Tradisi memasak Korea yang sihat (hello, makanan yang ditapai) yang perlu anda ketahui

Anda sudah terobsesi dengan kuasa-kuasa cahaya yang menggembirakan topeng fave k-beaut-why berhenti di rak atas anda ketika memasukkan amalan Korea ke dalam ritual kesihatan dan resipi makan malam anda? "Apabila anda pergi ke Korea, anda mendengar tentang orang yang terobsesi dengan penjagaan kulit Korea mereka, tetapi penjagaan kesihatan juga progresif di Korea," kata Grace Yoon, pengasas Qialchemy, yang baru dilancarkan Korea Herba Suplemen Line. "Korea mengintegrasikan amalan Barat dan Timur. Kami mengambil cara semula jadi untuk benar -benar menyembuhkan badan kita sebelum mengambil ubat [sintetik], "katanya.

Seperti yang dijelaskan oleh Yoon, kehidupan Korea adalah mengenai Chi, alias keseimbangan. Ia sangat tertanam dalam budaya Korea-cara mereka makan, menguruskan tekanan, hidup-bahawa mereka tidak benar -benar memikirkan tindakan mengimbangi harian mereka sebagai "tabiat."Di sini di Amerika, walaupun, gaya hidup sering menjadi tip ke satu hujung skala. Ditawarkan di sini adalah cara mudah untuk mengamalkan beberapa amalan peningkatan chi, terutamanya dengan makanan dan herba.

Terus membaca untuk petua yang diilhamkan oleh Korea untuk memasak jalan anda ke kehidupan yang lebih seimbang.

Eksperimen dengan herba Korea yang membawa keseimbangan

Ketika Yoon masih kecil, dia mempunyai penyakit kronik yang tidak dapat dijelaskan yang membuatnya sangat letih sehingga sering tidak mempunyai tenaga untuk bersekolah. Neneknya, doktor perubatan timur, dirawat yoon dengan akupunktur dan dengan mencampurkan elixir herba khas untuk dia minum. Selepas lapan bulan, Yoon telah pulih. Walaupun dia masih muda, mengalami kekuatan penyembuhan holistik yang pertama tinggal bersamanya. Sekarang, dia bersemangat untuk memberi orang lain satu cara untuk mengalami manfaat pemulihan yang sama.

Bekerja dengan doktor perubatan tradisional Korea yang sangat dihormati, dia mencipta garis campuran herba. "Terdapat banyak herba yang bermanfaat di luar sana," katanya. "[Campuran kami] dirumuskan untuk membantu membantu pencernaan, menguruskan tekanan, dan keradangan yang lebih rendah," katanya. Beberapa superstar: halia (baik untuk pencernaan), ginseng (meningkatkan tenaga dan mengharmonikan darah), akar licorice (bantuan pencernaan kuasa lain), dan puerariae (dikaitkan dengan menurunkan keradangan).

Herba yang mengerjakan keradangan ke dalam diet anda (sama ada melalui teh, memasak, atau dengan makanan tambahan) adalah salah satu cara untuk mula mendapat sedikit lebih seimbang. Herba popular lain di Korea untuk mula bereksperimen dengan termasuk clementine kering, atractylodis, dan kayu manis-semua yang dikaitkan dengan mempromosikan pencernaan yang baik, imuniti, dan, tentu saja, Chi. (Petua Pro: Beli apa yang tidak dapat anda temukan di kedai runcit di pasaran Korea tempatan atau di Amazon.)

Makan makanan probiotik dan ditapai untuk memastikan usus anda gembira

Di Korea, probiotik muncul bukan tabiat harian seperti itu di U.S.; Korea sudah mendapat makanan mereka melalui makanan. "Cara makan orang Korea benar -benar menjadi kunci mengapa mereka dipatok sebagai negara hidup terpanjang menjelang 2030," kata Makanan Korea dibuat sederhana Pengarang Judy Joo. "Pelbagai hidangan sampingan, yang dipanggil Banchan, menemani setiap hidangan dan menawarkan hasil panen Korea dari pergunungan, lembah, ladang, dan laut. Ini cara makan seimbang yang menjadikan pencernaan seimbang, "kata Joo.

Setiap hari Korea Pengarang Kim Sunée dalam persetujuan sepenuhnya. "Makan makanan yang mempromosikan kesihatan usus yang baik ditanam dalam budaya," katanya. "Di sana, kimchi tidak ada fad-itu sesuatu yang mereka makan setiap hari."

Sebilangan besar Banchan berasaskan tumbuhan, Sunée menunjukkan, dan banyak daripada mereka (seperti kimchi) ditapai. Mereka semudah pucuk kacang yang berpengalaman dengan bijan, bawang putih, dan bawang putih; semangkuk lobak jeruk; Rumpai laut; atau kubis pedas. Pada setiap hidangan, sayuran mengambil peringkat tengah. (Tidak hairanlah makanan dan sayur -sayuran yang ditapai adalah sebahagian daripada "peraturan kesihatan usus yang baik dari lima.")

"Cara makan orang Korea benar -benar menjadi kunci mengapa mereka disandarkan sebagai negara hidup terpanjang menjelang 2030."-Judy Joo, pengarang dari Makanan Korea dibuat sederhana

Joo juga menunjukkan bahawa ketika orang Korea membuat sayur -sayuran mereka, mereka membuat mereka dengan rempah -rempah dan herba yang dimuatkan dengan antioksidan dan manfaat pencernaan seperti bawang putih, halia, dan wijen. Hasil akhirnya adalah manfaat di atas manfaat-secara umum.

Cara memasak dengan kimchi dan makanan Korea yang sihat

Memikirkan cara makan lebih banyak kimchi atau ditapai apa-apa-boleh merasa seperti lompatan, tetapi Joo menawarkan beberapa cara mudah untuk melakukannya: "Gunakannya sebagai topping atau bumbu" katanya. Apabila anda memikirkannya dengan cara itu, kimchi bekerja di taco, dalam salad, sup ... apa sahaja yang anda sudah selesa untuk makan malam.

Peraturan memasak Korea yang lain yang mudah diadopsi adalah untuk memikirkan lebih banyak mengenai minyak masak anda. Joo mengatakan minyak bijan adalah ruji Korea. "Ia penuh dengan lemak yang sihat dan juga menambah aroma yang paling cantik dan rasa kacang untuk hidangan anda," katanya.

Ini adalah herba dan makanan sebagai pendekatan ubat yang dapat menyebabkan kehidupan seimbang dari dalam ke luar. Dan apabila anda memerlukan rangsangan tambahan untuk benar-benar mengeluarkan cahaya dalaman anda, selalu ada kultus kultus.

Miso adalah satu lagi kuasa besar yang ditapai untuk bereksperimen di dapur dengan. Plus, suplemen Korea yang penuh faedah, termasuk kolagen.