9 resipi latke yang kaya nutrien yang akan membuat bubbe anda menyala

3. Tambahkan satu sudu kelapa atau tiga sudu minyak alpukat ke kuali cetek. Letakkan di patty dan masak sehingga bahagian bawah bertukar coklat, kira -kira tiga hingga empat minit, di setiap sisi. Anda juga boleh membakar versi yang lebih sihat oleh gerimis minyak zaitun dara tambahan di atas zucchini latkes pada lembaran penaik dan bakar kira -kira tujuh minit di setiap sisi pada 400 ° F.

2. Skuasy Butternut, Sage, dan Manchego Latkes

Latke yang diilhamkan ini menghindari kentang dan pasang squash butternut dengan bijak beraroma. Rahsia lain? "Tepung kacang garbanzo, penuh dengan protein dan serat, mengikat semua bahan bersama-sama ke dalam kek yang sempurna," tulis Karen Biton-Cohen dari K.ABC.

3. Zucchini kunyit dan goreng kentang

Apa cara yang lebih baik untuk memanjakan klasik percutian daripada dengan superfoods? Kunyit mengambil goreng ini sehingga takik, menambah nutrien warna dan anti-radang. Pencipta Sihat dan Pencipta Bites Lisa Lin juga berkongsi rahsianya untuk latkes yang renyah dan lazat: "Anda ingin memastikan bahawa anda memerah air yang berlebihan dari zucchini dan kentang yang anda boleh sehingga anda tidak mendapat goreng basah."Petua, kata!

4. Baked Scallion-Ginger Latkes

Hannah Kaminsky dari Bittersweet mengambil inspirasi Latke beliau dari pancake Scallion Cina tradisional, dengan faedah pemakanan tambahan halia dan bawang merah, bahan -bahan yang juga meningkatkan kelezatan. "Pita pendek bawang hijau ditenun di antara helai kentang, yang diselingi oleh kehangatan lembut halia," katanya. Pemanasan musim sejuk, memang.

5. Kembang kol dan bayam panggang latkes

Sudah tiba masanya untuk menambahkan beberapa sayur -sayuran ke latkes anda. "Di tengah -tengah percutian goreng yang mendalam ini, kami memutuskan untuk melakukan resipi dengan sentuhan kesihatan, beban warna -warna cerah, dan masih sangat enak," tulis Deanna Linder Matkonation. Kami memberitahu anda tidak ada kembang kol yang tidak dapat dilakukan.

6. Golden Beet dan Leek Fritters

Bit emas sama cantik kerana mereka berkhasiat, dan mereka rasa menakjubkan dalam hidangan ini apabila dipasangkan dengan daun bawang dan rempah seperti jintan dan ketumbar. Dan pandangan dari blogger Pulau Great Sue Moran mengesyorkan mereka ke atasnya dengan satu yogurt lemon, untuk penamat mulut.

7. Zucchini Fritters

Besi yang anda pilih zucchini yang penuh dengan vitamin dan bukannya kentang untuk latkesnya, dan menambah daun bawang, tepung badam, dan kelezatan keju parmesan.

8. Kentang & parsnip latkes

Latkes Ella tulen sangat bagus untuk vegan, kerana mereka melangkau telur, dan dia mengurangkan jumlah kentang putih dengan menggabungkan parsnips dalam musim yang gurih.

9. Latkes Bakar Sihat

Resipi ini dari Maven Sihat adalah vegan, bebas gluten, dan paleo. Dan yang lebih penting, mereka enak. (Anda boleh mengucapkan terima kasih kepada minyak kelapa untuk itu-ia menambah sedikit kemanisan yang sempurna.)

Hidangkan latkes anda dengan salah satu koktel perayaan ini atau punch kombucha ini.