Spaghetti squash adalah alternatif pasta yang kaya, serat tinggi yang kami layak

Mencari lebih banyak makanan yang baik untuk kesihatan usus? Lihat pilihan yang diluluskan oleh diet ini:

2. Ia boleh menggalakkan pengurusan berat badan yang sihat

Salah satu cabutan terbesar Spaghetti Squash adalah bahawa ia rendah karbohidrat dan tinggi membuat serat dalam pertukaran yang hebat untuk pasta biasa jika anda cuba untuk turun ke bawah. "Satu cawan skuasy spageti menyediakan hampir 10 peratus keperluan serat dewasa untuk satu hari," kata Richards. "Diet yang tinggi serat dapat membantu dengan penurunan berat badan terutamanya kerana ia meningkatkan kenyang, perasaan kenyang. Aspek serat ini membantu mengelakkan makan berlebihan dan memanjakan keinginan manis."

3. Sangat mengejutkan antioksidan

Kami sering memikirkan makanan seperti delima, oren, dan kale sebagai kaya dengan antioksidan yang baik untuk anda, tetapi jangan lupa tentang skuasy spageti. Ia mengandungi beta karoten dan vitamin C yang dapat membantu mencegah penyakit kronik dan keradangan. "Antioksidan telah dikaji selama bertahun-tahun dan telah menunjukkan kebolehan untuk melawan radikal dan toksin yang merosakkan sel," kata Richards. "Apabila sel yang rosak meniru, mereka menimbulkan risiko yang lebih tinggi untuk penyakit kronik dan keradangan."Ia juga penuh dengan banyak nutrien penting lain, kata Thurlow, termasuk kalium, magnesium, dan mangan. Ia juga kaya dengan vitamin A, yang baik untuk kesihatan mata, dan b-vitamin, yang menyumbang kepada fungsi sel yang betul.

4. Ia adalah makanan glisemik yang rendah

Semakin banyak orang telah berfikir tentang mengutamakan makanan glisemik yang rendah untuk lebih banyak walaupun paras gula darah, dan skuasy spageti pasti dikira. "Spaghetti squash mempunyai indeks glisemik yang rendah yang bermaksud ia tidak akan menyebabkan kenaikan mendadak dalam gula darah seperti alternatif yang lebih tinggi karbohidrat," kata Richards. "Ia juga mengandungi polysaccharides yang merupakan jenis serat yang menghalang gula darah daripada meningkat selepas makan. Kedua -dua kualiti ini dapat membantu mereka yang ingin menguruskan diabetes mereka melalui diet."

5. Ia dapat membantu memerangi keradangan

Spaghetti squash juga mempunyai asid lemak omega-3 (kejutan!), menjadikannya anti-radang dan hebat untuk kesihatan keseluruhan. "Kebanyakan orang Amerika mengambil terlalu banyak makanan kaya omega-6, sebahagian besarnya dari penggunaan industri makanan yang diproses minyak biji, seperti canola, soya, dan lain-lain. yang pro-radang, "kata Thurlow.

Hebat, jadi ia mempunyai banyak manfaat ... bagaimana saya memasak skuasy spageti?

Pertama, anda mesti memilih yang baik untuk memasak. Seperti semua hasil, skuasy spaghetti adalah yang terbaik ketika berada di musim. Ya, anda biasanya boleh mencari skuasy spaghetti sepanjang tahun, tetapi ia berada di perdana pada bulan-bulan musim gugur dan musim sejuk. "Cari satu dengan luaran yang baik yang bebas dari lebam," kata Maya Feller, Rd, di Maya Feller Nutrition. Ambil kira berat skuasy spageti juga. "Ia sepatutnya merasa berat untuk saiznya, yang bermaksud ia penuh dengan air dan segar," tambah pemakanan Daily Harvest Amy Shapiro, MS, RD, CDN.

Sekarang, untuk bahagian memasak. Shapiro mengesyorkan memanggangnya di dalam ketuhar sehingga dapat karamel dan mengeluarkan rasa manisnya. Untuk berbuat demikian, letakkan skuasy secara mendatar di papan pemotong dan potong ke pusingan. Kemudian keluarkan biji dan gerimis minyak zaitun dan taburkan garam dan lada. "Saya panggang pada 400 darjah selama 45 minit atau lebih sehingga rentetan lembut dan mudah dipisahkan dari kulit luar," katanya.

Sekiranya anda ditekan untuk masa (baca: malas), memasaknya dalam periuk segera adalah pilihan lain. Shapiro mencadangkan mengiris skuasy separuh dan memasaknya dengan tekanan tinggi selama 15-20 minit, dan kemudian melakukan pelepasan cepat.

Apa yang anda lakukan dengan skuasy spageti terpulang kepada anda-profil rasa ringan menjadikannya sangat serba boleh. Anda boleh meletakkan skuasy pra di kuali sos dan tumis dengan sos merah atau pesto. Anda boleh menghidangkannya bersama sayur -sayuran panggang lain dan menambah udang, ayam, ayam belanda tanah, atau sumber protein lain. Atau, selamatkan diri daripada melakukan hidangan tambahan dengan membuat mangkuk skuasy pesto ayam. Tidak ada cara yang salah di sini.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak manfaat untuk bekerja skuasy spageti ke dalam makanan anda dan lebih mudah daripada yang anda mungkin terfikir untuk memasak dengan. Menambah ke dalam diet anda akan memberi manfaat kepada seluruh badan anda-dan ia juga sangat bagus.

Asalnya diterbitkan pada 31 Oktober 2019. Dikemas kini 11 Disember 2020.

Oh hai! Anda kelihatan seperti seseorang yang suka latihan percuma, diskaun untuk jenama kesejahteraan-kegembiraan kultus, dan baik+kandungan yang baik. Daftar untuk Well+, Komuniti Dalam Dalam Talian Wellness Insiders, dan Buka Kunci Ganjaran Anda Seketika.