Cara Membuang Parti Super Bowl Gisele dan Tom Brady, menurut Chef mereka

Walaupun acara utama NFL dianggap sebagai alasan yang baik untuk mengambil bahagian dalam nachos dan hoagie yang dimuatkan sesuai untuk pasukan lari belakang, dengan kuasa besar berasaskan tumbuhan di lapangan, sukar untuk tidak berfikir: WWTBD? (Apa yang akan dilakukan oleh Tom Brady?)

Pasti, dia bermain dalam permainan ini-dan kemungkinan besar memacu dengan snek pregame protein vegan-tetapi jika dia menonton dengan seluruh klan Brady-Bündchen, mungkin lebih sedikit tongkat mozzarella, lebih banyak tongkat lobak merah. (Anda tidak memimpin pasukan ke penampilan Super Bowl ketujuh mereka sejak tahun 2000 oleh carbo-loading, nampaknya.)

Saya mengetuk chef percutian Tom dan Gisele, Joanne Gerrard Young, untuk beberapa resipi permainan harian bintang dan supermodel sebenarnya akan meluluskan. Dari A Bean Dip (memegang queso) ke Buffalo Kulung "Wings," ini mungkin akan menjadi MVP sebenar pesta Super Bowl anda semasa anda menonton New England Patriots menghadapi menentang Atlanta Falcons pada hari Ahad ini, 5 Februari. BYO Ice Cream, tentu saja.

Tatal ke bawah untuk 4 resipi pesta Super Bowl yang sihat dari Chef Peribadi Tom Brady.

Sayap kembang bunga buffalo

Hasil 8-10 hidangan, bergantung kepada saiz kembang kol

Bahan -bahan
1 kembang kol keseluruhan
Tepung tepung 1 cawan atau gluten
2 sudu besar serbuk bawang putih
1 cawan susu badam
Sos kerbau 1 cawan atau sos pilihan
1 sudu minyak zaitun

1. Panaskan ketuhar hingga 450 °. Break kembang kol menjadi floret bersaiz gigitan.

2. Dalam mangkuk bersaiz sederhana, campurkan bersama tepung, susu, dan serbuk bawang putih, tambah pada kembang kol yang terakhir untuk kot. Letakkan dalam hidangan penaik dan bakar selama 18 minit.

3. Semasa kembang kol terbakar, pukul bersama sos kerbau dan minyak. Keluarkan floret dari ketuhar dan tuangkan dalam sos. Kembali ke ketuhar selama 6-8 minit.

Dip kacang hitam berasap 3-lapisan

Menghasilkan 10-12 hidangan

Bahan -bahan
Bean Dip
5-6 cawan cip tortilla
3 cawan salsa, kira -kira 24 oz.
Zaitun, dihiris, secukup rasa
Bawang hijau, dicincang, secukup rasa
Cilantro, secukup rasa
2 15oz. Kacang hitam tin, dikeringkan dan dibilas dengan baik
3 sudu air
1/2 cawan lada beli merah dicincang
1/2 cawan bawang putih dicincang
2 ulas bawang putih sederhana
2 sudu jus limau segar
1 1/4 sudu teh jintan tanah
1/2-1 sudu kecil paprika
Garam laut & lada, secukupnya
1-2 sudu besar jalapeño cincang halus segar

Guacamole
4 alpukat masak
1 daun cilantro kecil, dicincang
1/4 cawan bawang dadu halus
Jus 1 kapur
Garam laut

1. Purée kacang dalam pemproses makanan.

2. Panaskan air 3 sudu besar dalam kuali kecil di lada dan bawang loceng yang sederhana dan masak pada sederhana selama 5 minit.

3. Masukkan bawang putih dan masak selama 2 minit. Masukkan rempah -rempah, jintan, paprika asap, garam, dan lada dan masak selama 2 minit.

4. Tambahkan bawang dan lada yang dimasak ke pemproses dan proses dengan kacang sehingga halus. Masukkan jalapeño dan nadi cincang sehingga digabungkan.

5. Dalam mangkuk hidangan, mula memasang berenang. Anda boleh meletakkan cip tortilla di bahagian bawah atau melayani mereka di sisi untuk mencelupkan. Kemudian, lapisan berenang dengan salsa, guacamole, dan campuran kacang hitam-dengan salsa di bawah tambah di dalam ketumbar, bawang hijau, dan zaitun di antara lapisan, seperti yang diperlukan.

Untuk guacamole
1. Kupas dan lubang alpukat dan letakkan di dalam mangkuk pencampuran. Masukkan semua bahan baki. Mash dengan garpu atau masher kentang sehingga digabungkan.

Nota
*Untuk hasil terbaik, sediakan sehari ke depan.

Cabai vegan dengan muffin roti jagung

Hasil 10-12 hidangan cabai, 12 muffin atau 24 muffin mini

Bahan -bahan
Cabai
1 1/2 cawan quinoa dimasak
1 sudu air
1 bawang besar, diced
3 ulas bawang putih, cincang
2 15 oz. tin tomato dadu
1 15 oz. Bolehkah sos tomato
1 1/2 cawan sup sayur
1 cabai hijau dicincang kecil
2 1/2 sudu serbuk cabai
2 sudu teh jintan tanah
1/8 sudu lada cayenne
Garam laut dan lada hitam
2 15 oz. Kacang buah pinggang tin, dikeringkan dan dibilas dengan baik
15 oz. Bolehkah kacang hitam, dikeringkan dan dibilas dengan baik
1 1/2 cawan jagung segar atau beku
Cilantro 1/4 cawan, dicincang

Muffin roti jagung
3 cawan jagung
Tepung tepung 1 cawan atau gluten
2 sudu besar serbuk penaik
1/2 sudu teh lada
1/2 sudu teh garam
1 sudu besar yis pemakanan
1/4 cawan ditambah 1 sudu besar minyak kelapa
2 sudu yogurt bukan tenusu
Sirap maple 2 sudu besar
2 cawan susu badam
2 sudu cuka sari epal
1 jalapeño, dihiris

1. Panaskan air di atas api yang sederhana tinggi. Masukkan bawang dan tumis selama empat minit. Masukkan bawang putih dan masak selama satu minit lagi.

2. Masukkan tomato dadu, sos tomato, quinoa yang dimasak, sup sayuran, cili hijau, serbuk cili, jintan, cayenne, garam, dan lada. Bawa sehingga mendidih, kemudian kurangkan haba ke reneh selama 20 minit.

3. Tambah kacang ginjal, kacang hitam, jagung, dan ketumbar. Rebus selama 20-40 minit.

Untuk muffin roti jagung
1. Panaskan ketuhar hingga 350 °.

2. Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama susu badam dan cuka sari apel. Mengetepikan.

3. Campurkan bahan -bahan kering bersama -sama: jagung, tepung, serbuk penaik, cayenne, garam, dan ragi pemakanan.

4. Masukkan sirap minyak dan maple ke susu badam/campuran cuka cider epal dan pukul sehingga berbuih, kira -kira 2 minit.

5. Tuangkan bahan basah ke dalam kering dan kacau bersama menggunakan sudu kayu atau spatula.

6. Tuangkan adunan ke dalam tin muffin yang disediakan dan bakar selama 25-30 minit, sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih. Jika menggunakan tin muffin mini, bakar selama 19-22 minit.

Taco alpukat bakar yang renyah dengan slaw sitrus

Menghasilkan 10-15 hidangan

Bahan -bahan
Tacos
30 tortilla
5 alpukat masak, separuh
1/2 cawan susu badam
1 sudu minyak kelapa
Serbuk roti panko bebas gluten 1 cawan tanah
1/2 sudu kecil paprika
Serbuk bawang 1/2 sudu teh
1/2 sudu besar serbuk jintan
1/2 sudu garam laut
1/2 sudu lada hitam
1/2 cawan tepung pilihan

Citrus slaw
1 kubis kepala
3 wortel besar, julienned
3 bawang hijau, dicincang
1 Jalapeño, Julienned
1 1/8 cawan cilantro segar cincang atau kemangi
1 oren, semangat dan jus
1 kapur, semangat dan jus
1/2 sudu garam laut

1. Panaskan ketuhar hingga 450 °.

2. Pukul susu badam dan minyak kelapa bersama dalam mangkuk kecil.

3. Kemudian, gabungkan serbuk roti, paprika, serbuk bawang, serbuk bawang putih, garam, dan lada dalam mangkuk kecil dan kacau dengan baik.

4. Lubang, kulit, dan potong setiap alpukat separuh menjadi 3 atau 4 kepingan bersaiz gigitan. Ambil sepotong alpukat dan gulung masing -masing di tepung. Celupkan setiap bahagian alpukat ke dalam susu badam dan campuran minyak, kemudian gulungkannya ke dalam campuran roti breadcrumb. Letakkan di atas lembaran penaik yang dibarisi kerajang.

5. Bakar selama 10 minit, kemudian putar kuali di dalam ketuhar. Bakar selama 10-12 minit tambahan. Hidangkan segera dengan sos celup kegemaran anda, di atas sandwic, atau di atas salad.

6. Untuk memasang taco, tortilla hangat di atas lembaran penaik di dalam ketuhar selama 3 - 7 minit. Letakkan sekeping alpukat bakar di atas setiap tortilla dan atasnya dengan slaw sitrus. Pilihan untuk menambah jalapeño dihiris segar dan bawang putih manis dicincang.

Untuk slaw sitrus
1. Hancurkan kubis. Letakkan kubis, wortel, bawang hijau, jalapeño, dan baki ketumbar dalam mangkuk salad besar. Tambahkan jeruk, zest kapur, dan jus. Garam dan buang bersama.

Sekiranya anda masih memerlukan makanan ringan Super Bowl yang lebih sihat, lupakan guac-ini mangkuk hummus alpukat adalah sentuhan penuh. Atau saluran Tom Brady di hadapan minuman dengan minuman sukan yang kaya dengan elektrolit ini.