Bagaimana diet flexitarian bertujuan untuk menyelamatkan bumi sebelum terlambat

Oleh itu, diet kesihatan planet bertujuan untuk membantu orang makan lebih baik sementara pada masa yang sama mewujudkan dunia yang lebih mampan. Berikut adalah bagaimana kita akan menyelamatkan bumi dengan mengubah cara kita makan, menurut sains:

3 perkara yang perlu anda ketahui mengenai diet kesihatan planet

1. Ini adalah diet berasaskan tumbuhan

Tidak mengejutkan di sini. Diet kesihatan planet semua tetapi sepenuhnya nixes daging dari persamaan. Makanan di atas pelan dibina di sekitar sayur -sayuran, buah -buahan, dan kacang sambil memotong dengan ketara pada protein haiwan dan gula. Dengan melakukan ini, para penyelidik percaya orang dapat mengurangkan risiko beberapa penyakit yang mengancam nyawa, termasuk penyakit jantung koronari, strok, dan diabetes. Malah, menurut makan-Lancet Komisen, "Diet yang tidak sihat kini menimbulkan risiko yang lebih besar untuk morbiditi dan kematian daripada seks yang tidak selamat, alkohol, dadah dan penggunaan tembakau yang digabungkan."

Diet berasaskan tumbuhan juga dapat membantu persekitaran. Selain memberi kesan kepada iklim dan ketahanan ekosistem yang mengancam, pengeluaran makanan global merupakan pemacu degradasi alam sekitar yang terbesar. Dalam kes pengeluaran daging, Kumpulan Kerja Alam Sekitar (EWG) mendapati daging merah mencipta sehingga 40 kali lebih banyak pelepasan gas rumah hijau daripada alternatif yang lebih sihat, seperti sayur -sayuran dan bijirin. Perkembangan ternakan ternakan adalah penyebab utama penebangan hutan di hutan hujan amazon. Di Amerika Syarikat, ia memerlukan 149 juta ekar ladang untuk memberi makan ternakan negara. "Sekiranya semua bijirin yang diberi makan ternakan di Amerika Syarikat dimakan secara langsung oleh orang, bilangan orang yang boleh diberi makan hampir 800 juta," kata ahli ekologi David Pimentel Scientific American. Sudah tentu, orang tidak makan bijirin berkualiti yang sama seperti yang boleh diberi makan kepada lembu, tetapi persoalannya tetap: apa yang akan berlaku jika kita mengarahkan sumber -sumber yang kini digunakan untuk menaikkan ternakan untuk memberi makan kepada manusia sebaliknya?

2. Anda sebenarnya boleh makan lebih banyak, tidak kurang

Pengambilan kalori harian yang disyorkan untuk wanita adalah kira -kira 2,000, tetapi diet kesihatan planet yang disarankan kepada 2,500. Sebahagian besar kiraan itu-seperti yang ditunjukkan di atas-akan menjadi sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin, dan protein yang bersumber tumbuhan (seperti kekacang dan kacang), dengan sedikit gula tambahan, sayur-sayuran kanji, tenusu, telur, dan protein yang bersumber. Menurut laporan itu, anda boleh memikirkannya sebagai diet "flexitarian", yang sebahagian besarnya berasaskan tumbuhan tetapi mungkin termasuk beberapa ikan, daging, dan tenusu.

"Makan keseimbangan kalori yang terbaik dari campuran kebanyakan protein tumbuhan, kebanyakan lemak tak tepu, dan dari karbohidrat yang terdapat di dalam biji-bijian, buah-buahan, dan sayur-sayuran berkanji bersama dengan pelbagai sayur-sayuran yang tidak berkanun adalah cadangan standard bagi penduduk umum, "Kata Margaret Mangan, RD, dari University of North Carolina Rex Healthcare. "Diketahui secara meluas bahawa tenaga yang diperlukan untuk menghasilkan jumlah kalori yang setara dari daging adalah lebih tinggi dan mewujudkan jejak karbon yang lebih besar-pasti di peringkat pengeluaran daging perindustrian. Pelan makan berasaskan tumbuhan berpotensi untuk memenuhi keperluan seseorang dengan kos persekitaran dan ekonomi yang lebih rendah."

Tetapi mengapa kenaikan 500 kalori? Menggunakan penyelidikan yang sedia ada mengenai pengambilan tenaga harian yang optimum lelaki dan wanita-secara langsung kira-kira 2,800 kalori dan 2,000 masing-masing-kajian menunjukkan bahawa 2,500 memenuhi keperluan tenaga purata seorang lelaki 154 paun atau wanita 132 paun, kedua-duanya berumur 30 tahun, dengan sederhana hingga tahap aktiviti fizikal yang tinggi. Tetapi itulah cadangan umum bagi penduduk. Kiraan kalori tepat anda perlu diperibadikan.

"Had harian sebanyak 2,500 kalori adalah lebih daripada pendekatan 'satu saiz sesuai dengan semua' yang perlu disesuaikan dengan individu," jelas Mangan. "Kalori adalah unik untuk setiap individu dan berdasarkan banyak faktor, termasuk: aktiviti, gaya hidup, umur, jantina, dan sebarang keadaan perubatan semasa. Makan dalam julat kalori yang diperlukan seseorang akan membantu orang itu mengekalkan berat badan, menggalakkan prestasi olahraga yang optimum, dan dalam banyak kes, mencegah dan/atau menangguhkan banyak komorbiditi."

https: // www.Instagram.com/p/bsvols0gzkz/

3. Ia tidak akan mudah

Untuk mendapatkan landasan yang mampan pada tahun 2050, yang mengutamakan kesihatan manusia dan Persekitaran, peralihan pemakanan yang besar diperlukan. "Penggunaan global buah -buahan, sayur -sayuran, kacang, dan kekacang perlu berganda, dan penggunaan makanan seperti daging merah dan gula perlu dikurangkan lebih daripada 50 peratus," kata pengarang kajian utama Walter Willett, MD, seorang profesor di Harvard t.H. Sekolah Kesihatan Awam Chan. Sekiranya kita berjaya, dia berkata, kira -kira 11 juta kematian yang disebabkan oleh pilihan makanan yang tidak sihat dapat dicegah setiap tahun.

Terdapat juga perubahan besar dalam usaha pertanian kita, menurut Makan-Lancet Komisen, yang memerlukan memfokuskan semula tanah yang sudah digunakan untuk makanan-bukan mengumpulkan lebih banyak lagi. Sebahagiannya, pelan itu menyeru untuk melaksanakan "dasar pengembangan sifar tanah pertanian baru ke ekosistem semulajadi dan hutan yang kaya dengan spesies, yang bertujuan dasar pengurusan untuk memulihkan dan menanam semula tanah yang terdegradasi, dan mewujudkan mekanisme tadbir urus tanah antarabangsa. Di samping."

Sekiranya semua orang masuk, ada peluang sebenar pada masa depan yang sesuai untuk planet kita. Ia bermula dengan anda.

Lihat pertempuran protein berasaskan tumbuhan ini antara Tauhu dan Tempeh. Atau, lihat bahan berasaskan tumbuhan kulit anda mungkin lebih suka lebih daripada retinol.