tl; dr? Inilah kes untuk makan sayur -sayuran malam jika sesuai untuk anda.

Panduan RD yang mendalam ke Nightshades dan Lectin:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.