3 resipi kaya antioksidan yang dibungkus dengan kapulaga, rempah yang lazat dikenali untuk membantu melawan keradangan

Sekiranya anda tidak pernah mempunyai kapulaga, Sheth mengatakan bahawa ia "mempunyai rasa seperti mentol dan buah dengan aroma yang kompleks."Fleksibel untuk digunakan dalam hidangan manis dan gurih serta di teh dan kopi, rempah -rempah yang paling popular di masakan India, Asia Selatan, dan Timur Tengah. Dari segi hidangan India, Sheth mengatakan bahawa anda dapat menemuinya di kalangan masala chai (teh India yang disemai rempah-rempah), pulav beras (beras basmati wangi yang dibumbui dengan rempah-rempah), dan Palak paneer (bayam krim dan kiub keju buatan sendiri), Di antara banyak minuman dan hidangan lain yang lazat.

Bagaimana Cardamom memberi manfaat kepada kesihatan anda

"Menurut Perubatan Ayurveda, kapulaga dapat membantu pengurusan gula darah, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kesihatan hati," jelas Sheth. Walaupun dia mencatatkan bahawa lebih banyak kajian diperlukan untuk bercakap dengan cara-cara yang memberi manfaat kepada Kesihatan dengan kepastian, badan penyelidikan yang semakin meningkat menunjuk kepada faedah dari pod herba ini, sebahagian besarnya disebabkan oleh kesan antioksidan dan anti-radang mereka.

Contohnya, dalam percubaan klinikal yang dikawal oleh plasebo, rawak, plasebo yang diterbitkan dalam jurnal Ubat Pada tahun 2020, para penyelidik mendapati bahawa peserta dengan diabetes jenis 2 yang ditambah dengan tiga gram kapulaga setiap hari selama 10 minggu telah menurunkan HbA1c, ukuran rintangan insulin, dan tekanan darah berbanding dengan kumpulan plasebo. Dalam satu lagi percubaan klinikal yang dikawal oleh plasebo, rawak, plasebo yang diterbitkan dalam jurnal Pemakanan & Metabolisme Pada tahun 2018, pesakit dengan penyakit hati berlemak bukan alkohol yang ditambah dengan dua kapsul 500-miligram tiga kali sehari selama tiga bulan mengalami peningkatan secara statistik yang signifikan dalam biomarker yang berkaitan dengan hati berlemak dan untuk memerangi keradangan.

Lebih -lebih lagi, seperti yang kita tutupi sebelum ini, kapulaga sering digunakan sebagai penyegar mulut semulajadi yang diberikan petunjuknya. Walau bagaimanapun, ia melampaui halitosis yang menutupi hanya: setiap kajian 2020, aktiviti antibakteria dan anti-radang rempah dapat membantu melindungi terhadap jangkitan periodontal. Dan akhirnya, Sheth mengatakan bahawa kapulaga boleh menggalakkan pencernaan-bahkan lebih-lebih lagi jika ia dimasukkan. (Lihat di bawah!)

3 resipi lazat yang menggunakan kapulaga

1. Roti Prune California dengan pecan dan kapulaga

Dibangunkan oleh pencerita makanan visual James Collier, resipi "Loaf Lovely" ini berfungsi juga untuk sarapan seperti yang dilakukan untuk pencuci mulut. Lebih baik lagi, anda boleh yakin bahawa anda berbuat baik dengan kesihatan anda dengan setiap bakar dan gigitan. Setengah sudu kardi tanah pergi jauh untuk melengkapkan kemanisan prun California, yang terakhirnya merupakan sumber yang hebat dari kedua -dua serat larut dan tidak larut, mengandungi gula sifar tambahan, dan mengemas lebih banyak antioksidan setiap hidangan daripada blueberries kering dan cranberries.

Dapatkan resipi: roti prune California dengan pecan dan kapulaga

2. Masala Chai India (teh susu yang dibumbui)

Sekiranya anda bertanya kepada saya, musim sejuk adalah masa yang tepat untuk menikmati cawan hangat chai. Pasti, anda boleh membeli campuran premixed di kedai runcit tempatan anda, tetapi lebih segar lebih baik. Dapatkan inspirasi kepada DIY dengan resipi masala chai India yang sahih oleh META ARORA OF PIPING HOT CURRY, yang menyeru halia parut dan tanah yang baru, rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah-rempah, kayu manis, ulas, dan lada-untuk menambah kehangatan dan kedalaman anda teh yang dibancuh sehingga anda tidak dapat meniru dengan alternatif yang diproses. Walaupun anda boleh menggunakan susu tenusu atau alt, Arora lebih suka nisbah dua pertiga air hingga satu pertiga susu dan menasihatkan membuat nisbah yang lebih seimbang jika anda menikmati chai tebal.

Dapatkan resipi: Masala Chai India (Teh Susu Spiced)

3. Salad Buah yang Dipelihara Cardamom

Untuk mengambil salad buah yang menyegarkan dan beraroma, periksa resipi Sheth sendiri-yang menggunakan kapulaga (aka "elaichi" di India) dan menghasilkan empat hidangan-dari buku masakannya, Meja India saya: Resipi Vegetarian Cepat & Sedap. Sama ada dinikmati sebagai makanan ringan atau pencuci mulut, ini adalah cara yang enak untuk menaikkan langit -langit anda dan memuatkan antioksidan pelindung.

Bahan -bahan
1 pisang dipotong ke dalam roda
1 epal, disumbat dan dipotong menjadi kiub
1 oren, dikupas, segmen dan cubed
1 cawan beri
1/2 sudu teh kapur tanah
1 sudu kecil jus limau

Arahan
1. Letakkan semua kepingan buah ke dalam mangkuk.

2. Masukkan jus kapur dan limau tanah. Campurkan dengan baik semasa menjadi lembut.

3. Hidangkan segera atau sejuk dan berkhidmat apabila siap seperti atau dengan sudu ais krim.