Panduan Lengkap ke Zon Biru dan Apa yang menjadikan setiap rantau Panjang Panjang Tempat Panas

Satu makanan sedemikian adalah tauhu, yang dr. Agnello mengatakan Okinawans makan secara teratur lebih banyak daripada daging, yang merupakan protein pergi ke sini di U.S. Malah, tauhu dimasukkan ke dalam hampir setiap hidangan hari, termasuk untuk sarapan pagi. Ini adalah mitos kesihatan yang dibersihkan dengan baik bahawa tauhu tidak baik untuk kesihatan hormon (sebenarnya, phytoestrogens dalam makanan soya seperti tauhu telah didapati perlindungan terhadap kanser berkaitan hormon). Walau bagaimanapun, dr. Agnello mengatakan tauhu yang dimakan di Okinawa biasanya tidak diproses dengan cara yang sama seperti di sini di Amerika, jadi ia adalah produk yang sedikit berbeza.

"Orang di Okinawa juga menggunakan ramuan yang dipanggil Otani-Watari, yang merupakan jenis pakis," Dr Dr. Agnello berkata, sambil menambah bahawa ia adalah perkara biasa untuk mendidih herba ini dan memasukkannya ke dalam goreng, salad, dan sup. "Mereka juga kerap makan rumpai laut, yang mempunyai sebatian yang dipanggil Astaxanthin," katanya, sebatian yang dikaitkan dengan mengurangkan keradangan.

Selain diet, Dr. Agnello menunjukkan bahawa orang tua biasanya dihormati dalam masyarakat Jepun, sangat berbeza dengan obsesi Barat dengan belia. Dan Okinawans khususnya mengekalkan hubungan sosial yang kuat melalui Moai, yang merupakan kumpulan sosial kawan yang ditubuhkan pada zaman kanak -kanak dan dikekalkan sepanjang hayat seseorang. Moai seseorang memberikan persahabatan, sokongan, dan juga bantuan kewangan apabila diperlukan. Ini menghubungkan kembali dengan mempunyai tujuan yang kuat, hubungan keluarga, dan komuniti, semua tiang penting dari semua zon biru.

Sardinia, Itali

Sardinia mempunyai 10 kali bilangan centenarians seperti di u.S., Dan sebahagian besarnya, orang masih memburu, ikan, dan menuai makanan mereka sendiri. Inilah sesuatu yang sangat menarik: Biji -bijian dan tenusu adalah kedua -dua bahagian besar diet biasa di Sardinia, dua kumpulan makanan yang sering disuntik di sini di negeri -negeri oleh banyak pemakan yang sihat.

"Penyelidik telah mendapati bahawa centenarians di Sardinia mempunyai jumlah yang sangat spesifik bakteria yang sangat spesifik dalam sistem pencernaan mereka berbanding dengan populasi lain, Lactobacillus," Dr Dr. Agnello berkata. Ada yang meneka ke mana ia dijumpai? Doh starter digunakan untuk membuat roti. Sama seperti tauhu di Okinawa berbeza daripada tauhu di sini di Amerika, roti di Sardinia berbeza daripada apa yang kita ada di rak kedai juga. Dr. Agnello menjelaskan bahawa roti di Sardinia biasanya menjadi masam dan adunan starternya sangat kaya dengan bakteria yang sihat.

Keju di Sardinia jauh lebih kurang diproses daripada apa yang norma di Barat juga. Selalunya, ia dibuat dengan susu kambing atau susu kambing keseluruhan daripada susu lembu dan sangat kaya sehingga hanya memerlukan sedikit makanan. Dan juga, mempunyai lactobacillus.

Dr. Agnello mengatakan terdapat ciri -ciri lain mengenai Sardinia yang membezakannya juga. Ia sangat pergunungan, dan berjalan atau berbasikal adalah cara pengangkutan yang lebih baik, yang tidak dapat dinafikan mempunyai faedah kardiovaskular yang tahan lama.

Semenanjung Nicoya, Costa Rica

"Nicoya mempunyai kadar kematian pertengahan umur yang paling rendah di dunia," kata Buettner dalam persembahannya. "Ini bermakna mereka mencapai usia 92 atau 93, yang merupakan jangka hayat purata maksimum tanpa penyakit jantung, diabetes, jenis kanser dan demensia tertentu, atau obesiti. Mereka tinggal lama dan tetap tajam hingga akhir."

Satu makanan dr. Agnello mengatakan bahawa boleh dikreditkan ke kehidupan yang panjang dan sihat ini: Tortilla jagung. "Cara mereka membuat tortilla jagung di Nicoya, ia adalah proses yang lebih rumit daripada bahagian lain di dunia," katanya. "Jagung dimuatkan dengan vitamin dan serat dan di Nicoya, mereka menyerap jagung untuk memecahkannya."Apa yang dilakukannya, katanya, melepaskan Niacin, yang juga dikenali sebagai Vitamin B3, yang ditempatkan di dalam dinding kernel dan dikaitkan dengan menurunkan kolesterol dan juga menghalang penurunan kognitif.

Tortillas jagung yang kaya dengan vitamin B3 ini hampir selalu dipasangkan dengan ruji yang sihat: kacang, yang dimuatkan dengan serat. "Makanan All-Star Longevity adalah kacang," kata Buettner. "Sekiranya anda makan kira -kira secawan kacang sehari, mungkin bernilai empat tahun jangka hayat."Dr. Agnello mengatakan bahawa apabila penyelidik melihat DNA dan RNA orang Nicoyans, mereka mendapati bahawa mereka mempunyai lebih banyak telomeres, yang merupakan struktur yang melindungi hujung DNA dan RNA helai. Telomeres yang lebih lama dikaitkan dengan kesihatan yang lebih lama-AKA bilangan tahun yang sihat dan berkualiti tinggi yang kami nikmati-sementara telomer yang lebih pendek dikaitkan dengan demensia dan penyakit jantung.

Nicoya juga dikenali sebagai zon biru paling bahagia, sebahagian besarnya kerana komuniti dan hubungan sosial yang kuat.

Ikaria, Greece

Dalam persembahannya, Buettner mengatakan bahawa kadar penyakit kardiovaskular di Ikaria (juga dieja Icaria) adalah separuh daripada apa yang ada di U.S., Dan demensia hanya seperlima dari kadar di sini, dua sebab yang sangat jelas mengapa ia sangat menonjol kepadanya. Hanya dengan di mana ia berada di dunia, anda mungkin boleh meneka apa yang mungkin menyumbang manfaat ini: ya, ia adalah tanah sifar untuk diet Mediterranean, pelan pemakanan sihat yang paling diteliti secara saintifik. (Dan satu dengan banyak faedah untuk kesihatan kardiovaskular dan kognitif.)

Tonton video di bawah untuk mengetahui tentang makanan yang membentuk diet Mediterranean:

Walaupun anda tahu batu -batu asas diet Mediterranean, Dr. Agnello menunjukkan sesuatu yang banyak orang terlepas: ini bukan hanya mengenai apa yang anda makan. "Pangkalan piramid diet Mediterranean sebenarnya mengenai gaya hidup," katanya. "Bukan sahaja makanan di atas meja penting, tetapi siapa yang anda nikmati makanan anda sama pentingnya."Faktor lain yang tidak berkaitan dengan makanan yang membentuk pangkalan piramid tetap aktif secara fizikal dan mempunyai hubungan rapat dengan keluarga, rakan, dan komuniti. "Ini juga merupakan budaya yang menghormati penatua mereka," Dr Dr. Agnello berkata.

Jadi ya, makan makanan yang kaya dengan sayur -sayuran, bijirin, ikan, dan minyak zaitun pastinya sebahagian besar kehidupan hidup seperti Ikarian. Tetapi begitu juga menyukai syarikat siapa yang anda nikmati dengan makanan itu juga.

Loma Linda, California

Percaya atau tidak, u.S. adalah rumah kepada salah satu zon biru. Apa yang membezakan Loma Linda selain dari seluruh California, dan negara secara keseluruhan, adalah bahawa kebanyakan orang yang tinggal di sana adalah Adventist Seventh-Day, sekte Kekristianan yang berasal dari U.S. Pada pertengahan abad ke-19. Sebagai sebahagian daripada tafsiran mereka tentang Kekristianan, Adventist Ketujuh hari biasanya menghindari penggunaan daging, alkohol, dan kafein. Walaupun wain merah boleh dikaitkan dengan umur panjang-dan pasti mengalir secara bebas di Ikaria-terlalu banyak wain merah (atau alkohol dalam apa jua bentuk untuk perkara itu) dikaitkan dengan jangka hayat yang benar-benar memendekkan. "Manfaat kesihatan wain minum mungkin berlebihan kerana orang mahu meminumnya," Dr. Agnello berkata. Begitu juga dengan kafein, jumlah sederhana telah didapati sihat.

Jadi apa sebenarnya mengenai Loma Linda? Dr. Agnello mengatakan ada sesuatu yang lain mengenai cara makan (dan minum) di rantau ini yang melebihi wain atau kopi: sangat mudah. "Mereka tidak memasak dengan gris atau garam dan sebahagian besarnya, diet mereka hanya terdiri daripada sayur -sayuran, buah, kacang, dan bijirin," katanya.

Kepercayaan rohani yang mendalam mereka mungkin memainkan peranan dalam kehidupan mereka yang panjang, yang kedua-duanya menghubungkan terus dengan mempunyai tujuan dan hubungan masyarakat yang kuat.

Apabila anda mempertimbangkan setiap rantau dan panduan zon biru ini secara keseluruhan, pengambilalihan sebenarnya tidak ada apa-apa yang rumit-dan mereka pastinya tidak mahal. Makan makanan berasaskan tumbuhan yang minimum, tetap aktif, dan mengekalkan hubungan yang baik dengan orang lain adalah benang umum yang menenun manfaat bersama. Letakkan tiga petua mudah untuk berlatih dan anda benar -benar boleh menjadi biru, tidak kira di mana anda tinggal.