Cara Membekukan Kacang Hijau Segar Untuk Mendapatkan Rasa Yang Hanya Memilih Sepanjang Tahun

2. Basuh kacang hijau anda

Sebaik sahaja anda mendapat kacang anda, anda harus mencuci dengan teliti di dalam air sejuk. Untuk mengambil langkah pembersihan lebih jauh, Ibrahim-Jones mengatakan anda boleh menggunakan pembersih sayur seperti semburan cuci buah dan sayur ($ 25 untuk 3) dari jenamanya makan pembersih.

3. Masukkan haba

Seterusnya, anda perlu menambah sedikit haba ke kacang hijau untuk melambatkan/menghentikan tindakan enzim yang boleh menyebabkan kehilangan rasa, warna, dan tekstur, menerangkan orang -orang di University of Georgia. Ia juga akan memastikan kacang hijau sangat bersih, mencerahkan warna, dan perlahan kehilangan vitamin. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah membantah mereka selama tiga minit. Tetapi, jika anda tidak mempunyai pengadun, Ibrahim-Jones berkata hanya mengukus mereka selama tiga minit. Mereka harus menjadikan hijau terang tetapi tetap segar.

4. Sediakan mereka dengan cepat

Sebaik sahaja mereka selesai dikukus, anda ingin menyejukkannya secepat mungkin. Lakukan ini dengan meletakkan kacang hijau ke dalam penapis dan terjun ke dalam air super sejuk. Pastikan air berjalan sehingga kacang sejuk, yang tidak sepatutnya mengambil masa lebih lama daripada mengukus mereka. Kemudian, tepuk mereka kering.

5. Bungkus mereka dan membekukan mereka

Sekarang, kacang hijau yang disejukkan sepenuhnya sudah siap dibekukan. Terdapat dua cara anda boleh melakukan ini, mengeringkannya dan mengemas dulangnya. Dengan pembungkusan kering, kacang mungkin membeku antara satu sama lain, menghasilkan blok kacang hijau beku. Sekiranya anda membeku kacang hijau anda dalam hidangan bersaiz makanan, pembungkusan kering baik-baik saja. Tetapi jika anda ingin dapat menarik kuantiti yang lebih kecil dari satu bekas, pembungkusan dulang adalah cara untuk pergi.

Untuk pembungkusan kering, anda perlu mengemas kacang hijau anda ke dalam bekas selamat beku. Untuk beg beku, isi ke dalam tiga inci dari bahagian atas dan kemudian meterai. Untuk bekas penyimpanan, biarkan setengah inci ruang kepala di bahagian atas dan tutup bekas dengan selamat, menerangkan pakar Universiti Georgia. Untuk pembungkusan dulang, mereka mengatakan untuk meletakkan kacang hijau dalam satu lapisan di atas dulang cetek dan membekukan mereka sehingga firma. Keluarkannya dan masukkannya dengan cepat ke dalam beg atau bekas. Ibrahim-Jones mengatakan kacang hijau anda akan dibekukan sehingga enam bulan.

Makan kacang hijau anda bila -bila masa dan bagaimanapun anda mahu

Sebaik sahaja anda mempunyai kacang hijau anda beku, Ibrahim-Jones mengatakan terdapat banyak cara untuk mempersiapkannya. Dia suka mereka sautéed dalam apa yang dia sebut sebagai "bom rasa."" Saya mengisi dulang kiub ais sekolah lama dengan minyak zaitun atau ghee tambahan dan menambah bawang putih segar, rosemary, garam merah jambu Himalaya, dan lada tanah segar, "katanya. Kemudian, dia dapat menariknya setiap kali dia memerlukannya. Dia melemparkan bom rasa ke dalam kuali dengan bawang merah, cendawan cremini, dan kacang hijau.

"Mereka juga lazat dalam salad, seperti kegemaran saya, niçoise dengan tuna seared, telur keras, salad mentega renyah, dan tomato. Saya juga suka mereka sejuk, hanya dilemparkan dengan vinaigrette yang mudah, "katanya. "Kacang hijau sangat serba boleh kerana mereka pada dasarnya boleh dimakan mentah, bercampur, dikukus, atau dimasak dengan pelbagai cara."

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.