Setiap ramuan dalam ikan panggang yang lazat ini dengan keradangan pergaduhan mangga-kimchi

Nasib baik, di sinilah resipi trout panggang yang lazat ini masuk. Sebenarnya, setiap ramuan dalam trout yang sempurna untuk musim panas ini dengan kimchi slaw dan mangga salsa dari pasukan masakan yang cemerlang di Edgewood Tahoe dikaitkan untuk meningkatkan umur panjang anda dan menurunkan keradangan-omega-3 yang kaya dengan ikan termasuk ikan yang kaya dengan omega-3 yang termasuk.

Sebagai permulaan, kubis yang memainkan peranan penting dalam kimchi slaw. "Hijau berdaun dan sayur -sayuran yang berkulit seperti bayam, kale, brokoli, kubis, dan brussels tumbuh semua sebatian sulfur yang dikaitkan dengan perlindungan kanser," Sharon Palmer, MS, RDN, sebelum ini memberitahu Well+Baik+. Selain itu, lada bell merah adalah sumber penting vitamin C, yang bukan sahaja membantu meningkatkan imuniti, tetapi juga membantu meningkatkan penyerapan kolagen. Wortel, ramuan lain dalam hidangan ini, tinggi serat, vitamin A, dan beta-karoten, semuanya adalah sebatian penting untuk memerangi keradangan dan mengekalkan mikrobiotik usus seimbang.

Dan jangan lupa mangga, yang dimuatkan dengan antioksidan, Amy Shapiro MS, RD, CDN memberitahu kami. "[Antioksidan yang paling menarik yang ditemui di mangga] adalah mangiferin, yang sering dipanggil 'antioksidan super' dan memberikan perlindungan dari kerosakan radikal bebas, mencegah penyakit dan memperlahankan tanda -tanda penuaan. Terdapat juga penyelidikan yang menunjukkan [mangga] boleh menyokong kesihatan jantung dan membantu menguruskan tahap lipid darah."Halia dan bawang putih di dalam hidangan kedua-duanya mengandungi sebatian yang menghasilkan kesan antioksidan dalam badan-ini bermakna mereka membantu mengurangkan kerosakan radikal bebas, mengurangkan tekanan oksidatif, dan mengurangkan keradangan.

TL; Dr? "Bahan -bahan yang sihat menjadikan resipi ini a Super Nutrien-padat pilihan-tahoe trout cutthroat adalah protein kurus yang lazat, dan semua bahan tambahan adalah sayur-sayuran, "kata Chef Raymond Sanchez, penolong chef eksekutif di Edgewood Tahoe. "Dan sebagai tukang masak, ia adalah kegemaran kerana saya dapat menggabungkan produk yang berasal dari tempatan dengan kepakaran saya, yang memanggang ikan."Untuk belajar bagaimana membuat resipi trout panggangnya yang lazat, baca terus.

Resipi Trout Panggang Tahoe-gaya dengan Kimchi Slaw dan Mango Salsa Resipi

Bahan -bahan
Untuk trout cutthroat tahoe panggang:
1 trout cutthroat keseluruhan, gutted, skala, dan de-boned
1 auns minyak zaitun
Garam halal, secukup rasa
Lada hitam tanah segar, secukup rasa

Untuk kimchi slaw:
1 kepala kecil kubis napa, dihiris nipis
1 cawan kubis merah, dihiris nipis
4 bawang hijau, dicincang
1 lobak merah, dicincang
1 lada loceng merah, unggulan dan julienne
6 sudu cuka beras berpengalaman
2 sudu besar gochujang (tampal cili Korea)
2 sudu minyak neutral
2 ulas bawang putih, cincang
1 sudu tbsp parut halia segar
1 sudu kicap
2 sudu besar biji bijan panggang

Untuk salsa mangga:
3 mangga masak, diced
1 lada loceng sederhana, unggulan dan diced
1/2 cawan bawang merah, diced
1/4 cawan daun cilantro, kira -kira dicincang
1 jalapeño, unggulan dan dibelenggu, dicincang
1/4 cawan jus limau
Garam halal, secukup rasa
Lada hitam tanah segar, secukup rasa

Arahan
1. Buat Slaw: Tambah kubis Napa yang dihiris, kubis merah, bawang hijau, lobak merah, dan lada merah ke mangkuk besar dan sisihkan.
Masukkan cuka beras, gochujang, minyak, bawang putih, halia, dan kicap ke balang yang dilengkapi dengan tudung yang ketat dan goncang dengan baik (atau pukul) sehingga diperbadankan dengan baik. Tuangkan pakaian di atas campuran kubis, dan tuangkan untuk dilapisi dengan biji wijen. Dinginkan selama sekurang -kurangnya 30 minit atau sehingga bermalam.

2. Buat salsa: Campurkan mangga, lada loceng, bawang, ketumbar, dan jalapeño dalam mangkuk besar, dan gerimis dengan jus kapur. Menggunakan sudu besar, kacau bahan bersama, dan musim dengan garam dan lada dan memberikannya lain. Untuk rasa terbaik, biarkan salsa berehat selama 20 minit

3. Bakar trout: minyak dan musim ikan di dalam dan luar. Letakkan di atas panggangan panas selama 3 minit, kemudian giliran suku untuk mendapatkan tanda berlian dan flip selepas 2 minit. QUARTER TURN LAGI SELEPAS 2 MINUT.

4. Untuk Berkhidmat: Sapu hidangan limpahan ke tengah pinggan, letakkan ikan panggang di atas, dan selesai dengan menambah salsa mangga di atas ikan. Hiaskan dengan biji bijan, bawang hijau, dan setengah kapur, jika menggunakan.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.