Bagaimana untuk mengetahui sama ada mentega kacang anda telah menjadi buruk (kerana mungkin ada)

Kenapa? Pengajian menunjukkan bahawa butang kacang semulajadi yang dibuat tanpa minyak, gula, atau penstabil cenderung mempunyai jangka hayat yang lebih pendek daripada yang dibuat dengan bahan -bahan seperti hidrogenasi, minyak sawit, atau pengawet seperti natrium benzoat. Sebaik sahaja balang mentega kacang yang dibuka mula berinteraksi dengan faktor persekitaran, tindak balas radikal bebas kestabilan oksidatif antara asid lemak dan oksigen yang menyebabkan begin-begin berkurang.

Sebotol mentega kacang dengan kestabilan oksidatif yang rendah akan mula merasakan tengik, pahit, atau pedas seiring dengan berjalannya waktu. Menurut kajian mengenai kualiti mentega kacang semulajadi yang bebas penstabil semasa penyimpanan, PB semulajadi disimpan pada suhu 10 ° C (50 ° F) mula menunjukkan kehilangan kestabilan oksidatif selepas hanya 12 minggu. Sebagai alternatif, apabila disimpan pada suhu yang lebih tinggi 25 ° C dan 35 ° C (77 ° F dan 95 ° F, aka lebih dekat dengan suhu bilik dapur), kestabilan dipendekkan hingga hanya empat minggu.

Selain daripada rasa pedas mentega kacang yang tengik, penyebaran juga akan memancarkan bau busuk. Sekiranya mentega mengeluarkan bau yang pahit, logam, atau sabun, sudah tiba masanya untuk memisahkan cara. Di samping itu, jika warna gelap, tekstur menjadi kering, atau terdapat tanda -tanda pertumbuhan acuan, mentega kacang telah menjadi buruk. Walau bagaimanapun, jangan terkejut dengan pemisahan minyak semulajadi; Ia benar-benar normal dan tanda mentega kacang semulajadi yang berkualiti tinggi. Dan, tentu saja, selalu periksa tarikh tamat tempoh untuk digunakan sebagai titik rujukan.

Cara menyimpan mentega kacang sehingga bertahan lebih lama

Menyimpan butters kacang dalam persekitaran yang kering dan sejuk dapat membantu mereka tetap segar untuk lebih lama. Sebaik sahaja dibuka-dan jika anda tidak mengharapkan untuk menggunakannya pada masa depan-dengan segera meletakkan balang di dalam peti sejuk untuk mengurangkan pendedahan kelembapan dan pertumbuhan bakteria, yang akan menambah bulan ke rak kehidupannya. Sekiranya anda melihat pemisahan yang berlaku di antara pepejal dan minyak, flip balang terbalik ketika ditahan. Ini akan membantu menggabungkan semula bahan-bahan yang pernah dibalikkan, sebelah kanan. Anda juga boleh melembutkan PB sejuk dengan cepat dengan hanya meninggalkannya pada suhu bilik selama sepuluh hingga 15 minit.

Anda juga boleh membekukan mentega kacang. Cuba hacks ini untuk penyebaran lancar

Sekiranya isi rumah anda tidak mengambil mentega kacang secara teratur dan anda mencari cara untuk mengurangkan sisa makanan, membekukan mentega kacang akan membelikan anda lebih banyak masa untuk menggunakannya. Pindahkan kandungan balang mentega kacang yang dibuka ke dulang ais kiub untuk membekukan penyebaran dalam ketulan yang mudah, kemudian jatuhkannya ke dalam beg peti sejuk.

Lebih baik lagi, menurut video Tiktok virus, anda juga boleh mendapatkan peti sejuk anda untuk membuat sandwic PB & J yang paling sempurna. Caranya membantu anda mengelakkan merobek roti semasa anda menyebarkan glob anda mentega kacang dengan membekukan lapisan nipis mentega kacang pada kertas kertas untuk bahagian siap sedia. Dalam video, Eitan Bernath menjelaskan bahawa anda harus bermula dengan menyebarkan sejumlah besar mentega kacang di atas kertas kertas ke dalam lapisan nipis menggunakan spatula. Kemudian, tutup lapisan dengan kertas kertas lain dan tekan dengan kuat dengan tangan anda atau menggunakan pin rolling untuk melancarkan mentega kacang ke dalam lapisan seragam yang sama,.

@eitani fikir ia akan menjadi lebih mudah hanya untuk menjadikannya cara lama .. ???? (Ig: @eitan) #food #cooking #recipe #peanutbutter #5minutacrafts ♬ Sound original - Eitan Bernath

Seterusnya, membekukan mentega kacang tanah yang dipenuhi kertas di atas dulang lembaran rata selama sekurang-kurangnya setengah jam hingga satu jam. Anda boleh melakukan langkah yang sama dan membekukan lembaran jem nipis, juga (walaupun bergantung pada konsistensi, ia mungkin tidak membeku serta mentega kacang). Sebaik sahaja penyebaran telah dibekukan sepenuhnya, keluarkannya dari dulang, dan potong ke dalam bahagian bersaiz individu. Sekiranya membuat sandwic PB & J tradisional, potong lapisan untuk memadankan bentuk roti anda. Terakhir, berhati -hati mengeluarkan kertas kertas sebelum memasang sandwic anda. Keputusan? Sandwic PB & J yang lazat, tolak roti yang koyak (dan yang lebih penting, tidak ada mentega kacang yang tamat tempoh).

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.