Telur menjadi lebih teruk daripada yang anda fikirkan bagaimana untuk memberitahu jika anda masih segar

2. Goncang mereka untuk menguji ketegasan dalaman.

Walaupun kaedah ini mungkin memerlukan lebih banyak tekaan, goncang telur dapat membantu menentukan ketegasan dalaman, yang merupakan petunjuk sama ada ia sangat segar atau tidak. Dengan menggerakkan telur ke belakang dan sebagainya untuk memeriksa kelembutan cecair dalaman, anda boleh mentakrifkan sama ada telur telah mula umur dan udara telah menembusi permukaan.

Telur sloshy menunjukkan bahawa beberapa poket udara telah terbentuk, meresap melalui shell luaran, dan penuaan telah bermula. Di sisi lain, telur tegas akan mempunyai pergerakan yang minimum apabila gelisah, menunjukkan telur segar yang lebih sesuai dengan keperluan memasak anda.

3. Periksa bau telur.

Cara lain untuk memberitahu sama ada telur anda telah dimanjakan adalah dengan memberi mereka menghidu yang baik. Apabila retak terbuka, telur harus mempunyai bau neutral atau tidak sama sekali. Sekiranya telur mempunyai aroma sulfur atau memancarkan bau busuk, busuk, sudah pasti masa untuk membiarkannya pergi. Walau bagaimanapun, pertimbangkan untuk menambahkannya ke sistem kompos di rumah anda sebelum menghancurkannya di sampah, kerana telur menambah manfaat berkhasiat untuk mengurai tanah.

Ketahui mengapa ahli diet berdaftar memanggil multivitamin 'alam telur' dalam video ini:

Cara menyimpan telur untuk kesegaran yang optimum

1. Simpan telur anda di kadbod mereka, dan letakkan di bahagian sejuk peti sejuk.

Seperti yang disebutkan, telur yang disimpan dalam kadbod asalnya boleh bertahan di mana -mana antara tiga hingga lima minggu di dalam peti sejuk. Menyimpan telur di dalam bekas membantu mengurangkan kehilangan kelembapan dan penyerapan rasa dari bahan -bahan lain yang lebih pedas berdekatan. (Baca: Jangan tergoda untuk membeli sebarang bekas penyimpanan telur hiasan jika anda ingin menyimpan anda segar selagi mungkin.)

Di samping itu, menjaga telur di bahagian sejuk peti sejuk anda dapat membantu memanjangkan jangka hayat mereka. Elakkan meletakkan kadbod di ruang yang kurang sejuk, seperti rak pintu atau laci crisper yang rawan kelembapan.

2. Anda boleh membekukan telur yang tidak digunakan sebelum mereka merosakkan, btw.

Kurangkan sisa dengan membekukan telur yang tidak digunakan sebelum mereka berpeluang untuk menjadi buruk. Untuk membekukan telur keseluruhan, hanya pukul telur dalam mangkuk kecil sehingga dicampur dengan teliti, kemudian pindahkan ke bekas selamat beku, seperti timah muffin, meletakkan satu telur individu setiap acuan. Membekukan sehingga pepejal, kemudian hapuskan dengan teliti dan letakkan di dalam beg yang boleh disembuhkan dengan peti sejuk untuk kegunaan kemudian. Pastikan untuk melabelkan beg dengan tarikh dan simpan sehingga satu tahun. Anda juga boleh melakukan kaedah yang sama untuk membekukan kelompok putih telur.

Menurut papan telur Amerika, kuning telur mempunyai harta gelation yang menyebabkan mereka menjadi likat ketika dibekukan. Untuk mengatasi kesan sampingan yang tidak diingini ini, mereka mencadangkan mengalahkan garam 1/8 sudu teh (untuk hidangan telur yang gurih), 1 1/2 sudu teh gula, atau sirap jagung (untuk hidangan telur manis) setiap 1/4 cawan kuning telur (kira -kira kira -kira (kira -kira 4 kuning). Bahan-bahan tambahan ini membantu mencegah kuning dari membentuk konsistensi seperti gel. Akhir.

Apabila bersedia untuk mengambil, cairkan telur di dalam peti sejuk semalaman, pastikan untuk menggunakannya tidak lama lagi selepas mereka melembutkan sepenuhnya. Untuk tujuan keselamatan makanan, masak mereka dengan teliti untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan.

3. Jangan tinggalkan telur di kaunter selama lebih dari dua jam.

Telur yang ditinggalkan pada suhu bilik berisiko tinggi untuk pertumbuhan bakteria (seperti salmonella) dan kerosakan. Oleh itu, telur yang disejukkan tidak boleh ditinggalkan dari peti sejuk selama lebih dari dua jam. Malangnya, jika ditinggalkan di kaunter untuk masa yang lama, telur menjalankan risiko akan menjadi buruk dan tidak boleh dimakan selepas itu.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.