Elakkan kesilapan penyimpanan makanan peti sejuk ini untuk memanjangkan kehidupan barangan runcit anda

Lebih -lebih lagi, menyimpan buah -buahan dan sayur -sayuran tertentu di tempat dekat peti sejuk boleh menyebabkan mereka merosakkan lebih awal. Ini kerana sesetengah menghasilkan mengeluarkan gas etilena manakala barang -barang lain sensitif terhadapnya. Defazio mengatakan bahawa bawang dan kentang adalah satu contoh yang sama, tetapi terdapat banyak buah -buahan dan sayur -sayuran yang harus dipisahkan.

Penyelesaian? "Lebih baik menyimpan [barang -barang ini] keluar dari peti sejuk di kawasan yang teduh, jadi mereka tidak terlalu panas dan masak atau terlalu buruk," kata Minno. Dan pastikan anda memeriksa untuk melihat buah-buahan dan sayur-sayuran mana.

Kesalahan #2: mencuci hasil sebelum penyejuk

Tidak ada keraguan bahawa anda harus mencuci hasil anda sebelum memakannya-melainkan anda ingin terkejut dengan tetamu makan malam yang menyeramkan-tetapi tidak melakukannya sebaik sahaja anda membawa barang ke rumah.

"Membasuh buah -buahan dan sayur -sayuran terlalu awal boleh meninggalkan kelembapan yang berlebihan pada hasil, yang boleh menyebabkan pertumbuhan bakteria yang berpotensi menyebabkan penyakit," kata Minno. "Menunggu untuk mencuci hasil anda juga dapat membantu memelihara vitamin larut air yang terdapat di dalamnya."

The Takeaway: Tangguhkan untuk membasuh karunia pasar petani anda sehingga anda sudah bersedia untuk memakannya.

Kesalahan #3: Menunggu terlalu lama untuk meletakkan barangan runcit anda

Minno mengatakan bahawa kebanyakan orang menunggu terlalu lama untuk meletakkan barangan runcit mereka. Sangat penting untuk menyejukkan daging, tenusu, dan peti sejuk lain dalam masa dua jam pembelian, tambahnya.

"Bakteria dapat melipatgandakan dengan cepat dalam apa yang kita panggil 'zon bahaya' dari 40º-140º [f]," katanya. "Sebaik sahaja makanan berada di zon suhu ini selama lebih dari dua jam, risiko pertumbuhan bakteria meningkat dan anda meletakkan diri anda dan orang lain berisiko untuk penyakit bawaan makanan. Sekiranya suhu luaran atau bilik adalah 90º [f] atau lebih tinggi, makanan penyejuk dalam masa satu jam."

Apabila anda meletakkan makanan anda, pastikan anda meletakkan daging anda di rak bawah supaya jus berlebihan tidak meneteskan makanan lain, tambah Defazio. Ia juga merupakan idea yang baik untuk memisahkan pemotongan sejuk dari daging mentah yang lain untuk mengelakkan pencemaran silang.

Kesalahan #4: Melemparkan makanan pada tanda pertama kerosakan

Pembeku adalah bahagian dapur yang kurang dimanfaatkan ketika datang ke penyimpanan makanan, tetapi Minno tahu bagaimana memanfaatkannya.

"Satu lagi hack hebat adalah makanan beku yang akan menjadi buruk," katanya. "Saya akan jujur, kadang-kadang saya membeli buah-buahan atau sayur-sayuran. Tetapi untuk memastikan saya tidak membazirkannya sepenuhnya, saya membasuhnya dan membekukannya di Tupperware, kemudian gunakannya kemudian dalam smoothies atau kacau goreng."

Sekiranya anda membeku sup atau sos, Defazio menasihatkan hanya mengisi bekas tiga perempat. Ini akan membolehkan ruang untuk cecair berkembang di dalam peti sejuk. "Simpan ini [cecair] dalam kuantiti yang kecil sehingga makanan membeku lebih cepat, yang memberikannya rasa yang lebih segar," tambahnya.

Kesalahan #5: Menjaga mudah rosak di pintu peti sejuk

Perkara seperti telur, susu, tenusu, dan daging tidak boleh disimpan di pintu peti sejuk, kerana di sinilah suhu turun naik. Sebaliknya, Defazio mengesyorkan menjaga telur dan susu di rak dengan produk tenusu di bahagian belakang peti sejuk, di mana ia paling sejuk.

Dia juga memberi amaran terhadap pengisian rak atau pintu peti sejuk anda, kerana udara perlu beredar di sekitar kandungannya untuk menjadikannya sejuk. (Masa untuk Konmari Perasa Anda, Mungkin?)

Kesalahan #6: Menyimpan secara tidak wajar sayur -sayuran anda

Berapa kali anda meraih segelintir bayam dan menjumpai sekumpulan hijau berlendir yang tersangkut ke sisi beg plastik? Defazio mengatakan ada cara mudah untuk mengelakkan tuala kertas ini di dalam beg. Ini menghalang sisa -sisa yang terkumpul, kerana tuala itu menyerap kelembapan yang berlebihan.

Bagi sayur-sayuran hijau yang panjang, Defazio mengesyorkan merawat mereka seperti bunga segar. "Herba segar, asparagus, dan bawang hijau semuanya boleh disimpan tegak dalam segelas air tawar yang tinggi," katanya. "Hanya potong batang, tutupnya dengan sedikit bungkus plastik, dan letakkan di dalam peti sejuk."Bukan sahaja ia akan membantu mereka bertahan lebih lama, tetapi mereka juga akan kelihatan cantik.

Kesalahan #7: Tidak mengekalkan peti sejuk yang teratur

Tidak semua orang mampu set lengkap kapal penyimpanan kaca baru. Tetapi jika anda masih menggunakan bekas plastik yang sama dari perintah pengambilan anda tiga tahun yang lalu, maka mungkin masa untuk mula berputar beberapa. Minno mengatakan bahawa penting untuk menyimpan makanan anda dengan cara yang membolehkan anda melihatnya-dan yang menarik secara visual juga.

"Melabur dalam beberapa bekas yang lebih baik, yang menjadikan penyimpanan makanan mudah dan menyeronokkan," katanya. "Dengan cara ini, anda lebih cenderung untuk makan makanan yang anda miliki dan tidak terlalu banyak membeli makanan."

Pada nota yang sama, sementara buah-buahan lebam sering sama seperti lazat seperti rakan-rakan mereka yang tidak tercemar, penampilan mereka sering menjadi giliran yang boleh menyebabkan sampah boleh. Untuk menjaga buah -buahan kegemaran anda yang kelihatan murni, Defazio mencadangkan meletakkan bungkus gelembung di bahagian bawah laci buah.

Kesalahan #8: Meletakkan barangan runcit baru di hadapan peti sejuk

Ali Webster, PhD, RD, mengikuti kaedah penyimpanan runcit "pertama, pertama-masuk".

"Apabila anda meletakkan barangan runcit anda, putar makanan di dalam peti sejuk dan almari anda supaya makanan tertua datang ke hadapan dan makanan terbaru yang akan menjadi lebih segar untuk lebih lama ke arah belakang," kata Webster, pengarah komunikasi pemakanan bersekutu untuk Yayasan Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa. "Ini akan memastikan bahawa makanan yang perlu dimakan terlebih dahulu akan berada di garis penglihatan anda, yang akan mengurangkan makanan yang dilupakan dan pastikan anda mendapat yang terbaik dari anggaran anda."

Pasti, mungkin ada beberapa minit tambahan ke rutin runcit anda. Tetapi fikirkan berapa banyak mangkuk açai $ 5 yang anda boleh tack ke pesanan Costco anda dengan semua wang tambahan yang anda akan simpan.

Kesalahan #9: Mengabaikan kehidupan rak makanan kegemaran anda

Pengetahuan adalah kuasa, dan jika anda adalah makhluk kebiasaan yang selalu membeli makanan yang sama, ada baiknya mengetahui berapa lama mereka akan bertahan. Alyssa Ardolino, RD, mengatakan maklumat ini akan membantu anda merancang untuk makan hasil anda, sambil menghalang anda daripada membuang makanan yang masih bagus.

"Memahami jangka hayat makanan dapat menghalang ketakutan umum bahawa makanan telah menjadi buruk ketika tidak," kata Ardolino, penyelaras komunikasi pemakanan untuk Yayasan Majlis Maklumat Makanan Antarabangsa. "Kadang -kadang, makanan mungkin baik -baik saja beberapa hari lebih lama daripada yang diharapkan."

Makanan seperti kemangi segar, asparagus, kale, bayam, atau tomato biasanya berlangsung sekitar tiga hingga lima hari, menurut Ardolino. Kentang, ubi jalar, dan bawang, bagaimanapun, tetap selama kira -kira dua minggu. Yang berkata, dia menambah, anda harus selalu menggunakan penghakiman anda. "Sekiranya ia busuk, mungkin bukan idea yang baik untuk dimakan," katanya. Tetapi bersenjata dengan petua ini, kemungkinan besar tidak akan ada banyak pic yang berjamur atau alpukat coklat di masa depan peti sejuk anda.

Berikut adalah enam item yang anda harus selalu stok di dalam peti sejuk anda, mengikut tanda zodiak anda. Dan adakah anda tahu bahawa peti sejuk juga bagus untuk menyimpan produk kecantikan anda?