'Saya sommelier air, dan ini adalah satu jenis air yang saya minum untuk penghidratan maksimum'

Semasa belajar di Jerman, Li dengan cepat menyedari bahawa cara air diproses di Eropah sangat berbeza dari bagaimana ia dilakukan. "Di Eropah, mereka mempunyai peraturan yang sangat ketat mengenai produk air yang boleh dipanggil atau dilabelkan. Sebagai contoh, air mineral semulajadi hanya boleh dipanggil air mineral semulajadi apabila ia diperoleh, dituai, dan botol dengan betul, "kata Li, yang membantu orang tahu dengan tepat apa yang mereka beli di kedai. Ini amat penting apabila membezakan jenis air antara satu sama lain.

Menurut kajian yang dijalankan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), air minuman tanpa mineral semulajadi, demineralized (air bebas mineral dengan cara penyucian), atau remineralized (air dengan mineral tambahan) untuk jangka masa yang panjang akan memberi kesan negatif keupayaan badan untuk menyerap mineral atau berpotensi membawa kepada penyakit kronik.

Isu ini? Membezakan semulajadi Air mineral yang mengandungi mineral yang berlaku secara semulajadi yang terikat kepada molekul air-dari bentuk remineralized boleh menjadi sukar. "Label harus memasukkan senarai jenis mineral di dalam air. Sebaliknya, ini jarang berlaku di Amerika Syarikat dan Kanada; Kami tidak sering menemui jenis maklumat pendidikan yang dilabelkan, "kata Li.

Sehingga itu, Li mencatatkan bahawa tiga jenama air botol Amerika Utara bukan sumber air mineral semula jadi. "Jenama Air Popular-Aquafina, Dasani, dan Smartwater-Fall ke dalam kategori air yang berbeza yang saya panggil 'air diproses', yang tidak mempunyai kandungan mineral yang mantap dari sumber air mineral semulajadi. Ini kerana keutamaan nombor satu ketika menghidrat kita adalah bahawa air bersih dan selamat untuk diminum. Tetapi apabila anda menyelidiki dunia air yang lebih mendalam, kita mula bertanya kepada diri sendiri: Bagaimana kita juga dapat mencapai penghidratan yang lebih berkesan?,"Kata Li.

Di samping itu, Li menjelaskan bahawa penting untuk melihat kaedah kemampanan dan penuaian jenama ini dengan mata kritikal. "Oleh kerana revolusi perindustrian, banyak aliran air seperti air semulajadi dari gunung dan sungai-sungai menjadi sangat tercemar. Oleh itu, kita perlu lebih bijak tentang jenis air yang kita minum, "kata Li. Untuk penghidratan maksimum, dia mengatakan penting untuk mencari sumber air yang bebas daripada pencemaran, seperti air mineral semulajadi, yang dituai dengan teliti dan digunakan dalam jenama seperti jelas Kanada, jenama Li telah bekerjasama dengan kerana berkualiti tinggi dan beretika produk.

Bagaimana kedai sommelier air untuk air?

Pertama dan terpenting, Li mengatakan jenis air terbaik adalah satu yang memenuhi tiga kategori penting:

Pertama, ia harus bersih, selamat, dan semula jadi. "Apabila kita membuat pilihan yang lebih berhati -hati mengenai jenis air yang kita makan, ia akan membantu memberi manfaat kepada generasi akan datang yang akan datang. Kita semua harus membuat pilihan penghidratan yang bijak untuk masa depan planet kita, "kata Li.

"Apabila kita membuat pilihan yang lebih berhati -hati mengenai jenis air yang kita makan, ia akan membantu memberi manfaat kepada generasi akan datang yang akan datang. Kita semua harus membuat pilihan penghidratan yang bijak untuk masa depan planet kita, "kata Li.

Ketika di kedai, Li juga cuba mengelakkan produk yang "disucikan," kerana mereka tidak akan mengandungi mineral penghidratan penghidratan yang terdapat dalam air mineral semula jadi. Ada yang pergi dengan air suling.

Di samping itu, nota li ada banyak buzz di sekitar air alkali-dengan tahap pH neutral kira-kira tujuh dan faedahnya. Yang mengatakan, dia mengulangi apa yang lebih penting bagaimana Kealkalian itu dicapai di tempat pertama, aka bagaimana memproses sumbernya. "Air mineral semulajadi harus beralkali kerana kandungan mineralnya. Sebaliknya, apabila anda menambah mineral ke air yang disucikan, anda juga akan mencapai air alkali, tetapi ia jauh lebih diproses, "kata Li.

Selain daripada faktor -faktor ini, Li juga menekankan satu lagi tanggungjawab utama untuk sommelier air: sumber air yang sebenarnya rasa baik. Semasa menilai air semata -mata pada rasa, dia akan mencari kualiti seperti: berapa banyak keseronokan yang akan dibawa ke pengalaman bersantap? Bagaimanakah air ini menjadikan penggunaan air dan penghidratan harian kita lebih menyeronokkan? Bagaimana jenis air jenis ini dengan jenis makanan tertentu?

"Untuk sommelier air, kami mendapati bahawa kandungan mineral yang berbeza akan memberi anda rasa dan sensasi yang sangat berbeza di langit -langit," kata Li. Yang mengatakan, dia menyatakan bahawa air terbaik adalah yang ada-terutamanya Sekiranya anda sangat kering atau kering.

RD berkongsi makanan teratas untuk penghidratan:

Intel Kesihatan yang Anda Perlu-tanpa BS Anda tidak mendaftar hari ini untuk mempunyai berita kesejahteraan terkini (dan paling besar) dan petua yang diluluskan oleh pakar yang dihantar terus ke peti masuk anda.