Apa itu gusi xanthan dan mengapa dalam semua yang saya makan?

Adakah perkara yang mempunyai terlalu banyak gusi xanthan?

"Cadangannya tidak melebihi 15 gram sehari gusi xanthan," jelas Blakely. Oleh kerana ia secara teknikal adalah satu bentuk serat, kesan sampingan yang paling biasa dari jumlah gusi xanthan yang tinggi adalah kesusahan pencernaan, "kerana ia seolah -olah merangsang saluran pencernaan yang menyebabkan peningkatan dan/atau longgar najis dan kembung untuk beberapa."Seronok! Walau bagaimanapun, Blakely mengatakan bahawa tidak sepatutnya sukar untuk mengehadkan pengambilan anda, kerana kebanyakan makanan hanya mengandungi jumlah jejak. (Sebagai contoh, kebanyakan serbuk protein mengandungi kurang daripada setengah gram.)

Xanthan Gum kadang-kadang digunakan sebagai pengganti gluten, jadi anda akan dapati ia dipanggil dalam banyak resipi baking celiac-safe. Yayasan Penyakit Celiac bahkan mengesyorkan menambah sedikit untuk salad dressings untuk meningkatkan tekstur cuka balsamic klasik dan kombo minyak zaitun anda. (Pastikan anda mencari yang disahkan bebas gluten untuk menjadi selamat.)

Dan di sana anda memilikinya-saya rasa mengintip gusi xanthan pada label snek anda tidak begitu menakutkan lompat selepas semua.

Kami mempunyai DL pada bahan -bahan lain yang mungkin menjadi tanda tanya gergasi untuk anda, seperti Myrrh dan Buckwheat.