Ramen segera mendapat makeover utama-tetapi boleh menjadi makanan yang sihat?

Terdapat beberapa faktor yang menetapkan Mike's Mighty Good selain dari paket segera OG. Pertama, ia organik. Kedua, mi dikukus, tidak digoreng. "Mencari mi ramen goreng-organik yang tidak dikukus, jadi kami memutuskan untuk menjadikannya sendiri," kata Carolyn Vinnicombe Yachanin, ketua penginjil dan pemimpin pemasaran jenama dan nasional. "Belajar bagaimana melakukan ini sangat sukar dan mengambil masa bertahun -tahun untuk menguasai. Kami berbangga untuk mengatakan bahawa kami membuat setiap kumpulan mi secara harfiah dari awal di rumah dan kami memasak mi kami dengan mengukus, tidak pernah menggoreng mereka."

Vinnicombe Yachanin menambah jenama yang dibuat produk mereka dengan pemakanan dalam fikiran juga, memanggil natrium-720 miligram yang lebih rendah setiap hidangan. Sup mereka juga mempunyai kira -kira lapan gram protein (secara purata), yang dua kali ganda daripada apa yang ditawarkan ramen segera.

Apa yang difikirkan oleh RD: Untuk mengetahui sama ada perubahan ini cukup untuk dianggap sihat secara sah, saya bertanya kepada ahli diet berdaftar dan Makan dalam warna Pengarang Frances Largeman-Roth, Rd, yang dia fikirkan. "Saya telah mencuba Mike yang hebat dan sangat sedap," katanya. Tetapi dia mengatakan bahawa walaupun usaha terbaik, tahap natrium masih sedikit tinggi. "Satu sup masih hampir separuh keperluan natrium untuk hari itu," katanya. Keputusannya adalah bahawa ia boleh menjadi pilihan makanan yang baik, selagi anda menyedari pengambilan natrium anda sepanjang hari, dan bukan sesuatu yang boleh dimakan setiap hari.

Soylent seterusnya?

Jenama itu: Vite Ramen

Peningkatan yang sihat: Sudah tentu Vite Ramen, ramen lengkap nutrisi pertama yang terdapat di Amerika Syarikat, akan keluar dari Silicon Valley. "Saya makan ramen sepanjang masa kerana saya sangat menyukainya. Dan abang saya, yang merupakan jurusan pemakanan klinikal, akan mempunyai diet soylent tulen sekali minggu hit, "kata pengasas bersama Vite Ramen Tim Zheng. "Ia memberinya semua pemakanan yang diperlukannya, tetapi dia tidak gembira kerana dia tidak makan makanan sebenar. Dan saya gembira kerana saya suka ramen, tetapi saya tidak mendapat pemakanan."

Suatu hari, sementara Zheng menambah telur ke ramen segera, dia mengadu dengan kuat kepada saudaranya, Tom, yang menginginkan makanan kegemarannya mempunyai semua keperluan pemakanan yang diperlukannya. Itulah momen bola lampu mereka, memimpin saudara-saudara dalam proses selama setahun untuk menjadikan hidangan mi klasik menjadi superfood seterusnya.

Zheng menjelaskan bahawa salah satu matlamat mereka adalah untuk mendapatkan natrium di bawah 25 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan-yang menjadi lebih sukar apabila AHA menurunkan cadangan natrium harian mereka dari 2,300 miligram hingga 1,500 miligram sementara mereka berada di tebal merumuskan ramen mereka. Masih mereka sampai ke 575 miligram. Satu pakej mi juga mempunyai 27 hingga 30 gram protein (berasal dari bijirin termasuk quinoa dan gluten gandum penting), 11 hingga 12 gram lemak, dan 65 hingga 70 gram karbohidrat, bergantung pada rasa.

Bersama dengan paket perasa, setiap ramen Vite dilengkapi dengan campuran vitamin yang unik (dipanggil "noodtrients"), yang mempunyai 25 peratus atau lebih nilai harian setiap vitamin dan mineral yang diperlukan setiap hari. "Setiap rasa ramen sebenarnya mempunyai campuran 'noodtrient' yang berbeza kerana profil pemakanan yang anda dapatkan dari rasa ayam, misalnya, akan menjadi berbeza daripada apa yang anda dapat dari vegan miso."Setiap nutrien individu ditambah kepada setiap tiga campuran itu diperoleh dan diuji secara individu untuk memastikan ia dapat menahan haba (kerana, anda tahu, ramen biasanya memerlukan air mendidih).

Walaupun produk itu cukup revolusioner, Zheng mengatakan mereka tidak selesai menyempurnakannya. "Tom dan saya selalu fikir ia adalah pelik bahawa tidak seperti teknologi, produk makanan sering dibebaskan dan itu sahaja, tidak ada 2.0 atau 3.0, "kata Zheng, mengusik bahawa mereka hampir keluar dengan ramen yang diluluskan keto.

Apa yang difikirkan oleh RD: "Wow, yang ini benar -benar membungkus nutrien!"Largeman-Roth berkata, setelah melihat Ramen Vite. "Pada 500 kalori atau lebih, ia lebih tinggi dalam kalori daripada cawan ramen biasa dan entah bagaimana mereka menyimpan natrium yang munasabah."Secara keseluruhannya, dia memberikannya jempol, tetapi dia memberi amaran terhadap membalas ramen Vite untuk mendapatkan semua nutrien anda sementara * juga * mengambil multivitamin atau suplemen lain, mengatakan ia boleh menyebabkan vitamin atau mineral berlebihan. Selain itu, dia masih melihat lebih banyak makanan "kadang -kadang", bukan setiap hari. "Saya lebih suka melihat orang mengambil ramen asas dan memuatkannya dengan udang segar, ayam, telur atau tauhu dan sayur -sayuran segar dan herba," katanya. "Anda tidak boleh bergantung pada makanan yang dibungkus untuk kesihatan total!"

Gergasi ramen yang dibungkus menjadi lebih sihat

Jenama itu: Nissin

Peningkatan yang sihat: Ramen Vite bukanlah satu-satunya produk Soylent-esque; Pembuat mi cawan Nissin baru-baru ini melancarkan produk baru di Jepun yang dipanggil All-in-In mi, dengan konsep yang serupa. "Di Jepun moden, terdapat banyak orang muda yang tidak mempunyai cukup kalori setiap hari, atau banyak yang mempunyai kalori yang cukup tetapi tidak cukup nutrien. Oleh itu, kami memutuskan untuk membangunkan produk yang bukan sahaja memudahkan untuk menelan nutrien yang diperlukan untuk sehari, tetapi juga memudahkan sesiapa untuk memasak, rasa dengan baik, dan boleh disimpan pada suhu bilik untuk masa yang lama, "kata Haruka Aoki, pakar komunikasi untuk jenama.

Satu pakej mempunyai lebih daripada satu pertiga daripada keperluan harian badan untuk 13 vitamin yang berbeza, 13 mineral, protein, dan serat-dan karbohidrat 40 peratus kurang daripada cawan OG mi. Aoki mengatakan jenama itu bereksperimen dengan banyak sumber nutrien yang berbeza dan sangat sukar untuk mendapatkan ramen itu dengan betul, sementara juga memukul matlamat kesihatan. "Ia sangat sukar. Banyak nutrien disertai dengan kepahitan dan rasa yang keras, "katanya. Kaedah yang terbukti berfungsi: menggunakan teknologi untuk mendapatkan nutrien dalam mi, yang diperbuat daripada protein gandum dan ubi kayu (sumber serat utama sup).

Aoki mengatakan tidak ada rancangan-namun-untuk membawa mi semua ke negeri-negeri, tetapi jenama itu mengakui bahawa ramen yang sihat telah menjadi makanan di banyak senarai keinginan pengguna. "Ketika Momofuku Ando [pengasas Nissin dan pencipta mi ramen segera] mengembangkan inovasinya dengan mi segera 61 tahun yang lalu, dia menetapkan lima prinsip utama: rasa yang enak, keselamatan, kemudahan, kemudahan, dan kemampuan," katanya. "Bagaimanapun, minat rakyat terhadap pemakanan dan kesihatan semakin meningkat dengan perubahan kesedaran pengguna dan persekitaran sosial. Agar mi segera menyumbang kepada kebahagiaan kemanusiaan masa depan, adalah kewajipan semua pengeluar untuk melakukan kesihatan dan kesejahteraan orang."

Apa yang dikatakan oleh RD: Begitu juga dengan Vite Ramen dan Mike, Largeman-Roth melihat Nissin sebagai makanan yang lain "sekali-sekala", tidak ada untuk makan malam setiap malam. "Saya faham bahawa sesetengah orang tidak begitu berminat untuk mempunyai pelbagai dalam diet mereka, jadi konsep makan atau minum satu produk dan mendapatkan semua nutrien mereka nampaknya sangat cekap dan mudah. Kebenarannya ialah anda benar -benar tidak dapat membungkus manfaat makan diet buah -buahan dan sayur -sayuran segar, bijirin, kacang dan biji, protein tanpa lemak, dan tenusu, "katanya. "Terdapat fitonutrien yang disertakan dengan makanan keseluruhan yang tidak dapat diasingkan dan ditambah kepada makanan yang dibungkus. Selain itu, diet satu nota, walaupun ia adalah sesuatu yang lazat seperti ramen, tidak baik jangka panjang untuk badan atau jiwa."

Secara umum, ramen segera yang hebat mendapat makeover-hanya tidak menganggap penambahbaikan pemakanan menjadikannya bernilai menambah barisan harian anda. Tetapi kali seterusnya keinginan untuk ramen hits, senang mengetahui ada pilihan di luar sana yang bukan hanya bom natrium.

Tetapi tunggu, ada lagi! Ingin menjadi yang pertama mendengar tentang titisan produk kedai terkini (dan paling besar), koleksi tersuai, diskaun, dan banyak lagi? Daftar untuk menghantar Intel terus ke peti masuk anda.