Resipi susu quinoa vanila yang sangat mudah

Sekiranya anda belum mula melihat karton susu quinoa di kedai makanan semula jadi di sebelah badam, kelapa, dan soya, hanya beberapa minit.

Tetapi minuman yang kaya dengan protein ini yang boleh anda tuangkan ke dalam smoothies, di atas granola, dan banyak lagi, juga sangat mudah untuk membuat diri anda, kata Jocelyn Weiss, PhD, MPH, dan pengarang blog resipi pintar dan ceria yang sihat, Kehidupan yang tidak diproses.

Weiss berkongsi resipinya dengan kami, lengkap dengan foto langkah demi langkah, sebagai bukti. Perkara yang paling sukar yang anda perlukan adalah beg susu kacang yang boleh digunakan semula atau sekeping besar cheesecloth, yang dijual di setiap kedai runcit yang besar-anda hanya perlu mencarinya.

Resipi ini membuat susu quinoa yang cukup selama dua hari, jika dua orang meminumnya (dan membolehkan separuh bahagian quinoa yang dimasak digunakan untuk resipi lain).

Dan sekiranya anda ingin meletakkan susu quinoa anda untuk kegunaan lebih dekaden, anda boleh menambah pemanis semula jadi, rempah, dan nibs kakao. -Melisse Gelula

Bahan -bahan
1 cawan quinoa yang tidak masak
1 sudu teh ekstrak vanila
Secubit garam

Variasi
Sweetened: Tambah 2-3 tarikh atau 1 sudu besar kelapa atau sirap maple
Kayu manis: Tambahkan 1 sudu besar kayu manis
Coklat: Tambahkan 1/4 cawan nibs kakao atau 4 sudu serbuk kakao mentah

Arahan

1. Rendam quinoa semalaman dalam 2 cawan air. Sebelum memasak, longkang melalui penapis dan bilas sehingga air berjalan jelas.

2. Untuk memasak, bawa 2 cawan air lagi ke dalam mendidih. Masukkan quinoa dan bawa ke mendidih kedua, kemudian tutup dan renehkan rendah selama 15 minit. Apabila selesai, quinoa fluff dengan garpu.

3. Letakkan 1/2 dari quinoa yang dimasak menjadi pengisar dengan 2 cawan air yang ditapis/disucikan. Campurkan tinggi selama 1-3 minit sehingga halus. (Gunakan separuh lagi ke makanan lain sepanjang minggu.)

4. Tuangkan susu ke dalam beg susu kacang atau melalui cheesecloth sambil memegang mangkuk atau kendi besar. Susu akan ditarik secara perlahan dengan sendirinya, tetapi anda boleh memerah dengan lembut dan mengurut bahagian bawah beg untuk mempercepatkan prosesnya.

5. Letakkan susu tegang kembali ke pengisar dan tambahkan air (kira -kira 1 cawan pada satu masa) ke konsistensi yang anda inginkan, menggabungkan campuran selepas setiap penambahan. Saya suka saya konsistensi sederhana sehingga mempunyai badan tetapi tidak terlalu tebal dengan lebih kurang 2 cawan air tambahan. Masukkan ekstrak vanila, garam dan perasa lain, jika menggunakan. Nota: Anda tidak boleh merancang untuk menyimpannya lebih lama daripada 3-5 hari, jadi minum!

Untuk maklumat lanjut dan resipi, lawati www.AnunprocessedLife.com