Diet yang paling berkait rapat dengan umur panjang mengutamakan rasa-bukan nilai pemakanan-kata pemimpin dunia dalam penuaan yang sihat

"Apabila anda mengembangkan jenis sayur-sayuran yang ada di atas pinggan anda, anda bukan hanya meluaskan langit-langit anda juga meningkatkan biodiversiti nutrien yang badan anda terdedah. Dan menurut ahli gastroenterologi, kepelbagaian tumbuh -tumbuhan dalam diet anda adalah prediktor nombor satu mikrobiotik usus yang sihat, "Dietitian Berdaftar Maya Feller, MS, RD, CDN, sebelum ini dikongsi dengan baik+baik. Beberapa pilihan yang sangat lazat dan nutrien-padat termasuk sayur-sayuran yang kaya serat seperti artichokes, pucuk Brussels, dan bit.

"Apabila anda mengembangkan jenis sayur-sayuran yang ada di atas pinggan anda, anda bukan hanya meluaskan langit-langit anda juga meningkatkan biodiversiti nutrien yang badan anda terdedah."-Maya Feller, MS, RD, CDN

2. Lihatlah rempah-rempah untuk menambah kedalaman rasa dan faedah anti-radang untuk hidangan

Walaupun tidak ada yang dapat menggantikan garam dan lada, terdapat tujuh rempah yang dapat menambah oomph tambahan dan dimensi ke mana. Dan apabila digabungkan bersama, kemungkinan tidak berkesudahan. Kombinasi seperti kayu manis, halia tanah, dan serbuk serbuk lima rempah Cina dapat menghidupkan mangkuk oat oat ke dalam hidangan yang dipenuhi dengan lapisan kompleks.

Perlu menonjolkan bahawa sementara semua rempah -rempah ini adalah staples di zon biru, kunyit, lada hitam, halia, dan bawang putih tetapi sangat menonjol. Pilihan ini sangat membantu jika anda ingin menurunkan pengambilan natrium anda, kerana kajian menunjukkan bahawa mengurangkan penggunaan garam boleh memberi hasil positif mengenai kesihatan keseluruhan.

3. Menambah herba ke dalam campuran juga

Herba adalah cara mudah untuk menambah satu-dua pukulan rasa dan pemakanan untuk makan. Ini kerana banyak herba mempunyai sifat anti-mikrob dan antioksidan yang dikaitkan dengan meningkatkan kesihatan jantung, imuniti, dan pencernaan.

Di zon biru, orang -orang cenderung bergantung kepada beberapa herba biasa, termasuk adas, oregano, rosemary, ketumbar, dan bawang putih. Syukurlah, banyak herba ini boleh didapati di kebanyakan kawasan di dunia. Untuk cara untuk memasukkan beberapa perisa ini, periksa lima resipi sos mudah ini yang pasti akan menyambung faktor rasa makanan anda.

4. Sayur panggang untuk mengeluarkan lebih banyak rasa

Bukan rahsia bahawa ubi jalar panggang cenderung rasa lebih baik daripada, katakan, yang direbus. Ini adalah terima kasih kepada reaksi Maillard, tindak balas kimia antara asid amino (seperti protein) dan mengurangkan gula yang mengakibatkan warna coklat dan rasa klasik yang kaya dan karamel. (Fikirkan stik seared, kentang panggang-sehingga panggang, dan kue coklat coklat segar.)

Kunci untuk memaku teknik ini? Memastikan anda mempunyai suhu yang betul. Dalam kes sayur -sayuran memanggang, anda akan mahu menyiapkan ketuhar anda sehingga bagus dan panas, serta permukaan kuali lembaran yang anda ingin gunakan. Ini membantu mencapai jumlah karamelisasi yang sempurna di luar makanan anda semasa mengunci tekstur dan kelembapan di bahagian dalam.

5. Bergantung pada bahan bermusim apabila mungkin

Pernah tertanya -tanya mengapa makanan vegan di restoran selalu kelihatan seperti rasa lebih baik daripada apa yang anda buat di rumah? Nah, menurut David Lee, pengasas bersama dan koki eksekutif planta restoran berasaskan tumbuhan, ini tidak sepatutnya berlaku jika anda memberi tumpuan kepada beberapa perkara ... bermula dengan menggunakan bahan-bahan bermusim apabila mungkin. Lebih-lebih lagi, "buah-buahan dan sayur-sayuran cenderung menjadi yang paling nutrien-padat selepas mereka dituai ketika mereka berada di kematangan puncak, yang merupakan sebahagian daripada mengapa hasil bermusim lebih baik," kata Sara Riehm, Rd, diet berdaftar di Kesihatan Orlando, sebelum ini dikongsi dengan baik+baik.

"Buah-buahan dan sayur-sayuran cenderung menjadi yang paling nutrien-padat selepas mereka dituai ketika mereka berada di kematangan puncak, yang merupakan sebahagian dari mengapa hasil bermusim lebih baik."-Sara Riehm, RD

Itulah sebabnya koki mengesyorkan melawat kedai runcit khusus dan pasar petani untuk mencari bahan -bahan bermusim dan tempatan yang paling unik untuk dimasak dengan.

Saham herba yang biasa dan boleh diakses herba untuk tekanan dan kecemasan:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.