Mahu mendapatkan faedah maksimum dari teh anda? Nikmati sejuk lambat dibasuh

"Jika anda panas membuat teh anda terlalu lama, ia akan merasakan pahit," kata Dean, sambil menambah bahawa pembiakan perlahan sejuk tidak memberi kesan negatif terhadap rasa dengan cara ini. Sebenarnya, ia sebaliknya, mengeluarkan perisa daun teh tanpa merosakkan mereka. "Dingin, perlahan-lahan juga mengekstrak antioksidan dengan cara yang lebih perlahan, lebih halus," katanya. Kajian saintifik menyokongnya. Kajian Julai 2015 yang diterbitkan dalam Jurnal Sains dan Teknologi Makanan mendapati bahawa teh hitam, hijau, dan oolong yang sejuk dibasuh mempunyai lebih banyak polifenol daripada teh yang dibancuh dengan air panas.

Dengan Kollo, Dean Cold Slow-Brews tiga jenis teh: hitam, hijau, dan oolong (kes 6 botol ialah $ 39.) "Pada tahun 2017, saya melakukan perjalanan solo ke Jepun dan itu benar -benar di mana saya belajar bagaimana untuk menyediakan teh dengan betul," katanya. Dia suka bahawa teh di sana adalah murni; Ia tidak mempunyai aditif atau pemanis seperti apa yang dia dapati di kedai -kedai di U.S. Oleh itu, ketika dia kembali ke Los Angeles, dia memutuskan untuk menggunakan pengetahuannya untuk membuat teh yang sejuk dan lambat untuk massa dan pada tahun 2018 jenamanya dilahirkan.

Dekan sumber daun teh untuk Kollo terus dari ladang keluarga kecil di negara asal untuk setiap jenis teh; Mengetahui akar budaya minuman itu sangat penting baginya. "Teh hitam yang indah diperoleh dari keluarga yang menakjubkan di China, teh hijau berasal dari Jepun, dan teh oolong berasal dari Vietnam," katanya. "Para petani bangga dengan kerajinan mereka, memilih dan memprosesnya dengan tangan," katanya.

Hasil akhirnya adalah teh yang dirawat dengan teliti dari awal (ketika daun masih tumbuh) hingga akhir, ketika mereka dibancuh dan dibotol. Dan memandangkan teh adalah minuman yang paling sihat di sana selain air, pastinya layak mendapat perhatian ini.

Sama ada anda mencuba teh atau tidak, Dean hanya teruja untuk lebih ramai orang belajar tentang manfaat teh sejuk dan lambat. "Ini cara untuk mengalami teh dengan cara yang baru," katanya. Cukup fikirkan semua rasa tambahan dan manfaat kesihatan yang anda akan dapatkan. Minuman paling sihat di dunia baru menjadi lebih sihat.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesihatan yang canggih, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.