Tunggu, bilakah vegan merawat menjadi sangat luar biasa cantik?

Anda mungkin telah melihat peralihan yang tidak begitu halus dalam pencuci mulut vegan akhir-akhir ini. Pergi adalah Confections Asas dari '60s dan '70s (Tauhu Pie, sesiapa sahaja?), digantikan oleh vegan merawat sama seperti bergaya sebagai rakan bukan vegan mereka. Trendsetters Like Rawnchy, Maresas Sweet, The Hoardhood, Dua Sudu, Sangat Cantik, dan Rainbow Nourishments telah meniup suapan Instagram dengan reka bentuk rumit dan imej mulut mereka.

Kes di Titik: Sam Melb So Cantik Sebenar telah membuat kepala meletup dengan burger sushi mentah selama bertahun -tahun, tetapi sekarang cupcakes galaksi vegannya mengamuk suka. Dan Rainbow Nourishments 'Geode Geode Cake, Sweet Maresa's Jackson Pollock Macarons, dan Two Spoons' Rocket Pops nampaknya dibuat untuk berkongsi di media sosial. (Dan pengasas dua sudu, Hannah Sunderani, mengatakan dia semua tentang trend unicorn yang seconded!-dengan pelangi dan warna ajaib menghias segala -galanya dari kek ke krim yang bagus).

"Pada tahap estetika semata-mata, platform seperti Pinterest dan Instagram bermaksud bahawa terdapat banyak inspirasi yang diketuai secara visual di luar sana," kata Leah Garwood-Gowers, pengasas bersama Raw dan Vegan Bakery The Hardhood.

Ketika Garwood-Gowers dan Daisy Kristiansen mengasaskan The Hardhood di London pada tahun 2014, "Kami diilhamkan oleh Cybercandy [di London] dan Kilang Coklat Willy Wonka, jadi secara semulajadi kami bermula dengan tawaran pencuci mulut kami," kata Garwood-Gowers.

Ia mengambil masa berbulan -bulan untuk membangunkan resipi, yang bebas dari gula halus, tenusu, dan gluten, sementara juga menjadi total showstoppers. Pada masa itu, hanya ada beberapa patisseries yang suka berfikiran seperti ini di tempat-tempat seperti United Kingdom, Los Angeles, dan Sydney. "Kami menganggap [London Vegan Cult Faves] Kafe Makanan Liar, Inspiral, dan The Living Food Kitchen The Godfathers," kata Garwood-Gowers.

Dan sekarang, pembuat roti yang diilhamkan juga mengasah makanan pencuci mulut yang baik dan mewah mereka, untuk seluruh dunia dapat dilihat. Walaupun estetika menyumbang kepada kegilaan, rasa yang mendorong pencuci mulut ke arus perdana. Kebanyakan peminat adalah vegan, tetapi banyak makanan yang tidak terhad juga terjebak dengan kesenangan persembahan ini.

"Pencuci mulut vegan adalah semulajadi, dengan bahan-bahan mudah yang kita dapat merasa senang makan," kata Sunderani. "Dan siapa yang tidak mahu merasa senang dengan hidangan pencuci mulut kedua?"

Tatal ke bawah untuk mengintip beberapa gula -gula fotogenik yang serius dari kedai roti vegan.

Rack up-like anda sendiri dengan resipi pai vegan mentah ini-atau benar-benar eksperimen dengan membuat a Pencuci mulut kembang kol.