Susu kacang adalah minuman berasaskan tumbuhan baru yang memberikan susu badam beberapa persaingan yang serius

Dengan kata lain: tidak, ia tidak merasakan sama seperti kacang polong. ("Kami berdiri menentang alternatif tenusu yang nipis, kapur, atau apa -apa yang kurang sedap," kata Renninger.) Dan jika dibandingkan dengan susu tenusu 2 peratus, ia mempunyai 40 peratus lebih sedikit kalori, separuh gula, 1/3 lemak tepu, dan 50 peratus lagi kalsium.

Kesan riak sebenar

Walaupun semua razzle nutrisi Ripple, faedah yang paling menarik tidak ada kaitan dengan vitamin atau mineral. "Meningkatkan kemampanan dalam industri adalah penting kepada reka bentuk dan etos syarikat kami," kata Menninger.

Dengan menggantikan susu dengan riak selama setahun, kata jenama itu, rumah tangga purata akan mengurangkan jejak airnya: memerlukan 93 peratus kurang air untuk membuat riak daripada susu tenusu, dan memerlukan 85 peratus kurang air untuk menanam kacang polong daripada badam, misalnya. (Itu kerana kacang kuning memerlukan air yang jauh lebih sedikit untuk tumbuh dan memproses-renninger menunjukkan bahawa ia memerlukan 1.1 gelen air untuk tumbuh satu badam.)

Bagi pakej yang bergaya itu? Mereka diperbuat daripada plastik kitar semula dan "mempunyai jejak karbon yang 75 hingga 80 peratus lebih rendah daripada karton susu standard," kata Renninger.

Jadi apa tangkapan?

Sudah tentu, tidak ada makanan yang diproses sempurna-beberapa mungkin mendapati kesalahan dengan status bukan organik Ripple, dan walaupun kacang polong membuat 25 peratus daripada setiap hidangan, pemurni kecil yang berkhidmat Selusin item, walaupun selamat, pada senarai ramuan (ia juga termasuk minyak bunga matahari, menambah vitamin dan mineral, agen penebalan semulajadi seperti gusi guar dan lecithin bunga matahari, dan, dalam jenis manis, gula tebu organik).

Tetapi pada akhirnya, Ripple adalah alternatif yang tidak dapat dinafikan untuk pilihan susu yang lain di Whole Foods (di mana ia tersedia sekarang, dengan botol 48-ounce terbesar di bawah $ 5) dan sasaran (di mana ia akan dijual bermula pada bulan Julai).

Sama ada anda super ke dalam kemampanan, tenusu mati-keras yang tidak turun dengan tekstur susu kacang, atau anda ingin menambah lebih banyak protein berasaskan tumbuhan untuk diet anda: tiba-tiba, latte pea-susu terdengar banyak lebih sedap.

Lebih suka membuat susu bebas tenusu anda sendiri? Kami mempunyai resipi untuk segala -galanya dari susu vanila quinoa hingga susu kacang pelangi.