Ya, bijirin menjadi buruk jika anda tidak menyimpannya dengan betul di sini yang perlu anda lakukan untuk memastikan mereka segar selama bertahun-tahun

"Biji -bijian keseluruhan biasanya boleh disimpan sehingga enam bulan (kering)," katanya, sambil menyatakan bahawa jika mereka disimpan di dalam peti sejuk, mereka boleh bertahan sehingga setahun. "Untuk bijirin yang dimasak, mereka boleh disimpan selama empat hari di dalam peti sejuk dan enam bulan di dalam peti sejuk."

Dari semua bijirin yang wujud, Maeng mengatakan bahawa pasta, barli, beras coklat, dieja, gandum, jagung, farro, dan rai adalah antara bijirin dengan jangka hayat terpanjang ketika kering.

Dan kemudian ada nasi putih. "Jika disimpan dengan betul (kering), nasi putih boleh disimpan selama 25 hingga 30 tahun," kata Maeng. "Seperti yang ditunjukkan dalam kajian, beras yang digilap tidak akan merosakkan dan akan mengekalkan nutrien dan profil perisa sehingga 30 tahun."

Tanda bahawa bijirin anda telah menjadi buruk

Seperti kebanyakan makanan, Maeng mengatakan bahawa anda akan tahu bahawa bijirin anda telah rosak apabila anda melihat perubahan warna, bau, atau tekstur. "Mereka biasanya menjadi buruk dalam persekitaran yang mengandungi banyak kelembapan, haba, dan perubahan suhu," tambahnya.

Bercakap tentang kelembapan dan perubahan suhu, menurut Institut Kesihatan Nasional, biji -bijian dapat berfungsi sebagai sumber pencemar makanan yang banyak. "Biji -bijian keseluruhan, malangnya, biasanya mempunyai lebih banyak bahan cemar daripada bijirin halus tetapi mengandungi lebih banyak nutrien yang dapat melawan bahan cemar ini," saham Maeng. "Institut Kesihatan Nasional menekankan bahawa walaupun terdapat peningkatan risiko bahan cemar, manfaat memakan bijirin penuh masih melebihi risiko pencemaran."

Penyimpanan yang sesuai untuk bijirin

Ingat: Cara Terbaik untuk Mengelakkan Pencemar dan Pencemar Makanan adalah untuk menyimpan bijirin anda dengan betul. Walaupun bijirin kering dan dimasak memerlukan penyelesaian penyimpanan yang berbeza, Maeng mengatakan bahawa "kedua -dua biji -bijian yang tidak dimasak dan dimasak tidak boleh diletakkan dalam persekitaran di mana suhu berubah kerana ini menyebabkan pemeluwapan dan peningkatan risiko pertumbuhan bahan pencemar makanan."

Oxo Good Good Good Pop Container Penyimpanan Makanan 6 -Piece - $ 52.00 kedai sekarang

Oxo Good Good Good Pop 5 -Piece Food Storage Container - $ 52.00 kedai sekarang

Yang berkata, Ketahui cara menyimpan bijirin anda, di bawah.

1. DRy

Seperti yang telah kita nyatakan di atas, bekas kedap udara dan persekitaran yang kering dan sejuk adalah yang terbaik untuk penyimpanan bijirin kering.

"Suhu terbaik untuk penyimpanan adalah 40 ° F," tambah Maeng, sambil menyatakan bahawa beras yang disimpan pada 70 ° F (dengan bantuan penyerap oksigen) dapat disimpan selama bertahun -tahun.

2. Dimasak

Biji -bijian yang dimasak, sebaliknya, mempunyai jangka hayat yang lebih pendek. "Biji -bijian yang dimasak yang disimpan di dalam peti sejuk perlu dimakan dalam masa beberapa hari, idealnya tiga," kata Maeng, sambil menyatakan bahawa mereka boleh bertahan sehingga enam bulan di dalam peti sejuk. "Kehidupan rak yang sudah dimasak adalah lebih pendek daripada biji -bijian yang tidak dimasak kerana penambahan air dan peranannya dalam pertumbuhan mikroba."

Oxo Good Good Good Pop Container Penyimpanan Makanan 6 -Piece - $ 52.00 kedai sekarang

Oxo Good Good Good Pop 5 -Piece Food Storage Container - $ 52.00 kedai sekarang

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.