Bergerak, mentega benih almond mentega (ya, benar) sudah siap menjadi wira baru pantri anda

Ketika datang ke manfaat kesihatan walaupun, RD ini mengatakan anda tidak dapat mengalahkan mentega kacang:

Apakah faedah mentega benih tembikai?

1. Ini adalah sumber lemak yang sihat. Seperti benih lain, biji tembikai penuh dengan lemak tak tepu, kata ahli diet yang berpangkalan di Philadelphia Elle Bernardo, RDN. "Salah satu lemak yang paling penting dalam biji ialah asid alpha-linolenik omega-3 atau ala," katanya. "Omega-3 adalah asid lemak penting yang tidak dapat dilakukan oleh tubuh sendiri. Mereka memainkan peranan yang berbeza dalam badan, termasuk mengurangkan keradangan, mempromosikan kesihatan otak, dan kesihatan jantung."

2. Benih tembikai mempunyai banyak antioksidan. "Mereka sangat tinggi dalam pelbagai fitokimia, seperti flavonoid, yang telah diteliti untuk memainkan peranan yang bermanfaat dalam pencegahan penyakit," kata Bernardo. Antioksidan, tentu saja, membantu memerangi kerosakan yang dilakukan di dalam badan dari radikal bebas, yang juga dapat membantu mengekalkan kesihatan kulit dan melawan keradangan.

3. Ia tinggi dalam protein berasaskan tumbuhan. Seperti biji lain dan butang benih, mentega benih tembikai mempunyai dos protein yang besar setiap hidangan. Satu hidangan dua tablespoon sebanyak 88 ekar mentega benih tembikai panggang ($ 27 untuk dua balang), misalnya, menawarkan lapan gram protein-mengenai apa yang anda dapat untuk hidangan mentega kacang, dan lebih daripada enam gram dalam a a melayani mentega biji bunga matahari. Tidak terlalu lusuh, benih tembikai!

4. Ia kaya dengan mineral penting. Sama dengan kacang, biji seperti biji tembikai juga boleh menjadi sumber mineral yang hebat seperti magnesium, zink, dan besi. "Setiap benih akan mempunyai perkadaran yang berbeza masing -masing, tetapi mineral ini dapat membantu membuat protein, menyokong sistem imun, membantu pencernaan dan menyampaikan oksigen ke seluruh tubuh," kata Bernardo. Hidangan mentega benih tembikai (bergantung kepada jenama) dapat membantu anda memenuhi 35 peratus pengambilan magnesium yang disyorkan harian anda (hebat untuk pemulihan otot dan tidur), 10 peratus pengambilan besi anda (baik untuk tenaga), dan 20 peratus daripada anda pengambilan zink (penting untuk kesihatan imuniti dan kulit).

5. Ini adalah pilihan mesra alahan yang sihat. Orang yang mempunyai alahan kacang telah lama terpaksa tetap tidak tahu tentang kegembiraan mentega badam pada roti bakar atau kue kacang tanah atau pengambilan pad thai. Tetapi butang benih, seperti mentega benih tembikai, menawarkan alternatif yang mesra alergi yang berfungsi seperti mentega kacang tradisional.

Dijual-bagaimana saya mula makan lebih banyak barang ini?

Satu -satunya kelemahan untuk mentega benih tembikai: masih sedikit niche. Hanya ada beberapa jenama yang membuatnya khusus, 88 ekar mentega benih tembikai panggang ($ 27 untuk dua balang) dan Dastony Stone Ground Weammelon Seed Butter ($ 8). Tetapi kerana ia terus berkembang ke lebih banyak kedai (seperti, ahem, Whole Foods), anda boleh mengharapkan untuk mencari lebih banyak jenama yang cuba melompat ke kereta muzik.

Sebaik sahaja anda memilikinya di pantri anda, sangat mudah dinikmati dan digunakan di reg. "Butter benih dan kacang yang ideal harus digunakan sebagai rangsangan nutrien untuk makanan dan makanan ringan," kata Bernardo. "Berpasangan satu hingga dua sudu mentega benih dengan hidangan karbohidrat, seperti sekeping buah atau kek beras, adalah gabungan nutrien yang sempurna untuk makanan ringan."Anda juga boleh memasak dengannya seperti yang anda lakukan dengan mentega kacang lain, sama ada itu menggunakannya bukan tahini untuk membuat salad berpakaian atau menambahkannya kepada pencuci mulut dan makanan ringan (seperti gigitan coklat yang sihat).

Mungkin kelihatan pelik pada mulanya untuk membeli balang sesuatu yang dibuat hampir secara eksklusif dengan bahan yang kita buang. Tetapi memandangkan faedah pemakanan yang utama, benih tembikai merasa benar-benar layak mendapat cahaya baru, kembang kol-esque mereka.

Mentega benih tembikai bukan satu -satunya yang mempunyai seketika. Inilah sebabnya mengapa macadamia nut mentega adalah penyebaran pantri anda hilang. Dan inilah yang rendah pada badam berbanding mentega kacang, seperti yang diberitahu oleh pakar pemakanan.