Anggapan bahawa semua orang mendapat manfaat daripada membaca label makanan tidak selamat dan berpandangan pendek, kata RD-di sini mengapa

Faedah membaca label makanan

Seperti yang dinyatakan di atas, label makanan memberikan pengguna banyak maklumat berharga. Membaca label makanan dapat meningkatkan pengetahuan anda tentang kandungan pemakanan makanan yang diberikan dan membantu anda membuat pilihan makanan yang dimaklumkan, dan menyedari nutrien keprihatinan terhadap orang Amerika seperti yang dinyatakan dalam garis panduan diet untuk rakyat Amerika pasti dapat mempromosikan kesihatan. Ini termasuk gula tambahan, lemak tepu, dan nutrien sodium-semua dengan maksimum yang disyorkan bahawa rakyat Amerika cenderung melebihi. Sementara itu, serat, vitamin D, dan kalsium adalah nutrien Amerika pada umumnya dapat meningkat.

Selain itu, jika anda mempunyai keadaan kesihatan yang berkaitan dengan pemakanan seperti kolesterol tinggi, anemia kekurangan besi, atau diabetes, maka label makanan membolehkan anda dengan cepat memeriksa kandungan nutrien yang penting untuk pengurusan penyakit. "Orang yang mempunyai keadaan perubatan tertentu atau mengambil ubat -ubatan tertentu mungkin mendapat manfaat daripada membaca label makanan, bergantung kepada pelan penjagaan mereka," kata Krista Linares, MPH, RDN, pengasas dan pemilik pemakanan Con Sabor.

Di samping itu, label makanan adalah penginapan keselamatan yang diperlukan untuk orang yang mempunyai alahan makanan. "Anda boleh dengan mudah menyemak jumlah nutrien, bersama dengan nilai harian peratus. Ini dapat membantu anda mengekalkan diet terapeutik untuk menguruskan keadaan kesihatan atau alahan makanan, "kata Linares.

Risiko membaca label makanan

Walaupun terdapat beberapa manfaat berpotensi membaca label makanan, terdapat juga risiko.

Pertama, terlalu sibuk dengan label makanan boleh menyebabkan corak makan yang tidak teratur atau boleh memburukkan lagi yang ada. Whitney Trotter, MS, RDN/LDN, RN, RYT, pengasas dan pemilik Bluff City Health LLC, berkata, "Kemudaratan itu datang dengan pengguna yang mempunyai obsesi atau paksaan dengan membaca setiap label makanan untuk 'mengelakkan' atau 'had 'Makanan yang mereka percayai adalah' buruk.'"

Keasyikan ini dengan bilangan seperti kalori atau karbohidrat boleh menghalang sambungan anda dengan isyarat dalaman dan keinginan anda. "Apabila seseorang mendapat fokus besar dalam membaca label makanan, mereka terlepas peluang untuk mendengar tubuh mereka mengenai kelaparan, kepuasan, dan kepuasan. Sebaliknya, mereka bergantung pada label makanan atau menyampaikan cadangan untuk memberitahu mereka bila mereka harus berhenti makan, "kata Trotter.

Sekiranya anda terlalu terperangkap dalam mencapai keseimbangan nutrien yang "sempurna", ia boleh membawa anda untuk memulakan pelabelan makanan sebagai "baik" atau "buruk", yang boleh menjadi tanda makan tidak teratur. Ia boleh menyebabkan anda takut makanan tertentu yang anda anggap sebagai "tidak sihat" dan mengabaikan pilihan makanan anda.

"Apabila seseorang mendapat fokus besar dalam membaca label makanan, mereka terlepas peluang untuk mendengar tubuh mereka mengenai kelaparan, kepuasan, dan kepuasan. Sebaliknya, mereka bergantung pada label makanan atau menyampaikan cadangan untuk memberitahu mereka bila mereka harus berhenti makan, "kata Trotter.

Menjadi terlalu terobsesi dengan komposisi nutrien makanan dapat mengakibatkan pandangan yang terhad tentang manfaat makanan. Makanan menyuburkan kita, dan itu bukan hanya kerana nutriennya. Makanan mempunyai potensi untuk menawarkan keseronokan, hubungan, dan kepuasan kita. Apabila kita meminimumkan makanan hanya dengan profil nutriennya, kita kehilangan banyak manfaat lain.

Yang mungkin mendapat manfaat daripada menyedari label makanan?

Sebilangan orang mungkin mendapat manfaat daripada menyedari komponen tertentu label makanan, terutamanya untuk pendidikan pemakanan atau pengurusan penyakit kronik. Malah bagi mereka yang mungkin mendapat manfaat, mungkin tidak perlu jangka panjang. Sebaik sahaja anda mendapat makanan biasa yang diselaraskan atau diselaraskan dengan keperluan anda, anda boleh membuat pilihan yang berpendidikan tanpa perlu membaca label makanan secara mendalam.

Populasi yang mungkin mendapat manfaat termasuk:

• Mereka yang mempunyai keadaan kesihatan yang berkaitan dengan pemakanan: Anda mungkin mendapat manfaat daripada memeriksa nutrien yang menjadi perhatian untuk mempromosikan pengurusan keadaan anda. Sebagai contoh, jika anda mempunyai anemia kekurangan besi, memeriksa kandungan besi makanan boleh membantu untuk mempromosikan pengambilan besi yang lebih tinggi.
• Atlet: Anda boleh mendapat manfaat daripada memeriksa kandungan karbohidrat atau protein untuk memastikan anda memakan jumlah nutrien yang mencukupi untuk menyokong prestasi dan pemulihan yang optimum.
• Mereka yang ingin membina kesedaran tentang corak makan mereka: Memeriksa label makanan dapat membantu anda memahami kualiti diet anda. Sebagai contoh, mungkin dengan memeriksa label makanan yang anda sedar anda menggunakan sos pasta yang tinggi dalam gula tambahan dan beralih kepada satu dengan gula yang kurang ditambah mungkin sama seperti memuaskan tetapi lebih mempromosikan kesihatan.

Siapa yang tidak boleh prihatin dengan membaca label makanan?

Terdapat populasi tertentu yang membaca label makanan sebenarnya boleh memudaratkan kesihatan mereka. Ini termasuk:

• Mereka yang mempunyai sejarah gangguan makan atau makan tidak teratur: Membaca label makanan boleh menggalakkan ketegaran dan keasyikan selanjutnya dengan nombor seperti kalori.
• Mereka yang mempunyai asas yang kukuh dalam pendidikan pemakanan: Sekiranya anda umumnya berpengetahuan tentang profil pemakanan makanan yang berbeza, anda mungkin tidak perlu mendapatkan rumpai membaca label makanan. Anda boleh membuat pilihan kesihatan, pilihan yang memuaskan tanpa mengambil masa atau tenaga mental untuk membaca label makanan secara kerap.
• Mereka yang berjuang untuk berhubung dengan isyarat badan mereka: Sekiranya anda mempunyai masa yang sukar untuk melihat isyarat badan anda dan menghormati keinginan anda, terlalu fokus pada label makanan dapat menghalang hubungan ini. Anda mungkin terlalu tertumpu pada profil nutrien makanan dan bukannya isyarat badan anda.

Pokoknya

Membaca label makanan dapat memberi manfaat kepada orang yang berbeza dengan cara yang berbeza. Ia boleh menjadi imbasan cepat atau semakan mendalam, dan kebanyakan orang tidak perlu membaca dengan tekun setiap baris untuk mempromosikan kesihatan.

"Bagi orang dewasa yang sihat, mungkin lebih bermanfaat untuk memikirkan pemakanan dari segi kumpulan makanan seperti gambar yang besar, misalnya daripada mendapat terperosok dalam butiran label pemakanan," kata Linares.

Perlu diingat nutrien keprihatinan terhadap keperluan badan anda dan cuba untuk tidak mengorbankan pilihan makanan anda berdasarkan kandungan nutrien mereka. Menjadi terlalu prihatin dengan label makanan boleh memudaratkan kesihatan terutama bagi mereka yang mengalami gangguan makan atau gangguan makan. Bercakap dengan penyedia penjagaan kesihatan mengenai nutrien yang menjadi perhatian anda, dan perhatikan bagaimana membaca label makanan memberi kesan kepada anda secara mental dan fizikal.