Roti prasejarah tetap bermaksud satu perkara keinginan karbohidrat anda semata -mata sifat manusia

Sekiranya roti adalah salah satu makanan yang paling anda gemari pagi, tengah hari, atau malam-anda tidak bersendirian. Tidak kira bentuk kebaikan yang indah, itu adil. Jadi. memuaskan. Dan jika kasih sayang yang kuat untuk (ketagihan sempadan slash ke) karbohidrat kelihatan seperti sesuatu yang sangat tertanam dalam gen anda, baiklah, itu mungkin tepat.

Dalam kajian baru yang diterbitkan dalam Jurnal Prosiding Akademi Sains Kebangsaan, Penyelidik menganalisis 24 sampel makanan yang hangus kuno masih ditemui di Timur Tengah dan mendapati apa yang kelihatan seperti roti rata berusia 14,400 tahun. Walaupun sisa makanan tertentu mungkin tidak terlalu menyelerakan, mereka memberikan bukti bahawa nenek moyang kita telah makan roti untuk Betul lama. Pai ini mungkin tidak diunggulkan dengan kale pesto (oh, sejauh mana kita datang!), tetapi memandangkan ia kini merupakan bukti paling lama roti setakat ini, pizza prasejarah memberi lebih banyak pandangan tentang sejarah kasar makan.

Penyelidik menganalisis beberapa makanan kuno yang masih ditemui di Timur Tengah dan mendapati apa yang kelihatan seperti Rebus Penjejakan 14,400 tahun.

Penemuan ini bermakna para penyelidik sekarang tahu roti telah dimakan lama sebelum permulaan pertanian dan pertanian moden, dan yang menunjukkan perkembangan industri -industri tersebut mungkin berpusat apabila menyelaraskan proses untuk membuat makanan seperti roti rata, bukannya makanan tertentu menjadi hasil dari produk kata proses. "Membina penyelidikan kami ke atas roti awal, ini akan pada masa akan datang memberi kita idea yang lebih baik mengapa bahan-bahan tertentu disukai daripada orang lain dan akhirnya dipilih untuk penanaman," kata pengarang bersama dan ahli arkeologi Tobias Richter, PhD, memberitahu Amerika Syarikat hari ini.

Oleh itu, pada masa akan datang, keinginan karbohidrat anda mogok (dan, secara saintifik, ia akan berlaku), hanya menyalahkan nenek moyang anda untuk cara penyayang roti anda. Sejak Hankering telah dalam darah anda selama lebih dari 14,000 tahun, ia adalah penderitaan yang cukup sukar untuk menendang.

Memerlukan cara bebas gluten untuk menikmati roti? Inilah yang perlu diketahui mengenai penapaian yang panjang. Atau, temui muffin kombucha yang lebih sihat mengambil roti soda Ireland.