5 usahawan wanita di bawah umur 35 tahun berkongsi rahsia kejayaan mereka

Bilakah anda tahu bahawa anda sudah bersedia untuk meninggalkan pekerjaan anda di Harvest Daily dan memulakan syarikat anda sendiri?

Yang ini sukar bagi saya. I tidak 100 peratus pasti saya sudah bersedia. Akhirnya, saya membuat keputusan selepas menutup Siri B $ 43 juta pada Harvest Daily. Saya menyedari bahawa saya telah mencapai dalam karier saya di Daily Harvest apa yang telah saya lakukan.

Bagaimana anda tahu di mana hendak memulakan dan melakukan semua yang diperlukan untuk menjalankan perniagaan?

Sebelum melancarkan Bubble, saya berada di kru pembukaan di Hu Kitchen, mengendalikan pop timbul vegan saya sendiri di NYC (berlangsung dua hari, tiga kali berbeza), adalah salah satu daripada lima yang pertama di ritual syarikat kit makan (ia keluar dari perniagaan Pada tahun pertama, yang merupakan pengalaman pembelajaran yang hebat), dan merupakan pekerja pertama di Daily Harvest. Saya tahu di mana untuk bermula kerana saya telah melakukannya sebelum ini.

Apa pengalaman pembelajaran anda yang paling kuat?

Saya percaya anda perlu mempunyai kepala yang serius, "ya, chef" masa, dan peluang untuk mengalami kegagalan sebelum melangkah sendiri. Semasa pop timbul, makanan kami sangat mengagumkan, tetapi saya menangis beberapa kali di ruangan bawah tanah. Kami tidak mempunyai pertunjukan kakitangan dan garis di jalan orang lapar yang telah membeli tiket. Saya benar-benar gembira saya mengalami kegagalan melalui ritual dan pop timbul kerana saya banyak belajar dari itu.

Salimatu Amabebe, 27, vegan dan chef bebas gluten, pengasas Bliss House

Melalui syarikat Bliss House, Salimatu Amabebe menawarkan kelas memasak; rundingan makanan-aktiviti; dan makan malam Nigeria pop timbul, yang digelar Perayaan Hitam, yang menggabungkan makanan dan seni dengan menu vegan yang sihat yang diilhamkan oleh seorang artis Afrika Amerika. (Tema masa lalu telah memasukkan album Nina Simone 'Nuff berkata! dan buku Audre Lorde Sister Outsider.) Di luar cara untuk menikmati makanan berkhasiat dan meraikan budaya hitam, itu adalah ruang untuk mengadakan perbualan tentang bangsa dan mungkin tidak pernah dimulakan.

Mengapa anda memutuskan untuk melancarkan Bliss House dan mula menganjurkan Perayaan Hitam?

Saya berusia 22 tahun, telah melakukan perjalanan selama beberapa tahun dan tidak mempunyai cara untuk menyokong diri saya, jadi saya mula menjual kek vegan ke kafe tempatan. Saya mengajar kelas memasak di sisi untuk membuat cukup untuk membayar sewa saya. Beberapa tahun kemudian, saya menjumpai seorang artis di Berlin yang memberi tumpuan kepada makanan, seni, dan ekologi. Saya menghabiskan sebulan bekerja dengan beberapa artis chef-slash-slash yang pernah saya temui dan menyedari bahawa melalui makan malam pop-up, saya boleh membuat seni yang boleh diakses, menceritakan kisah, dan menyediakan perkhidmatan. Bagi saya, ini penting. Saya memulakan Black Feast kerana saya tahu bahawa saya mempunyai tanggungjawab sebagai tukang masak dan artis untuk membuat lebih banyak ruang untuk menghormati dan meraikan suara hitam.

Masalah apa yang anda ingin selesaikan?

Ketika saya mula bekerja di restoran, saya melihat beberapa politik restoran yang sangat merisaukan: Saya merasakan satu -satunya cara untuk bekerja di dapur adalah untuk terus bekerja terlalu banyak, ditekankan, dan pada dasarnya menandatangani keperluan dan hak asas anda diabaikan. Sebagai seseorang yang sering dianggap sebagai feminin, saya berasa seperti saya perlu bekerja 10 kali lebih sukar bagi orang untuk mempercayai bahawa saya tahu apa yang saya lakukan. Saya terbakar berusaha untuk bekerja lebih keras daripada semua orang hanya untuk membuktikan diri saya sebagai sama.

Sekarang, saya dapat memutuskan bagaimana dapur saya berjalan. Saya percaya menjaga semua orang dalam pasukan saya. Semua orang patut dibayar dengan baik untuk masa dan kerja mereka, untuk dilayan dengan adil dan hormat dan ya, berehat, dan ya, makan malam!

Bagaimana anda tahu bagaimana untuk memulakan?

Ia melibatkan jumlah percubaan dan kesilapan yang menyakitkan. Saya menganjurkan makan malam pertama di rumah saya dan 40 orang muncul-tidak ada ruang yang cukup untuk semua orang duduk! (Akhirnya saya belajar menggunakan sistem tiket dalam talian dan bukan hanya menghantar jemputan facebook jadi saya mempunyai idea yang lebih baik mengenai RSVP.) Saya mempunyai banyak pengalaman dapur tetapi pengalaman perniagaan yang sangat sedikit, jadi saya bergantung pada orang yang mendengar tentang rumah kebahagiaan melalui mulut dan membuat usaha saya secara konsisten menjadikan makanan paling lazat yang saya tahu bagaimana.

Saya membayar untuk semua poket yang pertama, sekarang, sekarang jualan tiket meliputi perbelanjaan-dan membuat hubungan dengan orang di seluruh dunia yang ingin mengupah saya untuk acara ini atau bengkel itu, sehingga saya akhirnya mendarat di Portland dan dapat menganjurkan acara pop timbul secara berkala.

Apa nasihat terbesar anda untuk usahawan?

Jangan hanya lubang di bilik anda dan berfikir bahawa anda akan muncul dengan rancangan perniagaan yang cemerlang. Membawanya ke cahaya hari. Tunjukkan kepada orang yang pendapat anda percayai. Dapatkan maklum balas! Juga, jangan takut untuk bekerjasama. Orang lain mempunyai bakat, terlalu jangan takut untuk membiarkan mereka membantu.

Camilla Marcus, 33, pemilik West ~ Bourne

Membuka apa-apa jenis batu bata di New York City adalah prestasi besar, dan restoran Camilla Marcus, West ~ Bourne dengan cepat menjadi destinasi makanan bona fide. Walaupun cabutan utama adalah plat vegetarian yang lazat, Marcus layak mendapat kredit yang serius untuk menaikkan model restoran tradisional. Tidak ada pekerja "depan rumah" atau "belakang rumah"-dan tidak ada pengiring atau basah sama ada. Sebaliknya, semua orang belajar semuanya dan dibayar sama rata. Setiap pekerja juga diberi stipend untuk membangunkan kesibukan sampingan-apa sahaja yang mereka mahukan. Oh, dan 1 peratus daripada setiap pembelian disumbangkan kepada pembangunan belia bukan keuntungan pintu, yang menawarkan segala-galanya dari tunjuk ajar dan nasihat kolej kepada kaunseling kesihatan mental, aktiviti rekreasi, pelajaran memasak, perkhidmatan kesihatan, dan perkhidmatan undang-undang dan imigresen.

Bagaimana anda tahu di mana hendak bermula ketika menjalankan perniagaan?

Walaupun saya selalu mempunyai semangat keusahawanan, saya mengambil masa sedekad untuk merealisasikan perkara -perkara yang saya sukai tidak lagi wujud, jadi saya terpaksa menjalin jalan saya sendiri. Sekiranya saya tidak dikenali dengan sesuatu, saya yang pertama mengangkat tangan saya dan berkata, "Saya tidak tahu" kepada sesiapa sahaja yang akan mendengar. Dan kerana itu, saya dapati sokongan dan wawasan yang luar biasa datang dari hanya meminta bantuan melalui rangkaian saya. Dan saya selalu pergi dengan usus saya: Mempunyai kepercayaan pada naluri saya selalu membawa saya ke jalan yang produktif selagi saya jujur ​​benar kepadanya.

Apa yang paling menggembirakan setakat ini?

Kitaran model giveback kami telah dibuat. Pasukan kami merasakan pemilikan bahawa West ~ Bourne adalah milik mereka, yang kemudian memberi mereka kuasa untuk merawat tetamu kami seperti keluarga. Itu pula membuat tetamu merasa terhubung dengan kami dan menyumbang kepada bahagian pendapatan kami dengan pintu melalui pembelian dan sumbangan. Dan melalui sumbangan tersebut, kami dapat terus menyokong pintu dan menyewa program itu. Kemudian, ahli pasukan baru tertarik untuk menyertai kami, menghidupkan semula kitaran.

Nasihat apa yang anda ada untuk usahawan makanan baru sahaja bermula?

Ia mengambil sebuah kampung, jadi luangkan masa dan berfikir untuk memilih dan mengembangkan perniagaan anda. Sengaja melambatkan, ambil hari demi hari, dan jangan sentiasa merancang langkah seterusnya. Juga, saya percaya dengan garang di karma dan datang dari tempat yang murah hati, jadi apa yang anda berikan adalah benar -benar apa yang anda akan dapatkan.

Ali Kaminetsky, 24, pengasas Berkelah Moden

Hanya beberapa minggu selepas menamatkan pengajian dari Lehigh University pada tahun 2016 bahawa Ali Kaminetsky datang dengan idea untuk berkelah moden, aka kotak makan tengah hari yang paling chic. Dengan bahagian dalaman dalaman dan vegan yang terlindung, ia lebih mampan dan pasti lebih bergaya daripada menggunakan beg runcit plastik lama.

Bagaimana anda mendapat idea untuk berkelah moden?

Saya berpindah ke New York City untuk memulakan pekerjaan pertama saya, dan saya akan membawa makan tengah hari saya bekerja setiap hari kerana ia lebih cepat, lebih murah, dan lebih sihat daripada membelinya. Tetapi membawa makan tengah hari saya di beg membeli -belah plastik lama dari pasar raya tidak comel. Kotak makan tengah hari tradisional tidak sesuai dengan keperluan saya; ia memerlukan perubahan besar. Itulah yang mencetuskan idea saya untuk berkelah moden-secara seminggu ke dalam pekerjaan saya-dan dari sana, jenama itu dilahirkan.

Bagaimana anda tahu di mana hendak memulakan dan melakukan semua yang diperlukan untuk menjalankan perniagaan?

Saya tidak, dan saya masih belajar setiap hari. Saya meninggalkan pekerjaan tradisional di belakang selepas beberapa bulan mengetahui bahawa untuk menjadikan perniagaan saya berjaya, saya perlu meletakkan hati dan jiwa saya ke dalamnya sepenuh masa. Saya mula dengan meminta nasihat daripada sesiapa sahaja dan semua orang yang dapat saya masukkan dan melakukan penyelidikan saya. Google telah menjadi sahabat saya. Perniagaan saya dibiayai sendiri, dengan beberapa sokongan keluarga tambahan, namun saya berusaha menaikkan modal luar pada masa akan datang.

Apa nasihat terbesar anda untuk pemilik perniagaan yang ragu -ragu?

Berusaha untuk mendapatkannya! Sekiranya anda mempunyai idea dan anda mempunyai semangat, tidak ada yang harus menahan anda dari mencuba.

Francesca Chaney, 22, pemilik sol sips

Jurang makanan yang sihat antara orang yang mampu makanan berkhasiat dan orang yang tidak boleh benar-benar dan Francesca Chaney melakukan sesuatu mengenainya melalui kafe Brooklyn Vegan, sol sips. Menu makan tengah hari Sabtu restoran berada di skala-pelanggan skala gaji gelongsor memilih untuk membayar antara $ 7 dan $ 15 untuk hidangan dan minuman apa yang ada pada menu yang boleh diakses oleh lebih banyak orang daripada yang akan berlaku dengan harga yang ditetapkan.

Bilakah anda memutuskan untuk membuka restoran vegan?

Pada tahun 2016, ketika saya berumur 19 tahun, tanpa pengalaman dalam industri makanan. Saya dibesarkan dengan makanan vegan dan berasal dari latar belakang kesejahteraan dan herba, komuniti di mana perbualan sangat berpusat di sekitar makanan dan penggunaan sebagai ubat pencegahan. Saya telah membuat minuman berasaskan tumbuhan saya sendiri dan menjualnya pada acara, dan pada akhir tahun 2017, saya melompat ke dalamnya dengan pelan perniagaan dan melakukan yang lembut selama tiga bulan. Maklum balas dan sokongan cukup kuat untuk tinggal di ruang secara kekal. Kami menaikkan hampir $ 5,000 dalam pusingan pertama kami crowdfunding, dan keluarga saya menyokong saya dengan baki dana agar kami dibuka sepenuhnya pada musim bunga tahun 2018.

Bagaimana anda membuat pembayaran makan tengahari skala gelongsor berfungsi secara kewangan?

Jumlah dolar yang paling biasa orang bayar ialah $ 10. Kadang-kadang orang akan membayar lebih dari $ 15 sebagai "bayar-ke-forward" bagi kami untuk meneruskan inisiatif. Dari sudut pandang perniagaan, kami tidak dapat meramalkan keuntungan atau kerugian kami untuk makan tengahari skala kami. Untuk sebahagian besar, kita biasanya memecahkan walaupun. Kami juga cukup bernasib baik untuk mempunyai pelanggan yang menderma secara teratur.

Apa nasihat terbesar anda untuk usahawan makanan yang bercita -cita?

Melompat masuk dan terus berenang. Ia akan menjadi sangat menggembirakan, dan akan ada kesakitan yang semakin meningkat, tetapi setiap hari membuat anda lebih dekat dengan penguasaan.

Lihat nasihat perniagaan Elle MacPherson dan lihat bagaimana CEO Kesejahteraan memulakan hari mereka.