Persatuan Jantung Amerika baru sahaja berkongsi bahawa ini adalah jenis minyak masak terbaik untuk kesihatan kardiovaskular

Di bawah, Moskovitz memberi kita 411 mengenai manfaat kesihatan minyak zaitun dan bunga matahari. Selain itu, apabila anda harus menggunakan masing -masing berdasarkan titik asap mereka.

Manfaat kesihatan memasak dengan minyak zaitun

Minyak zaitun mendapat reputasi jantungnya yang sihat dari kepekatan asid lemak tak jenuh yang tinggi, jenis lemak yang sihat yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Satu kajian pada tahun 2014 tentang 63,867 wanita dan 35,512 lelaki-semuanya bebas daripada penyakit jantung, kanser, dan jenis penyakit kronik yang lain pada kedatangan penyelidikan yang ditemui oleh mereka yang menggunakan setengah sudu minyak zaitun setiap hari mengalami 15 Peratus lebih rendah risiko mengalami penyakit kardiovaskular. Selain itu, mereka juga mempunyai risiko 21 peratus lebih rendah kerana mengalami penyakit jantung koronari. Tetapi faedah minyak zaitun melampaui hati.

"Selain daripada minyak zaitun yang sihat dan sihat, antioksidan yang melawan keradangan yang disebabkan oleh tekanan harian biasa, tabiat pemakanan, dan pendedahan alam sekitar," kata Moskovitz. "Keradangan yang berlebihan boleh menjejaskan sistem imun, sistem pencernaan, keharmonian hormon, dan metabolisme."Jadi ya, anda boleh mengatakan banyak yang disukai oleh minyak zaitun.

Di sini, ahli diet mengambil menyelam yang mendalam ke dalam manfaat kesihatan minyak zaitun:

Manfaat kesihatan memasak dengan minyak bunga matahari

"Minyak bunga matahari menawarkan sumber vitamin E yang hebat yang bertindak sebagai antioksidan yang dapat melindungi terhadap jenis kanser tertentu dan melawan keradangan," kata Moskovitz. Makluman Spoiler: Kajian juga menghubungkan makanan makan dengan jumlah vitamin E yang tinggi hingga risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah.

Kerana minyak bunga matahari tinggi dalam asid lemak omega-6, yang boleh menjadi separuh radang, Moskovitz mengesyorkan mengimbangi lemak anda dengan memakan makanan yang kaya dengan omega-3 (berfikir: salmon, tuna, walnut, dan biji rami) yang mempunyai anti-anti- Kesan keradangan.

Bila hendak menggunakan setiap minyak "bukan tropika"

Minyak zaitun dan bunga matahari secara amnya boleh ditukar ganti, tetapi mereka mempunyai titik asap yang berbeza. Makna, suhu di mana minyak mula merokok dan kehilangan manfaat kesihatannya. "Walaupun minyak bunga matahari adalah minyak panas, minyak zaitun tidak dapat mengendalikan haba yang cukup banyak," kata Moskovitz. "Gunakan minyak zaitun untuk menyemai ringan, baking, dalam sos, sebagai perapian, atau sebagai pakaian atau berenang."Bagaimanapun, jika anda pergi untuk hidangan panas yang lebih tinggi, katakan, goreng, ayam, atau stik-anda mungkin perlu beralih ke bunga matahari untuk mengekalkan nilai pemakanan minyak anda.

Tetapi sekali lagi, perlu diperhatikan bahawa, sementara minyak zaitun dan minyak bunga matahari memenangi perlumbaan yang sihat, pelbagai adalah (tolong maafkan klise masuk) rempah hidup. "Ketika datang untuk menggabungkan minyak, pelbagai adalah yang terbaik jadi campurkan antara minyak zaitun, minyak bunga matahari, minyak alpukat, dan sebagainya. Semakin banyak kumpulan makanan yang anda makan, semakin banyak nutrien badan anda menyerap, "kata Moskovitz. Ingatlah bahawa anda sedang merenung bahagian minyak masak di kedai runcit.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.