5 roti bebas gluten yang paling sihat (dan tasti)

Rasa bijak, ia datang di belakang roti bebas gluten Udi di mana-mana. (Yang tidak duduk dengan Thompson, yang tidak suka ketika bahan pertama yang disenaraikan adalah kanji, jadi bahkan tidak membuat senarai.) Tetapi 7-bijirin Canyon Bakehouse adalah detik kedua. "Yang ini mempunyai tekstur yang paling seperti roti, tetapi cukup besar untuk menumpuk pada alpukat dan bahan-bahan sandwic lain," kata seorang editor. "Ia lembut dan rasanya baru dibakar," racun yang lain.

Hampir tidak 100% roti yang dihiris bijirin 100%

Thompson memberikan penghormatan teratas ini di hadapan pemakanan. "Ini roti paleo, jadi tidak ada bijirin, menjadikannya sedikit berbeza dari yang lain," jelasnya. Tidak seperti roti bebas gluten, bahan-bahan pertama pada labelnya adalah telur, epal tanpa gula, dan tepung badam-bukan hanya kanji lurus. Malah ada cuka sari apel di sana.

Kerana ia dibuat dengan tepung badam dan tepung kelapa, roti hampir tidak mempunyai rasa manis, yang kebanyakan editor digali (walaupun beberapa pasti tidak). Secara keseluruhannya, ia berfungsi dengan baik. "Teksturnya lebih ringan daripada roti 'normal', yang bagus," kata seorang editor. "Oleh kerana sedikit manis, saya akan memilikinya dengan jem atau mentega kacang, tetapi saya tidak akan menggunakannya untuk sandwic," yang lain disyorkan.

Asal Rudi

Rudi's-jenama yang anda akan dapati di kebanyakan kedai runcit pada masa kini, smack-dab di tengah-tengah pilihan utama kami, baik dari segi rasa dan kualiti pemakanan. Jenama ini juga menawarkan roti bebas gluten serat yang lebih tinggi, tetapi Thompson lebih suka asal. "Yang lain mempunyai lebih banyak serat, tetapi ia tidak datang dari seluruh bijirin," katanya, memetik sekam inulin dan psyllium sebagai sumber yang tidak begitu besar. Senarai Bahan Asal Rudi lebih pendek dan lebih bersih, tambah Thompson.

Rasa-bijak, editor kami terkoyak. Beberapa penguji rasa menyangka ia hambar dan mempunyai tekstur yang tidak begitu hebat ("ia seperti roti jagung kering," kata seseorang). Tetapi yang lain menyanyikan pujiannya. "Rasa tumbuh pada anda-mungkin menjadi kegemaran saya," kata seorang editor.

Ener-g Tapioca Loaf

Thompson tidak menyukai hakikat bahawa roti ini dibuat dari karbohidrat halus (dalam kes ini, tepung beras), tetapi "sekurang -kurangnya ia diperkaya dengan vitamin B dan besi," katanya. "Banyak jenama yang membuat roti halus tidak berbuat demikian-dan roti itu sangat sedikit dengan cara pemakanan. Yang ini sangat memperkaya."

Well+editor yang baik menyukai tekstur, yang hangat dan tebal ("Ia seperti Roti Wonder!"), tetapi tidak dapat meletakkan jari mereka dengan rasa. "Ini ... tangy," kata seorang. "Ia agak manis, tetapi tidak mengerikan," jelas editor lain.

Roti benih glutino

Membundarkan lima teratas adalah glutino. Ini buatan kanji dengan kanji, jagung, dan kentang yang, menurut Thompson, tidak sesuai.

Tetapi kemasukan bunga matahari, poppy, rami, dan biji bijan (sementara mungkin tidak cukup menaikkan faktor pemakanan) menjaringkan raves dengan beberapa ujian rasa. Beberapa editor memuji teksturnya yang gila dan tekstur yang nyata. "Ia mempunyai crunch yang mengejutkan, yang saya suka," kata seorang editor.

Mencari vegan yang lazat, sarapan bebas gluten? Cuba oh dia bercahaya blogger bar sarapan strawberi Angela Liddon. Dan untuk makan malam, lihat jenama pasta yang lebih sihat-mereka semua bebas gluten.