Cara menyimpan pantri anda untuk kecemasan snek, menurut jurulatih kesihatan

Ia berlaku pada yang terbaik dari kami: anda melepak di rumah, dan tiba -tiba anda dipukul dengan "mesti. Mempunyai. Makanan. Sekarang!"Momen-tetapi ketika anda menyerang pantri anda, semua yang anda dapati adalah beberapa tepung dan set setengah penuh quinoa.

Arielle Haspel merasakan anda. "Saya dapat Jadi Hangar, "kata jurulatih kesihatan di belakang dengan Arielle. "Sekiranya saya tidak makan setiap tiga jam, gula darah saya benar -benar dips."

Tetapi Haspel-ibu yang sibuk hingga Gemma yang berusia tujuh bulan-telah menggodam teka-teki pantri biasa. Sebaliknya, dia menyimpan apartmen Manhattannya dengan bahan -bahan yang penuh dengan protein dan lemak yang sihat untuk membakarnya melalui hari paling gila. "Saya perlu menghidangkan sesuatu yang benar -benar berkhasiat yang bukan sahaja akan mengisi saya, tetapi juga memberi saya tenaga," jelasnya.

Dia pergi ke hack snek? Maranatha badam dan butters kacang. Haspel suka menyebarkan mentega badam mentah organik pada irisan epal atau mencelupkan saderi dalam mentega kacang berkrim. Plus, Maranatha juga tidak mempunyai garam dan tidak ada jenis gula untuk membantu anda mencapai kesihatan anda #.

Tetapi penyelesaian pintar tidak berhenti pada apa yang dia makan. Penyimpanan dan organisasi strategik yang bijak untuk makanan ringan (dan bahan-bahan lain yang mesti dimiliki) adalah sebahagian daripada persamaan, terlalu penting bagi sesiapa yang digunakan untuk kehidupan kecil. "Saya seorang gadis bandar," kata Haspel. "Saya dilahirkan dan dibesarkan di Manhattan dan saya tidak mempunyai masa untuk membazir!"

Tatal ke bawah untuk mengetahui bagaimana Haspel pakar menyimpan pantrinya-dan ketahui lebih lanjut mengenai cadangan snek jeniusnya.

Apa falsafah makanan anda?

Saya menyebutnya 'makan kesihatan.'Ini mewujudkan versi makanan kegemaran anda yang sihat, jadi anda tidak perlu merasa bersalah atau dilucutkan.

Bagaimana ia mempengaruhi apa yang anda masukkan ke dalam pantri anda?

Soalan sempurna! Itulah yang berlaku pada falsafah makanan saya. Ia benar-benar berdasarkan untuk dapat menikmati makanan kegemaran anda tanpa merasa kasar selepas itu, ia bertukar bahan-bahan yang tidak sihat untuk versi yang lebih baik. Jadi di pantri saya, saya tidak mempunyai gula halus ... semuanya sirap maple, madu, atau gula kelapa sawit. Tepung yang saya ada di pantri saya adalah tepung badam, kelapa, dan tepung beras perang. Saya biasanya tidak mempunyai banyak gluten, sama ada. Jadi, sebagai contoh, apabila saya kesihatan resipi Asia, saya akan menggunakan tamari yang bebas gandum.

Apakah keperluan pantri anda?

Garam laut kerana ia menambah banyak rasa ke dalam hidangan tanpa membuat anda merasa dahaga selepas itu. Ia juga menambah banyak mineral kepada makanan, yang membantu anda merasa baik.

Nampaknya pantri anda mempunyai bahagian yang berasingan?

Ya, dibahagikan kepada tiga kategori yang berbeza. Kami mempunyai barang memasak di bahagian bawah, menghidangkan di tengah, dan membakar di atas. Bahan memasak berada di bahagian bawah sehingga mereka lebih dekat ke dapur, yang menjadikannya mudah diakses.

Saya juga mengintip beberapa buku masakan.

Ya, saya sebenarnya tidak menggunakan buku masakan, tetapi saya mempunyai mereka di sana sekiranya berlaku. Banyak ini sebenarnya buku makanan bayi. Saya mendapat inspirasi dari mereka kerana saya baru mula memberi makan makanan padat bayi saya.

Mari bercakap mengenai rak makanan ringan anda.

Ya, ini semua mengenai makanan ringan dan barang-barang yang sedang. Saya cukup sibuk, dan sebagai ibu baru, saya perlu menyuburkan diri dengan pantas. Oleh itu, saya akan merebut bar protein atau kek nasi dan menyebarkan mentega badam mentah organik, tanpa gula di atasnya, dan saya akan kehabisan pintu secara literal. Saya juga menyimpan makanan ringan yang sangat mudah seperti badam, pistachios, dan kelapa tanpa gula. Saya sangat suka membuat campuran jejak saya sendiri, dan saya akan menggunakan barang -barang itu bersama -sama dengan nibs kakao dan garam laut sedikit tanpa gula. Ia sangat sedap!

Bercakap tentang butters kacang maranatha, apakah cara kegemaran anda untuk menggunakannya?

Saya memasak dengan mereka, serta makanan ringan dengan mereka. Untuk makanan ringan, saya akan menyebarkan mentega badam mentah organik ke pir atau epal dan saya akan taburkan sedikit kayu manis. Dan ketika saya memasak, saya suka membuat sos mentega badam. Saya suka membuat hidangan Asia, dan saya merancang untuk membuka restoran tahun depan dengan resipi tersebut. Mencampurkan mentega badam berkrim mentah yang mentah dengan tamari dan minyak bijan menjadikan beberapa sos yang sangat hebat.

Apakah paket di sebelah kanan?

Mereka sebenarnya adalah benih chia dan paket serbuk protein kolagen secara individu, yang sangat mudah. Saya akan taburkannya ke makanan ringan saya, atau kadang -kadang saya akan membawa mereka ke kedai jus dan menambahkannya ke smoothie saya sehingga saya tidak perlu membayar tambahan untuk topping itu.

Pantry anda sangat cekap.

Ia mesti! New York sangat sibuk sehingga saya perlu menjaga rumah dan pantri saya sebagai bersih dan zen yang mungkin, yang membantu saya memfokuskan diri. Bukan ini bersih sepanjang masa, saya akan mengakui. Tetapi ketika itu, saya dapat menarik nafas panjang dan memberi tumpuan kepada perkara -perkara yang penting bagi saya seperti membuat makanan yang enak untuk saya dan keluarga.

Bersama dengan Maranatha

Foto: Molly O'Brien untuk Well+Good