Butter vegan mengambil alih lorong tenusu di sini keputusannya jika mereka sihat atau terkejut

Mentega baru Milkadamia juga berasaskan minyak, dibuat dengan minyak kacang macadamia, minyak kelapa, dan minyak canola. "Campuran yang kami gunakan dirumuskan untuk rasa dan konsistensi. Sangat mudah untuk mencairkan apabila diperlukan, tetapi tidak mencairkan minyak Macadamia dengan segera pada suhu bilik, "kata Christina Downey, CMO jenama itu.

Sekiranya semua bunyi seperti marjerin mewah ... baiklah, itu kerana mereka jenis. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa tidak semua marjerin sepenuhnya bebas tenusu. Mengikut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA), marjerin secara teknikal masih boleh mengandungi susu di dalamnya dan masih dianggap marjerin. Oleh itu, pertimbangkan mentega vegan sebagai asasnya subkategori marjerin tanpa tenusu.

Perwakilan jenama juga berpendapat bahawa mereka mempunyai beberapa tweak halus lain yang menjadikannya berbeza dari marjerin. Downey berpendapat bahawa marjerin mengandungi minyak sawit manakala mentega berasaskan tumbuhan Milkadamia tidak. Orlando of Country Crock (yang menggunakan minyak sawit dalam butters berasaskan tumbuhan) mengatakan perbezaannya adalah dalam rasa. "Marjerin mempunyai profil rasa yang sangat spesifik yang berbeza dari mentega tenusu tradisional," katanya. "Kami telah melakukan ujian rasa yang sangat mantap untuk mengesahkan bahawa pengguna berfikir bahawa mentega tumbuhan crock negara seperti mentega tenusu."

Butter vegan baru yang lain telah cuba menonjol dari orang ramai dengan mengetuk bahan -bahan lain yang bergaya. Sebagai contoh, Miyoko membuat mentega berasaskan tumbuhan dengan minyak kelapa, minyak bunga matahari, kacang mete, dan budaya probiotik. Pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif Miyoko Schinner mengatakan bahan -bahan seperti ini membantu menjadikan mentega vegan jenama lebih tepat meniru profil rasa mentega. "Kami cuba meniru mentega tenusu dalam kedua -dua ramuan dan proses dengan terlebih dahulu membuat susu mentega, kemudian memusnahkannya dengan budaya tenusu, yang menjadikan susu menjadi sesuatu yang serupa dengan buttermilk, kemudian memakannya dengan minyak kelapa," katanya. Begitu juga, jenama mentega vegan mencairkan organik mempunyai garis butang berasaskan tumbuhan yang diselitkan dengan budaya probiotik.

Apa yang difikirkan oleh ahli diet berdaftar

Karen Collins, RDN, seorang ahli diet berdaftar yang mengkhususkan diri dalam pencegahan kanser dan kesihatan jantung, mengatakan butang berasaskan tumbuhan tidak lebih baik atau lebih buruk daripada mentega tenusu secara keseluruhan; ia bergantung pada apa yang ada di mentega berasaskan tumbuhan yang anda capai.

Biggie di panel pemakanan yang dia katakan untuk memberi perhatian adalah kandungan lemak tepu. FDA mengesyorkan bahawa lemak tepu membentuk kurang daripada 10 peratus kalori keseluruhan. Jika tidak, anda menghadapi risiko penyakit kronik seperti tekanan darah tinggi, strok, dan penyakit jantung. "County Crock dan Melt Butters Plant Organik datang dalam beberapa jenis yang dibina di sekitar minyak yang berbeza. Semuanya, dan sedikit sebanyak susu susu, lebih rendah dalam lemak tepu daripada mentega [yang jam di tujuh gram setiap sudu], "kata Collins.

Collins biasanya baik -baik saja dengan kebanyakan bahan yang digunakan dalam produk ini, kecuali minyak kelapa. "Minyak kelapa mempunyai reputasi sebagai lebih sihat daripada yang sebenarnya," katanya. "Minyak kelapa sahaja tidak menaikkan kolesterol darah LDL sebanyak mentega, tetapi kajian-serta pandangan dari makanan diet berdaftar yang bekerja dengan orang yang menghidap penyakit jantung yang boleh memberi kesan tidak sihat terhadap lipid darah."Teori di sebalik ini, dia menjelaskan, adalah bahawa asid laurik dalam minyak kelapa bertindak dalam badan lebih seperti lemak tepu yang lebih lama yang diketahui menaikkan kolesterol darah.

Inilah 411 mengenai minyak kelapa, terus dari ahli diet berdaftar:

Dia juga mengatakan penting untuk memikirkan berapa banyak anda menggunakan vegan butters. "Jika anda benar-benar menikmati rasa mentega tenusu dan makan makanan yang paling banyak tumbuhan, maka nikmatilah," katanya. "Tetapi jika anda mempertimbangkan apa yang harus dipilih sebagai lemak utama yang anda gunakan sepanjang hari, maka mencari alternatif untuk mentega tenusu akan menjadi pintar."Sebagai contoh, dia mengatakan hidangan minyak zaitun lebih sihat (dengan manfaat kesihatan yang lebih mudah) daripada mentega berasaskan tumbuhan yang diproses.

Di mana kemampanan masuk

Jika anda telah memprioritaskan diet berasaskan tumbuhan dalam usaha untuk memperbaiki planet ini serta badan anda, anda mungkin berfikir bahawa mentega vegan adalah kemenangan automatik di hadapan alam sekitar. Lagipun, ia menggunakan tumbuh -tumbuhan, bukan haiwan, membuat mentega, yang dalam banyak cara menghasilkan jejak karbon yang lebih kecil daripada mentega tenusu tradisional.

Walau bagaimanapun, terdapat satu ramuan yang biasa digunakan dalam mentega vegan yang jauh dari mesra alam: minyak sawit. "Minyak kelapa sawit merupakan penyumbang utama penebangan hutan, mengakibatkan kehilangan habitat untuk haiwan, anjakan penduduk asli, dan kehilangan hutan hujan yang luar biasa," kata Downey. "Tidak ada perkara seperti sawit yang mampan walaupun syarikat-syarikat cuba menjenamakan semula dengan cara ini. Kehilangan habitat, anjakan orang, dan ladang monocropped berdiri di mana pernah ada kepelbagaian."

Harus diingat bahawa industri minyak sawit cuba menangani kebimbangan ini; Pada masa ini, 20 peratus daripada bekalan minyak sawit di dunia disahkan oleh standard kelestarian Meja Meja Bulat (RSPO). Tetapi mengingat bagaimana minyak sawit di mana -mana (lebih daripada separuh daripada semua produk yang dibungkus di u.S. mengandunginya), lebih banyak kemajuan perlu dibuat.

Intinya: Kebanyakan pengganti mentega vegan adalah nutrisi serupa dengan mentega, yang bermaksud mereka harus dimakan secara sederhana. Tetapi dengan bacaan label yang berhati-hati dan niat yang penuh perhatian di sebelah anda, ia boleh masuk ke dalam kehidupan anda dan peti sejuk-sebagai alat berasaskan tumbuhan untuk digunakan. Dan itu bernilai intel, baik, menyebarkan.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.