Pek Perasa Mexico Tajín Pek Faedah Anti-Radang Utama (dan kami masih belum mencari hidangan yang kami tidak mahu mandi)

Adakah Tajín pedas?

Seperti yang disebutkan, ia diperbuat daripada gabungan mudah lada cabai, kapur, dan garam laut. BTW, jangan tertipu oleh asas lada cabai dan warna merah terang yang mungkin membuat anda berfikir Tajín adalah tahap hantu-level-rest yang dijamin, itu tidak. Rempah perasa Tajín ini dibuat dengan lada cabai ringan yang mengemas semua perisa dengan jumlah haba yang sederhana, sesuai untuk perasa hampir apa sahaja.

Seperti apa rasa Tajín?

Senarai ramuan untuk versi klasik Tajín adalah mudah: ia terdiri daripada garam laut terutamanya, ringan (penekanan pada lada cabai ringan, dan kapur. Walaupun resipi mungkin terdengar agak asas, gabungan perisa ini tidak seperti yang lain. Seperti asas banyak resipi terbaik, bumbu popular ini mempunyai semuanya: iaitu, garam, asid, dan panas.

Pada gigitan pertama, anda akan mendapat kekayaan umami garam laut bercampur dengan perokok cilis. (Tidak menafikan bahawa Tajín agak asin, yang harus diambil kira ketika menambahkannya ke resipi.) Tetapi apa yang menjadikan ruji ini lebih menarik untuk selera adalah kapur yang menambah tahap keasidan yang sempurna untuk mengimbangi kekayaan cili dan kemasinan garam laut. Gabungan ketiga -tiga bahan ini membantu meningkatkan apa sahaja yang disentuh.

Apa yang menjadikan Tajín anti-radang?

Salah satu bahan utama dalam perasa ini ialah lada cabai, yang juga menjadi salah satu rempah anti-radang terbaik di luar sana; Ada di sana dengan kunyit, lada hitam, ulas, oregano, dan rosemary. Chilis, yang mendapat haba dari sebatian anti-radang yang dipanggil capsaicin, dapat membantu kesihatan vaskular dan metabolik, bekerja untuk memerangi gejala kerosakan radikal bebas di dalam badan, dan beberapa penemuan menunjukkan bahawa mereka mungkin mempunyai sifat anti-karsinogenik juga. Dan mengikut Sesi Saintifik Persatuan Jantung Amerika Laporan yang dianalisis diet dan data kematian dari empat kajian antarabangsa yang besar, penggunaan lada cabai dapat mengurangkan risiko relatif terhadap kematian penyakit kardiovaskular sebanyak 26 peratus.

Oh, dan adakah kita menyebutnya salah satu rempah -rempah yang membuat anda kotoran? Bolehkah kita lebih menyayangi Tajín? Saya rasa tidak.

Cara Menggunakan Tajín

Walaupun semua orang mempunyai cara * kegemaran * yang berbeza untuk menggunakan bumbu ini (saya mandi di atas irisan mangga segar), tahu bahawa Tajín dapat digunakan untuk musim kedua -dua hidangan manis dan sedap sama. Di hadapan kami berkongsi beberapa cara untuk memasukkan Tajín ke dalam memasak anda. Dan percayalah apabila kita mengatakan bahawa hampir mustahil untuk salah dengannya.

1. Hidangkan Tajín pada Buah

Sebagai permulaan, ia boleh membuat buah -buahan seperti oren, tembikai, mangga, dan nanas rasa lebih bersemangat dan tajam. Di Mexico, adalah perkara biasa untuk mencari pendirian kecil, pop-up menjual cawan buah yang dipenuhi dengan mangga, tembikai, nanas, dan jícama, untuk menamakan beberapa, dihiasi dengan banyak Tajín. Dan untuk lebih banyak rempah dan tanginess, orang-orang juga akan gerimis sos chamoy, yang juga merupakan bumbu Mexico yang berwarna-warni yang terkenal, yang diperbuat daripada cili kering, jus kapur, dan buah-buahan, mango, aprikot, atau plum. Pasangan rasa manis, tajam, tart, dan pedas dengan sempurna dengan keasidan dan garam Tajín; Bersama-sama, mereka adalah pasangan yang kaya dengan umami yang ideal. Baiklah, kami secara rasmi meleleh.

2. Sayur -sayuran segar teratas dengan Tajín

Kami juga mengesyorkan menambah Tajín ke sayur -sayuran seperti jagung di tongkol, kentang, alpukat, timun, dan wortel untuk menarik perhatian pemakan dalam keluarga. Mempunyai tetamu yang datang? Up the ante dengan memuatkan pinggan crudités yang akan menjadi crudités yang memaparkan lobak lobak merah, jícama, timun, dan saderi dengan Tajín yang dapat dengan cepat mengubah veggie hambar menjadi snek yang siap parti. Untuk membantu mengimbangi tang dan rempah perasa, pasangkan sayur -sayuran dengan berenang berkrim hingga panas ke bawah panas atau mangkuk guacamole ringan.

Untuk pendekatan yang lebih tradisional, anda juga boleh membuat esquites atau elotes (jagung jalanan Mexico panggang) dengan schmear sesuatu yang berkrim seperti mayo, krim masam, atau crema, dihidangkan dengan keju cotija Mexico, memerah kapur, dan percikan Tajín. Adakah itu baik atau apa?

3. Musim protein anda dengan Tajín

Bertentangan dengan kepercayaan popular, Tajín tidak semata -mata dimaksudkan untuk merapikan semangkuk buah. Sebaliknya, kami menjadi penyokong kuat untuk menjadi sangat kreatif dengan perasa ini dan menggunakannya untuk merasakan bentuk protein kegemaran anda. Cara Menggunakan Perasa Tajín Pada Ayam, Anda Boleh Tanya? Nah, tukarnya untuk bumbu anda di rak rempah (Lada Lemon Trader Joe anda benar-benar boleh menggunakan rehat) dan menggunakannya dengan cara yang sama anda akan campuran rempah lain. Satu -satunya perkara yang perlu diingat adalah bahawa Tajín mempunyai garam, yang bermaksud anda tidak perlu menambah terlalu banyak, jika ada sama sekali, sebagai tambahan kepadanya. Selain daripada ayam, anda juga boleh menambah dash itu ke burger panggang (mengapa tidak?!), ikan pan-seared, atau udang panggang. Yum, yum, dan yum.

Apa makanan yang baik?

Sesungguhnya, pilihannya adalah milik anda. Tidak kira gabungannya, hampir mustahil untuk salah dengan Tajín. Sama ada ia adalah ayam panggang, ikan, krim masam, guacamole, atau sebagai topping pada sup, ia selalu menambah sedikit je ne sais quoi. Selain itu, jika anda berada dalam mood untuk sesuatu yang lebih panas, anda mungkin gembira untuk mengetahui bahawa perasa yang popular datang dalam perisa yang lain (spicier, ooh la la) juga. Katakanlah Hellooo kepada Perasa Habanero Tajín, dibuat dengan lada habanero yang pasti membungkus panas, panas, panas. Atau perasa mereka yang dikurangkan dengan natrium, dibuat dengan 37 peratus kurang garam daripada resipi OG mereka, jadi anda boleh mengambil kawalan penuh ke atas garam hidangan anda. (Belum lagi alasan yang sempurna untuk menambahkannya kepada pencuci mulut.)

Tajín ditambah dengan tostadas kacang hitam yang mesra ini? Bercakap tentang pertandingan yang dibuat di syurga:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.