Temui Millennials sepenuhnya merevolusikan cara kita makan

Ramen, Kraft Mac & Keju, dan Makanan Segera: Sebahagian besar milenium hari ini tidak memilikinya.

Staples diet dari 20-somethings diet dari putaran makanan yang memihak kepada makanan yang berkualiti tinggi dan berkualiti tinggi yang memusnahkan badan (bukannya memusnahkannya). Tetapi keghairahan mereka melampaui apa yang disampaikan di atas pinggan mereka: jumlah yang semakin meningkat melancarkan syarikat-syarikat mereka sendiri yang berfikiran kesihatan, yang pada gilirannya benar-benar merevolusikan cara anda makan.

Sebilangan jenama pergi ke seluruh makanan anda? Kemungkinannya, CEO adalah Hanya cukup tua untuk menyewa kereta secara sah.

Bersedia untuk diilhamkan? Temui Millennials yang mengubah cara kita makan.

Chloe Coscarelli dan Samantha Wasser, oleh pemilik bersama Chloe

Chloe Coscarelli hampir menjadi jenama pada masa ini-dan dia hanya 29. Dengan rakan kongsi perniagaan Samantha Wasser, juga 29, oleh Chloe Namesake yang memukul matlamat kedua-duanya untuk meyakinkan bahkan pencinta daging tegar bahawa makanan vegan boleh sama-sama memuaskan melalui empayar restoran mereka yang semakin berkembang (lima lokasi yang tersebar di seluruh New York , Boston, dan Los Angeles kini penuh dengan peminat diehard setiap hari, dengan empat lagi dalam perjalanan) dan buku masakan terlaris. Dan dengan bekerjasama dengan wanita lain yang sangat keren, berbakat dengan misi yang sama, mereka membina komuniti kesihatan yang sama seperti yang seolah -olah semua orang mahukan keahlian.

Amy dan Peter Rothstein, pengasas bersama Dona Chai

Walaupun sebagai pelajar graduan yang sedar bajet di New York University, Amy Rothstein selalu diprioritaskan membeli tempatan. Oleh itu, dia kecewa apabila dia tidak dapat mencari sebuah syarikat tunggal yang menghasilkan pekat chai berkualiti tinggi di kawasan itu. Penyelesaian? Dia mula bereksperimen dengan resipi sehingga dia membuat yang sempurna, secara semula jadi. (Bahan utama? Akar halia segar dan kapulaga.) Sekarang 27, Rothstein mengetuai dengan cepat mengembangkan Dona Chai dengan adiknya, Peter. Brewnya boleh didapati di Whole Foods dan beberapa kafe buzzy di New York City. Sekarang anda boleh berasa lebih baik apabila anda selesa dengan cawan keradangan anda.

Taylor Collins dan Katie Forrest, Pengasas Peruntukan Epik

Taylor Collins, 34, dan Katie Forrest, 30, telah mengubah sepenuhnya cara orang berfikir tentang jerky. Kedua-duanya mengubah snek stesen minyak yang penuh pengawet dan mencipta bar yang bersumberkan secara etika, diberi makan rumput, dan sihat (aka tidak ada yang diproses atau dengan gula tambahan). Mereka telah berkembang untuk memasukkan makanan buzzy yang lain: sup tulang.

Annie Ryu, pengasas Syarikat Nangka

Ketika Annie Ryu yang berusia 25 tahun pertama kali mendaftar di Harvard, dia memberi tumpuan kepada menjadi doktor. Tetapi perkara mengambil giliran yang tidak dijangka apabila dia menemui nangka dalam perjalanan ke India. Kaya serat dan dengan tekstur yang menghairankan sama dengan daging, buah tropika adalah makanan yang benar -benar normal di negara lain, tetapi tidak begitu banyak di sini. Ryu begitu terinspirasi sehingga dia mengasaskan syarikat nangka ketika masih bersekolah; Hari ini, kit makanan vegannya (dijual di Whole Foods) menawarkan bukan hanya pilihan yang lazat, berasaskan tumbuhan, tetapi juga menyediakan pekerjaan kepada masyarakat yang kurang bernasib baik di India.

Rick Gusmano dan Christine Cusano, Pengasas Makan Berevolved

Rick Gusmano dan Christine Cusano mengasaskan paleo, vegan, bebas gluten, dan garisan makanan bebas gula halus yang dimakan tidak lama selepas menamatkan pengajian kolej. Mereka mengajar diri mereka bagaimana untuk menjalankan permulaan buzzy, mempelajari segala -galanya dari undang -undang makanan ke reka bentuk grafik. Kerja keras mereka membuahkan hasil: Line Chocolate Evolved Makan telah berkembang dan boleh didapati di pasaran berkembang maju dan di kedai -kedai khusus.

Laura D'Asaro, Meryl Natow, dan Rose Wang, pengasas enam makanan

Makan pepijat mungkin tidak menjadi arus perdana namun, Tetapi permulaan yang diketuai oleh wanita ini berharap dapat mengubahnya. Berbekalkan pengetahuan bahawa jangkrik kaya dengan protein dan, dengan baik, di mana -mana, graduan Harvard baru -baru ini Laura d'Asaro, Maryl Natow, dan Rose Wang melancarkan enam makanan, menjual merawat dengan tepung kriket (e tepung (e.g., Chirps Chips and Chocolate Chirps). Dan mereka bukan satu-satunya Millennials untuk mendapatkan Bug Makan: Exo, satu lagi makanan berasaskan kriket, dilancarkan oleh dua pelajar Universiti Brown.

Brian Rudolph, pengasas bersama Banza

Pasta adalah ruji untuk pelajar dengan anggaran, tetapi sekarang, ia menjadi pengetahuan umum bahawa gluten boleh menjadi sumber keradangan utama. Semasa masih di kolej, Brian Rudolph mula bereksperimen dengan mewujudkan pasta yang lebih sihat, lebih tinggi, dan oleh 23 dia melancarkan Banza. Barisan spageti, kerang, dan banyak lagi yang berasaskan Chickpea adalah mengambil syarikat arus perdana (Watch Out, Barilla) kerana senarai sahamnya melepasi 2,000 kedai dan Rudolph telah memenangi lebih daripada $ 600,000 dalam anugerah.

Chaunqua Major, pengasas Projek Pop

Hampir semua jagung yang ditanam di Amerika Syarikat adalah berita buruk yang diubah suai secara genetik untuk pencinta popcorn. Major Chaunqua berusia dua puluh tujuh tahun memutuskan untuk melakukan sesuatu mengenainya. Setelah menghabiskan lima tahun sebagai pengamal di industri restoran, dia menyertai pergerakan makanan yang sihat dengan menubuhkan vegan, GMO-Free Popcorn Line. (Bersukacitalah!) Pemilik perniagaan muda memberikan jagung cereknya sebagai rangsangan kesihatan tambahan dengan minyak kelapa yang lebih tinggi, gula tebu yang tidak diperbaharui organik, dan sentuhan garam laut merah jambu Himalaya yang lebih sihat daripada dos berat meja yang lain menggunakan jenama lain jenama lain.

Matt Lacasse dan Lizzi Ackerman, pengasas bersama Birch Benders

Walaupun milenium pasti mengutamakan makanan yang sihat, itu tidak bermakna mereka mahu terjebak di dapur sepanjang hari menjadikannya. Matt LaCasse, 30, dan isterinya, Lizzi Ackerman, 29, membuat sarapan pagi yang agak teruk, klasik sarapan pagi dengan benders birch, garis pancake organik yang hanya ditambah dengan vegan, paleo, gluten-bebas dan tinggi -Protein campuran. Graduan Yale melancarkan syarikat itu pada tahun 2012, dan produk mereka kini dijual di Whole Foods, Target, dan Shoprite-dan telah membawa lebih dari $ 10 juta. Jelas, ini adalah sarapan juara.

Lebih Banyak Berita Makanan: Ini adalah 15 trend yang akan anda lihat di mana -mana pada tahun 2017. Sementara itu, inilah yang benar-benar suka menjadi blogger smoothie yang terobsesi.