10 hacks memasak terbaik yang kami pelajari tahun lepas untuk membuat kuarantin memasak lebih mudah

4. Memanggang beras kembang kol anda menjadikannya Jadi lebih baik

Sesiapa yang membuat beras kembang kol sebelum tahu ia boleh menjadi sedikit ... basah. Selain daripada memerah kelembapan sebanyak yang anda boleh dengan tuala atau cheesecloth, seorang redditor dikongsi, anda juga boleh melengkapkannya dengan minyak zaitun dan menyebarkannya ke atas dulang penaik. Setelah memanggangnya selama 10 hingga 15 minit, ia akan keluar dengan sempurna dan, yang paling penting, sama sekali tidak basah.

Untuk cara lain yang menyeronokkan untuk menyediakan beras kembang kol, cubalah kaedah ini:

5. Anda boleh memasukkan puncak lobak merah ke pesto buatan sendiri

Terdapat banyak cara yang berbeza untuk menggunakan sisa makanan anda untuk membuat makanan yang enak. Selain menggunakan sisa makanan untuk mencipta sup sayuran yang beraroma, anda juga boleh menyimpan bahagian atas lobak merah untuk sos pasta anda. "Satu kegunaan popular untuk lobak merah menggabungkan mereka dalam pesto buatan sendiri," kata Kaitlin Mogentale, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Pulp Panting, sebelum ini memberitahu Well+Good. "Kuncinya membantah mereka yang pertama-aka mendidih mereka selama beberapa minit kemudian menyejukkannya di dalam air ais-untuk melembutkan mereka sedikit dahulu. Dipasangkan dengan minyak zaitun, bawang putih, kacang pain, dan bahan -bahan pesto yang lain, anda akan makan dengan makanan yang enak.

6. Semasa memotong kembang kol, mulakan di bahagian bawah

Pernah berasa seperti memotong kembang kol yang berlaku selama-lamanya-dan sering melibatkan risiko jari anda untuk memastikan anda mempunyai floret bersaiz merata? Ada cara yang lebih mudah (dan lebih selamat) untuk melakukannya. "Setiap kali anda memotong sayur -sayuran besar, kunci adalah untuk memastikan mereka mantap dan tidak bergulir di papan pemotong anda," kata Patel dalam satu lagi episod sebelumnya Masak dengan kami. "Potong batang supaya kembang kol anda dapat duduk stabil."Kemudian apabila ia rata dan mudah untuk bekerja, letakkan pisau anda melalui salah satu jurang di pangkal, kemudian perlahan -lahan memutar kembang kol sehingga batangnya longgar.

Sama ada memotong batang yang lain atau merobeknya dengan tangan anda. Kemudian, dari bahagian bawah di mana anda dapat dengan mudah melihat floret, potong namun banyak yang anda perlukan untuk membuat "pokok kembang kol."Sebaik sahaja anda mempunyai pokok -pokok itu, anda boleh memecahkannya ke dalam kepingan yang lebih kecil dengan tangan anda yang boleh digunakan tetapi anda, sila.

7. Alpukat adalah rahsia coklat panas yang sangat krim

Daripada semua cara yang berbeza untuk menggunakan alpukat, ini mungkin yang paling menarik. Liz Moody, pakar hidup yang sihat, berkongsi rahsia untuk menjadikan coklat panas super coklat super tenusu anda. "Resipi ini tidak memerlukan susu kacang-hanya air!-Tetapi ia menjadikan coklat panas yang paling tebal dan paling lazat yang pernah anda miliki, "katanya dengan baik+baik. Untuk mendapatkan tekstur yang sempurna, anda menggabungkan alpukat dengan serbuk kakao mentah, sirap maple, air mendidih, mentega badam, dan beberapa bahan lain. Apa yang anda tinggalkan adalah minuman yang sihat yang anda mahu menghirup sepanjang musim.

8. Membuat susu oat anda sendiri hanya memerlukan dua bahan mudah

Tidak perlu membeli susu oat mewah di kedai runcit apabila anda mempunyai beg gandum yang digulung di rumah. Untuk versi yang sangat bersih, hanya rendam oat anda selama sejam, kemudian longkangnya sebelum menambahkannya ke pengisar anda dengan air. Setelah menggabungkan sehingga licin dan pewarnaan susu oat, anda akan mempunyai botol segar yang duduk di dalam peti sejuk anda untuk semua keperluan susu alt anda.

9. Sentiasa masak lentil anda di sayur-sayuran-bukan air

Sekiranya anda masih berusaha untuk mendapatkan kereta api lentil, ada hack yang akan membuat anda jatuh cinta dengan kekacang itu dengan serta -merta. Menurut Patel (dengan jelas, dia mengajar kita banyak tahun lepas), selalu menyediakan mereka dengan stok sayur -sayuran-tidak air. "Saya dapati bahawa untuk memberikan lentil sedikit rasa tambahan, gunakan stok sayur -sayuran. Dapatkan stok anda di dalam periuk, dan bawa itu ke dalam reneh, "katanya. Kira -kira 25 minit kemudian, anda akan mempunyai konsistensi yang sempurna. Kemudian anda boleh menggunakannya di salad cincang anda untuk makan tengah hari yang penuh protein.

10. Ada cara mudah untuk memasak sayur beku dengan sempurna setiap masa

Sayur beku biasanya keluar basah. Itu fakta. Tetapi ada kaedah yang tidak pernah gagal membuat mereka rasa sama besarnya dengan jenis segar: memanggang mereka. Menurut Serena Poon, CN, seorang chef profesional dan pakar pemakanan yang disahkan, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu. "Cukup letakkan di atas lembaran penaik, gerimis dengan minyak-saya lebih suka garam laut minyak dan garam laut Himalaya, dan panggang selama kira-kira 15 hingga 30 minit, sehingga rangup dan coklat," katanya dengan baik+baik pada bulan November. "Saya juga suka menambah bawang putih dan herba segar untuk rasa tambahan."

Gunakan sayur beku anda dalam resipi herba lembaran herba ini:

Untuk lebih banyak resipi yang sihat dan idea memasak dari komuniti kami, sertai Well+Good's Cook With Us Facebook Kumpulan.