Salad mi pedas protein ini lebih baik seperti sisa makanan

Untuk perapian:
2 sudu cuka beras
2 sudu sos kicap Tamari yang dikurangkan
1 sudu teh madu atau sirap maple
1/4 hingga 1/2 sudu teh lada cayenne
1 sudu teh dikupas dan parut halia segar
1 sudu minyak bakar panggang (Gomabura)

Untuk berpakaian:
2 1/2 sudu sos kicap Tamari yang dikurangkan
1/4 sudu ditambah 2 sudu cuka beras
1 sudu minyak biji bijan panggang (Goma abura)
1/4 hingga 1/2 sudu teh lada cayenne

1. Bilas kerang di bawah air sejuk dan tepuk kering dengan tuala kertas.

2. Dalam bekas tidak aktif sederhana (i.e. tiada tembaga, besi cast, atau aluminium), buat perapian. Pukul bersama cuka nasi, kicap, madu atau maple, cayenne, dan halia parut sehingga pengasam digabungkan dengan baik. Tambahkan kerang dan lemparkan perlahan -lahan ke kot. Tutup bekas dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira -kira 20 minit, beralih seperti yang diperlukan selepas 10 minit.

3. Keluarkan kerang dari peti sejuk. Letakkan kuali tumis besar di atas api yang sederhana tinggi, tambah kerang yang diasinkan ke kuali panas, dan tumis sehingga sedikit keemasan di setiap sisi, kira-kira 6 minit. Keluarkan kerang dari haba dan sisihkan.

4. Dalam mangkuk besar, pukul bersama -sama bahan -bahan untuk berpakaian: Tamari, cuka beras, minyak bijan panggang, dan cayenne. Perlahan -lahan tambah mi Soba yang dimasak dan disejukkan dan edamame; Tos dengan baik untuk dilapisi dengan berpakaian. Campurkan di arugula dan daun bawang. Teratas dengan daun pudina, ketumbar (jika menggunakan), biji bijan panggang, dan kerang. Nikmati dengan serta-merta, dan bahkan beberapa hari kemudian-salad ini memegang malam yang hebat di dalam peti sejuk!