Temui Diet Okinawa, jawapan Jepun untuk diet Mediterranean

Yang menimbulkan persoalan: Bagaimana diet Okinawa dan Mediterranean, kedua -duanya diilhamkan oleh populasi zon biru, bandingkan? Versi Pendek: John Day, MD, ahli kardiologi dan pengarang bersama buku itu Pelan panjang umur, Kata kedua -dua rancangan makan boleh menjadi baik untuk kesihatan jangka panjang. "Anda benar-benar tidak boleh mengatakannya lebih baik daripada yang lain kerana mereka tidak pernah dibandingkan dalam kajian klinikal kepala ke kepala," katanya. "Bagaimanapun, jika anda melihat populasi orang yang mematuhi diet nenek moyang ini, anda akan melihat populasi lama yang kebanyakannya bebas daripada penyakit moden yang melanda mereka yang mengikuti 'Diet Amerika Standard.""

Saya bertanya dr. Hari dan Minno, serta Brigitte Zeitlin, MPH, RD, pemilik BZ Nutrition di New York City, untuk memecahkan perbezaan antara dua rancangan makan yang sihat.

1. Sumber protein mereka agak berbeza

Jangan Dapatkannya Twisted: "Bukan diet vegetarian, hanya makan kurang [daging] daripada diet Mediterranean," kata Zeitlin. Dalam diet Mediterranean, sumber protein yang kaya dengan omega-3 seperti ikan, kerang, dan lain-lain jenis makanan laut memerintah tertinggi, diikuti oleh sayur-sayuran dan kekacang (dengan jumlah kecil, sesekali daging merah yang dibuang untuk ukuran yang baik). Diet Okinawa, sebaliknya, sangat sayur-sayuran, terutama dengan protein. "Protein berasal dari sedikit ikan, daging babi sekali-sekala, dan kebanyakannya dari sumber berasaskan tumbuhan seperti sayur-sayuran, kekacang, dan ubi," kata Dr. Hari. Soya juga merupakan komponen besar dalam pelan makan ini, tambah Zeitlin.

2. Kedua-duanya adalah pro-karbohidrat, terutamanya diet Okinawa

Maaf, Keto-Both The Diet Mediterranean dan Diet Okinawa membolehkan jumlah karbohidrat yang cukup baik. "Karbohidrat mempunyai rap buruk," kata Dr. Hari. "Sudah tentu, gula dan karbohidrat yang diproses akan membuat anda menghadapi masalah. Dan kebanyakan orang memakan sejumlah besar gula dan karbohidrat yang diproses akhirnya mendapat berat badan yang berlebihan dan mungkin mengalami diabetes. Walau bagaimanapun, karbohidrat yang tidak diproses yang berasal dari sayur -sayuran, buah, dan kekacang dapat mengoptimumkan kesihatan dan umur panjang."

Khususnya, diet Okinawa melibatkan nisbah 10: 1 karbohidrat kepada protein (biarkan tenggelam dalam), yang penyelidik secara konsisten dijumpai hampir sama dengan nisbah optimum karbohidrat dan protein untuk umur panjang dalam tikus dan haiwan lain. Diet Mediterranean juga menyokong karbohidrat yang sihat dari Whole Foods (walaupun tidak sengit seperti nisbah 10: 1), dan menggalakkan bijirin penuh serta buah-buahan, sayur-sayuran, dan karbohidrat berasaskan tumbuhan lain.

3 ... kecuali hanya satu yang besar pada bijirin

Sekiranya anda suka nasi dan pasta ... diet Okinawa bukan untuk anda. "Diet ini sangat rendah karbohidrat halus seperti beras putih, roti, pasta, gula -gula, dan barang bakar," kata Zeitlin. Walau bagaimanapun, ia membungkus banyak karbohidrat kompleks (ingat bahawa keseluruhan nisbah 10: 1?) Dalam bentuk kentang, skuasy, kacang soya, dan lentil, katanya. Diet Med tidak mempunyai karbohidrat yang kompleks, tetapi masih membolehkan beberapa karbohidrat sederhana seperti bijirin, roti, dan pasta.

"Sekiranya orang kebanyakannya bebas bijirin, diet Okinawa boleh menjadi pilihan yang lebih baik untuk mereka cuba," kata Zeitlin. Walau bagaimanapun, bijirin terhad boleh menjadi peralihan yang sukar bagi orang lain, katanya. "Anda perlu mengurangkan oatmeal, quinoa, beras perang, dan roti gandum," katanya, satu hingga dua kali seminggu. Bandingkan dengan diet Mediterranean, yang dikatakannya mempromosikan satu hingga dua hidangan bijirin setiap hari.

4. Sayur -sayuran adalah bintang pertunjukan untuk kedua -duanya

Tidak seperti, katakan, paleo atau keto, tidak ada sayuran atau buah-buahan di luar batas sama ada diet Mediterranean atau diet Okinawa. Dan kemasukan mereka adalah penting bagi kedua-dua manfaat yang menjanjikan panjang umur rancangan. "Vitamin, mineral, dan antioksidan dalam buah -buahan dan sayur -sayuran yang berbeza -beza ini adalah apa yang akan mempromosikan kehidupan yang lebih lama (dan lebih sihat)," kata Zeitlin.

Minno menambah bahawa diet Okinawa memberi tumpuan kepada sayur -sayuran yang tempatan dan mudah didapati untuk penduduk, seperti ubi jalar ungu, rumpai laut, goya (melon pahit), dan kacang soya. "Diet juga dikenali kerana kaya dengan sayur -sayuran kuning dan oren dengan sumber karotenoid yang biasa, nutrien yang dapat membantu mengurangkan keradangan, menyokong kesihatan mata, dan menyokong sistem imun yang sihat," katanya. Tetapi sekali lagi, semua sayuran berada di atas meja untuk bercakap.

5. Pelan tidak memerlukan pengiraan kalori atau sekatan

Namun satu lagi perkara dalam kedua -dua diet. "Perkara yang indah mengenai diet Okinawa adalah amalan Confucian Hara Hachi Bu-bermaksud anda makan sehingga anda berpuas hati, tidak penuh, "kata Minno. "Amalan ini membawa rasa penuh perhatian untuk makan dan membolehkan orang ramai untuk berhubung dan menikmati makanan mereka daripada bergegas melalui makan atau makan berlebihan."Dia menambah bahawa sukar untuk makan terlalu banyak pada diet seperti diet Okinawa, yang penuh dengan sayur -sayuran dan serat (yang terakhir adalah super pengisian). "Kajian menunjukkan, bagaimanapun, bahawa Okinawans cenderung untuk mengambil lebih sedikit kalori keseluruhan, kira -kira 20 peratus kurang daripada yang lain dari penduduk Jepun."

Begitu juga, diet Mediterranean tidak menekankan penjejakan kalori atau makro. Ia dipertimbangkan secara meluas oleh pakar untuk menjadi permisif, tidak seperti rancangan makan lain.

6. Faedah-bijak, kedua-dua rancangan cukup setanding

Kedua -dua diet Mediterranean dan Okinawa berasal dari kawasan zon biru yang mempromosikan umur panjang. "Kerana penekanan mereka terhadap kehidupan berasaskan tumbuhan, kedua-dua diet adalah tinggi serat dan antioksidan yang membantu melawan penyakit kronik diabetes, keradangan, penyakit jantung, dan kanser tertentu, dan menggalakkan kulit, rambut, dan kuku yang sihat," kata Zeitlin. Walau bagaimanapun, Zeitlin menambah bahawa diet Okinawa lebih rendah dalam tenusu, yang boleh membantu mempromosikan kulit yang lebih jelas jika anda rawan jerawat.

Pada penghujung hari, kedua -dua diet ini cukup baik untuk sesiapa sahaja. "Sebarang pelan makan yang tidak termasuk gula, karbohidrat yang diproses, dan makanan cepat atau goreng dapat mengoptimumkan kesihatan dan panjang umur," kata Dr. Hari. "Begitu juga, mana -mana pelan makan yang memaksimumkan pengambilan sayur juga boleh mengoptimumkan kesihatan dan umur panjang."

Zeitlin bersetuju. "Kunci mengambil dari kedua -dua gaya hidup adalah bahawa mereka mahu anda makan buah -buahan dan sayur -sayuran, dan itu adalah asas gaya hidup yang sihat," katanya. Oleh itu, sama ada anda lebih sesuai dengan spesifikasi Okinawa atau cara Mediterranean, anda masih dalam perjalanan ke kehidupan yang berpotensi lebih lama (dengan banyak manfaat kesihatan untuk boot).

Pelaporan tambahan oleh Emily Laurence.

Bercakap tentang rancangan makan yang sihat, inilah sebabnya diet keto yang aneh di mana -mana tahun lepas. Dan jika anda ingin mencuba diet Mediterranean untuk diri sendiri, lihat buku masakan ini untuk inspirasi.